Image

Fitur 9 tabel untuk diabetes

Investigasi hubungan kesehatan manusia dengan makanan yang dikonsumsi, gastroenterologist M. Pevzner, bahkan pada tahun-tahun Soviet, mengembangkan rejimen pengobatan khusus untuk pasien dengan berbagai penyakit, setiap tabel memiliki nomor sendiri. Sistem ini mencakup 15 varian ransum makanan, beberapa di antaranya mengandung perbedaan internal. Diet 9 (tabel) dengan diabetes memiliki karakteristik tersendiri yang harus diketahui pasien dan keluarganya untuk mendapatkan perawatan yang sukses.

Konsep umum

Diet dasar nomor 9 digunakan dalam pengobatan diabetes. Penyakit ini dinyatakan melanggar metabolisme karbohidrat dan peningkatan kadar glukosa darah - sumber energi tubuh. Ini menyebabkan gangguan penglihatan pada pasien, kram kaki, kekeringan dan gatal-gatal pada kulit, rasa haus terus-menerus, dan sering buang air kecil. Melebihi jumlah gula yang diizinkan dapat menyebabkan konsekuensi yang fatal.

Penyakit ini memiliki 2 varietas. Dengan diabetes mellitus tipe 1 - ada kekurangan hormon insulin, yang diperlukan bagi tubuh untuk menyerap gula. Penyebab kerusakan pankreas adalah komplikasi pasca-trauma atau pasca-infeksi. Pada diabetes tipe 2, penyakitnya bersifat kumulatif. Prasyarat untuk resistensi insulin adalah:

  • kelebihan berat badan;
  • stres;
  • ekologi yang buruk;
  • faktor keturunan;
  • penggunaan manisan berlebihan.

Nomor meja diabetes 9 ditujukan untuk mengurangi berat badan, membatasi nilai energi harian dari menu hingga 2.300 kalori. Menyingkirkan kelebihan berat badan karena diet dan aktivitas fisik mengarah ke peningkatan konsumsi insulin penurun glukosa tubuh. Diet dari meja 9, cukup menentukan asupan makanan yang kaya karbohidrat, juga dianjurkan untuk pasien dengan alergi, penyakit sendi.

Diet yang disesuaikan secara kompeten beragam dan bermanfaat bahkan bagi orang yang tidak memiliki masalah kesehatan. Diet menarik khasiat untuk menurunkan berat badan dengan cepat.

Diet №9a diindikasikan untuk diabetes tipe 2 dalam bentuk ringan, untuk pasien dengan tingkat 2 dan 3 obesitas yang tidak menggunakan insulin dalam terapi. Jumlah kalori yang diizinkan dikurangi menjadi 1650.

Tabel lengkap No. 9b dengan kandungan kalori 2800-3200 diresepkan untuk diabetes tipe 1 yang didiagnosis sedang hingga berat dalam kombinasi dengan terapi insulin dan peningkatan aktivitas fisik.

Perbedaan diet nomor 9

Diet non-strict yang universal (tabel 9) digunakan sebagai ukuran profilaksis untuk diabetes melitus tipe 2 yang ada dengan normalisasi proses metabolisme dalam tubuh, menentukan dosis insulin individu yang diperkirakan.

Apotek sekali lagi ingin menguangkan pada penderita diabetes. Ada obat Eropa modern yang masuk akal, tetapi mereka tetap diam tentang hal itu. Itu.

Fitur perilaku makan yang tepat untuk pengobatan diabetes tipe 1 dan tipe 2:

  • sarapan sehat wajib;
  • pecahan 5-6 makan tunggal, ketat dalam jam yang ditentukan;
  • makan berlebihan tidak dapat diterima;
  • pengecualian lengkap dari menu makanan cepat saji dan sumber lemak trans lainnya;
  • penggantian makanan dari karbohidrat olahan mudah dicerna dengan produk yang mengandung karbohidrat, yang secara perlahan berubah menjadi glukosa;
  • asupan karbohidrat seimbang dan merata sepanjang hari;
  • peran utama dalam menu diberikan kepada sayuran, terutama makanan mentah, dan protein;
  • asupan minimal makanan yang berlemak dan kaya kolesterol;
  • mengurangi jumlah garam yang diambil;
  • penggunaan terbatas pengganti gula (sakarin, xylitol, sorbitol) atau stevia pemanis alami;
  • menggoreng - hidangan pengolahan kuliner yang dilarang.

Diet termasuk komponen kimia:

  • protein hewani dan lemak nabati 80 gram per hari;
  • sekitar 300 gram karbohidrat kompleks;
  • 12 gram garam;
  • 1,5-2 liter air.

Untuk mengontrol jumlah karbohidrat, unit roti dihitung. 12 gram karbohidrat sama dengan 1 XU (25 gram roti). Isi unit roti dalam 1 makanan tidak boleh melebihi 6.

Makanan yang tidak diinginkan dan terlarang

Diet, atau tabel nomor 9, kategorikan tidak termasuk hidangan berikut dari menu:

  • rebus, daging asap, serta produk sosis dan bebek lemak dan daging angsa;
  • saus dan kaldu dengan kandungan lemak tinggi, serta terlalu tajam;
  • keju baik asin maupun dadih;
  • sup susu;
  • ikan berlemak, caviar, ikan kaleng yang mengandung minyak;
  • kuning telur;
  • roti apa pun yang terbuat dari tepung bermutu tinggi, semua kue kering yang dipanggang;
  • buah dan buah manis (stroberi, anggur, kurma, buah ara, pisang, pir);
  • kue desserts (permen, es krim, susu kental, selai, cokelat);
  • soda manis, kvass, jus dan nektar;
  • sayuran asin dan acar;
  • kopi dan alkohol.

Diet sangat membatasi jumlah konsumsi makanan yang tidak diinginkan:

  • susu, krim, krim asam, mentega tawar dan keju cottage lemak;
  • daging babi, domba, lidah, hati;
  • herring basah;
  • kentang, kacang-kacangan karena kandungan pati, bit, wortel;
  • nasi putih, semolina, pasta;
  • madu, rempah-rempah (lada, mustar, lobak).

Daftar makanan yang berwenang

Diet nomor 9 termasuk makanan yang tidak mempengaruhi tingkat gula:

  • ikan rendah lemak (hinggap, cod, gurame, tombak bertengger) dan daging (sapi, daging sapi muda, kelinci, kalkun, ayam);
  • jamur dalam komposisi sup;
  • putih telur (tidak lebih dari 2), lebih baik sebagai telur dadar;
  • susu bebas lemak dan produk susu (kefir, yoghurt dan keju cottage);
  • sayuran dan sayuran (kubis, tomat, labu, zucchini, mentimun, lobak, terong);
  • buah asam dan buah beri (apel, jeruk, ceri, kismis);
  • buah rebus yang gurih, jus tomat, kopi dan teh tanpa gula dan susu, infus dogrose;
  • sajian sereal: soba, oatmeal, barley, barley dan gandum;
  • tidak lebih dari 200 gram rye atau roti gandum per hari, atau roti bekatul.

Komposisi perkiraan dari menu 9 tabel

Menu yang disusun dengan benar mempertimbangkan preferensi selera perorangan, jenis kelamin, usia dan tingkat aktivitas fisik pasien. Lebih disukai dikukus, dipanggang di oven, kurang direbus, dengan suhu biasa menyajikan hidangan. Hal ini berguna untuk memasukkan dalam teh buah fortifikasi diet yang diinfuskan pada kulit jeruk, cherry atau sea buckthorn sprigs.

Kiat memasak masakan buatan sendiri:

  • kentang untuk sup harus direndam selama 2 jam;
  • mengganti roti dengan daging cincang dengan oat-serpih atau kubis;
  • nasi dalam lada isi - soba;
  • gunakan alpukat sebagai saus salad sayuran;
  • bubur untuk memperlambat pencernaan lebih baik untuk mengukus dalam termos.

Menu harian standar (nomor meja 9) terdiri dari 3 makanan utama dalam porsi kecil dan 3 makanan ringan. Piring untuk versi perkiraan menu harian:

Diabetes mellitus sering disebut "silent killer." Lagi pula, sekitar 25% pasien tidak menduga perkembangan patologi serius. Tapi diabetes bukan lagi sebuah kalimat! Kepala ahli diabetologi Alexander Korotkevich menceritakan bagaimana cara mengobati diabetes sekali dan selamanya. Baca lebih lanjut.

Diet (tabel) nomor 9 dengan diabetes

Diabetes mellitus adalah patologi paling umum dari sistem endokrin, yang disertai dengan tingkat tinggi sazar dalam darah sebagai akibat dari kekurangan insulin atau gangguan sensitivitas sel-sel tubuh terhadapnya. Ada dua jenis patologi: insulin-dependent dan insulin-independent.

Tipe 1 lebih sering sakit orang muda. Dasar pengembangan adalah kegagalan produksi hormon oleh pankreas. Tipe kedua adalah tipikal untuk pasien yang lebih tua, kurang agresif. Insulin diproduksi, kadang-kadang bahkan lebih dari yang diperlukan, tetapi tubuh kehilangan kepekaan terhadapnya. Dalam semua jenis patologi diabetes, aturan gizi dianggap sebagai kunci keberhasilan. Perhatian yang hati-hati terhadap diet Anda memungkinkan Anda untuk menjaga kadar glukosa dalam darah pada jumlah optimal dan mengurangi jumlah obat yang dibutuhkan.

Tabel 9 untuk diabetes mellitus adalah diet yang dipilih dengan baik yang dikembangkan oleh ahli gizi dan ahli endokrin. Karakteristik utamanya adalah pembatasan asupan karbohidrat dan lemak yang cepat menyerap dari hewan yang berasal dari makanan, serta preferensi untuk hidangan rebus atau direbus.

Prinsip diet

Diet 9 pada diabetes tidak ditandai dengan keparahan yang berlebihan. Ini diresepkan untuk pasien dengan tingkat keparahan ringan dan sedang patologi, dengan atau tanpa massa tubuh yang tinggi, pasien yang tidak membutuhkan terapi insulin atau mereka yang menerima dosis kecil obat. Makanan yang sama dapat digunakan untuk patologi alergi dan autoimun.

Fokus diet 9 pada diabetes mellitus adalah penyempurnaan sensitivitas individu pasien terhadap beban nutrisi yang datang dalam dosis tertentu, yang akan memungkinkan Anda untuk memilih dosis insulin atau obat antihiperglikemik untuk pengobatan penyakit yang mendasarinya. Tabel ini juga digunakan untuk menciptakan kondisi yang dapat diterima untuk normalisasi semua jenis proses metabolisme.

Fitur dietnya adalah sebagai berikut:

  • penurunan moderat kalori yang dikonsumsi karena pembatasan karbohidrat dan lemak hewan;
  • asupan protein yang cukup dalam tubuh;
  • pengecualian gula, sebaliknya diperbolehkan menggunakan pengganti gula (fruktosa, sorbitol, ekstrak stevia);
  • meningkatkan jumlah vitamin dan mineral;
  • penolakan alkohol, digoreng, diasamkan, masakan asap dan makanan kaleng;
  • preferensi diberikan untuk makanan yang direbus, direbus dan dipanggang;
  • makanan fraksional sering, yang akan menghindari munculnya rasa lapar.

Komposisi kimia

Kalori harian harus berada di kisaran 2.200-2.400 kkal. Ini termasuk:

  • zat asal protein - 100 g;
  • lipid - 80 g (nabati alam tidak kurang dari 30% dari total);
  • Karbohidrat - 300 g (penekanan pada polisakarida - mereka yang perlahan-lahan meningkatkan gula darah dan memiliki jumlah serat yang cukup dalam komposisi);
  • garam - tidak lebih dari 6 g;
  • air minum - hingga 1500 ml.

Fitur Produk

Menu individu untuk diabetes seharusnya tidak hanya membatasi zat terlarang, tetapi juga secara kualitatif menggabungkan produk sehingga tubuh orang sakit mendapatkan semua vitamin, mineral, dan elemen yang diperlukan.

Roti dan tepung

Diizinkan untuk makan roti dari gandum hitam, gandum, tepung kelas 2. Roti protein-bran juga diperbolehkan. Selain itu, ia memiliki sejumlah besar dedak dalam komposisi, demikian juga gula diganti dengan sakarin. Ini berguna tidak hanya untuk penderita diabetes, tetapi juga untuk orang yang kelebihan berat badan.

Kursus pertama

  • sup sayuran;
  • sup bit;
  • okroshka berdasarkan sayuran atau daging tanpa lemak;
  • borsch pada kaldu dari daging rendah lemak atau tanpa itu;
  • sayuran, jamur, kaldu ikan.

Dari diet harus dikecualikan kaldu berdasarkan daging berlemak dan ikan, sup susu, penggunaan nasi putih dan pasta untuk persiapan kursus pertama.

Burung dan daging

Preferensi diberikan kepada varietas rendah lemak: daging sapi, daging sapi muda, daging babi, domba, kelinci. Dari unggas diperbolehkan daging kalkun direbus, direbus, dipanggang, daging ayam. Tabel nomor 9 termasuk lidah sapi rebus, hati diperbolehkan, tetapi dalam jumlah terbatas.

  • sosis;
  • daging kaleng;
  • daging asap;
  • varietas lemak babi, daging bebek, angsa.

Disarankan untuk menggunakan varietas ikan rendah lemak (sungai, sebagian laut) di panggang, direbus, digosok, jarang digoreng. Ikan herring basah diizinkan dalam jumlah terbatas, ikan kaleng dalam jusnya sendiri.

Telur dan produk susu

Itu diperbolehkan untuk mengkonsumsi hingga 1,5 telur ayam per hari yang direbus atau sebagai telur dadar protein. Lebih baik untuk benar-benar menyerah kuning, penggunaan langka diperbolehkan. Dari produk susu, preferensi diberikan kepada:

  • produk susu fermentasi (kefir, susu yang difermentasi, susu asam);
  • keju cottage rendah lemak;
  • piring keju cottage (kue keju, casserole);
  • susu;
  • keju (pilih produk rendah lemak, rendah lemak).

Mengukur

Penggunaannya harus dilakukan dalam jumlah karbohidrat yang diizinkan. Dianjurkan untuk memasukkan dalam kursus pertama dan sereal lauk: jelai, barley mutiara, gandum, soba, oatmeal. Dari umpan lebih baik untuk benar-benar menyerah, nasi putih - untuk membatasi.

Itu penting! Nasi putih bisa diganti dengan coklat. Ini lebih berguna untuk tubuh dan memiliki indeks glikemik 20 unit lebih rendah.

Sayuran dan buah-buahan

Diet 9 untuk penderita diabetes menunjukkan bahwa sayuran mentah, dipanggang, dan direbus lebih disukai. Mereka dapat digunakan untuk memasak sup, borscht, lauk. Rekomendasikan untuk digunakan:

Kentang, wortel dan bit dapat mengubah indeks glikemik mereka selama perlakuan panas dalam cara yang besar, sehingga mereka perlu dibatasi atau dikonsumsi dengan jumlah karbohidrat yang konstan dalam komposisi.

Dari preferensi buah:

  • jeruk;
  • aprikot;
  • granat;
  • ceri;
  • ceri;
  • lemon;
  • blueberry;
  • gooseberry;
  • apel;
  • buah persik

Permen

Tabel 9 pada diabetes memungkinkan Anda untuk memasukkan dalam jeli diet, minuman buah, mousse dan permen lainnya, tetapi dengan kondisi tidak adanya gula dalam komposisi mereka. Rasa manis bisa memberi hidangan sorbitol, xylitol, sakarin, fruktosa. Anda dapat menggunakan madu, sirup maple, ekstrak stevia (dalam jumlah kecil).

Dikecualikan dari diet harus kismis, buah ara, kurma, permen, es krim, serbat, selai dan manisan lainnya.

Minuman

Makanan untuk diabetes memungkinkan penggunaan teh, kopi dengan susu, buah rebus tanpa pemanis, kaldu dari pinggul. Toko jus yang memiliki jumlah besar gula dalam komposisi, dan limun dilarang.

Fitur diet 9a

Salah satu varietas makanan diet dari meja kesembilan. Dia diresepkan untuk penderita diabetes yang kelebihan berat badan yang tidak menggunakan terapi insulin untuk patologi yang mendasari ringan sampai sedang. Tujuan diet ini adalah mengembalikan proses metabolisme protein, karbohidrat, lipid dan air-garam dalam tubuh.

Perbedaan utama antara diet 9a adalah mengurangi nilai energi makanan yang dipasok dengan membatasi karbohidrat dan lipid dari hewan. Indikator kalori harian - 1600-1700 kkal. Di antaranya:

  • protein - 100 g (asal hewan 55-60%);
  • lipid - 50 g (hingga 30% dari asal tumbuhan);
  • karbohidrat - 200 g;
  • garam - hingga 12 g;
  • cair - hingga 1500 ml.

Prinsip diet 9b

Diet seperti itu untuk penderita diabetes diresepkan untuk patologi endokrin yang parah dengan terapi insulin bersamaan dan rejimen motorik aktif. Tujuannya sama dengan diet 9a.

  • kalori harian - hingga 3200 kkal;
  • protein - 120 g;
  • lipid - 80 g;
  • karbohidrat - hingga 450 g;
  • garam - hingga 15 g;
  • air minum - hingga 1500 ml.

Tubuh pasien menerima cukup banyak sumber energi, zat organik, vitamin dan mineral. Tabel ini lebih diperluas, mirip dengan diet 15. Satu-satunya perbedaan adalah dalam pembatasan karbohidrat dan fakta bahwa sejumlah kecil gula diperbolehkan (tidak lebih dari 25 g per hari).

Menu contoh untuk hari itu

Sarapan: bubur soba remah, telur rebus, roti, teh dengan susu.

Snack: segelas kefir atau apel.

Makan siang: sup sayuran, daging rebus dengan kubis rebus, roti, buah rebus.

Camilan: keju cottage rendah lemak, segelas susu.

Makan malam: ikan rebus, sup sayuran, pinggan kaldu.

Snack: segelas kefir.

Resep untuk 9 meja

Tabel menunjukkan resep hidangan yang diperbolehkan untuk diabetes (diet 9).

Tabel 9 untuk penderita diabetes - menu mingguan dan resep diet

Dalam pengobatan diabetes mellitus, selain obat-obatan, diet yang dipilih dengan tepat memainkan peran utama. Hari ini, diet diabetes khusus 9 telah dikembangkan, yang tujuannya adalah untuk menormalkan gula darah dan mendapatkan semua vitamin, nutrisi dan elemen yang diperlukan untuk pasien diabetes.

Fitur diet

Diet 9 pada diabetes menyarankan untuk mengecualikan semua makanan yang memiliki GI tinggi (indeks glikemik). Kekhawatiran ini, pertama-tama, karbohidrat yang mudah dicerna.

Anda juga harus mematuhi aturan berikut:

  • Makanan harus teratur dan sering, sedangkan porsi sekali pakai harus dalam volume kecil. Jumlah makanan bisa 5-6 per hari.
  • Anda harus meninggalkan makanan yang digoreng, pedas dan daging asap, serta membatasi jumlah alkohol dan rempah-rempah panas.
  • Bersama-sama, gula dianjurkan untuk mengambil pengganti pemanisnya: xylitol, sorbitol.
  • Pengolahan makanan yang diizinkan: mendidih, memanggang di oven, merebus.
  • Diet melibatkan konsumsi vitamin yang cukup dan melacak unsur-unsur alam (sayuran, buah-buahan, dll.).
  • Jumlah protein harus cukup untuk mengisi cadangan energi, dan jumlah lemak dan karbohidrat berkarbohidrat tinggi harus dikurangi.

Produk yang diizinkan dan dilarang di nomor diet 9

Untuk mengikuti diet diabetes nomor 9, pastikan untuk mengetahui makanan yang diizinkan dan dilarang untuk diabetes.

Jadi, diet yang dijelaskan merekomendasikan produk-produk berikut untuk digunakan:

  • sereal gandum utuh atau dedak;
  • sereal dan pasta - millet, oatmeal, buckwheat, pasta diet dengan dedak;
  • daging tanpa lemak (babi, domba, sapi, kelinci) dan daging unggas (kalkun, ayam);
  • sosis ramping;
  • ikan milik varietas rendah lemak - tombak, bertengger, cod;
  • sayuran segar: daun selada, kubis, zucchini, mentimun;
  • hijau: dill, peterseli;
  • buah / buah segar: kiwi, jeruk, apel, pir, grapefruits, blueberry, cranberry, lingonberries, dll.;
  • telur dan piring mereka - tidak lebih dari 1 per hari;
  • produk susu - harus mengandung persentase rendah lemak atau bebas lemak;
  • produk kembang gula - makanan, dengan penggunaan pengganti gula (selai, kue, permen dengan pengganti gula);
  • Minuman - minuman kopi, teh, susu, jus dan kompot tanpa gula, teh herbal, teh mawar liar, air mineral.

Mengamati pola makan nomor 9, pasien harus menghindari mengonsumsi makanan tertentu.

  • Mentega dan produk kembang gula lainnya, dalam persiapan gula mana yang terlibat (coklat, es krim, selai);
  • daging berlemak (angsa, bebek);
  • lemak susu dan produk susu lainnya, susu asam (ryazhenka, yogurt manis, krim);
  • kaldu daging yang kaya;
  • ikan berlemak dan ikan asin;
  • varietas lemak sosis;
  • semolina, nasi, pasta dari varietas lunak;
  • rempah-rempah, produk pedas dan berasap;
  • buah-buahan manis dan beberapa buah kering: pisang, kismis, anggur, buah ara;
  • jus dengan gula, minuman berkarbonasi;
  • sayuran acar;
  • minuman beralkohol.

Menu mingguan untuk 9 diet

  • Senin

Sarapan: soba dengan mentega, pate daging, teh tanpa tambahan gula (mungkin dengan xylitol).

Sarapan kedua (makan siang): segelas kefir.

Makan siang: sup vegetarian, domba panggang dengan sayuran kukus.

Makan siang: rebusan atas dasar mawar liar.

Makan malam: ikan rebus tanpa lemak, rebusan kol, teh dengan xylitol.

Sarapan: bubur barley, telur, kopi lemah, salad dari kubis putih segar;

Sarapan kedua: segelas susu.

Makan siang: acar, kentang tumbuk, hati sapi dalam saus, jus tanpa gula.

Snack: jeli dari buah-buahan.

Makan malam: ikan rebus dan direbus dalam saus susu, schnitzel kubis, teh dengan susu.

Sarapan: kaviar squash, telur rebus rebus, yogurt rendah lemak.

Sarapan kedua: 2 apel sedang.

Makan siang: sup sorrel dengan krim asam rendah lemak, kacang, direbus dalam saus tomat dengan jamur, roti gandum utuh.

Waktu minum teh: jus tanpa gula.

Makan malam: soba dalam gaya pedagang dengan daging ayam, salad kubis.

Sarapan kedua: yogurt tanpa pemanis.

Makan siang: sup kubis, cabai isi.

Camilan: casserole terbuat dari keju cottage dan wortel.

Makan malam: ayam panggang, salad sayuran.

Sarapan: millet, cocoa.

Sarapan kedua: jeruk tidak lebih dari 2 buah.

Makan siang: sup kacang, daging zrazy dengan keju, sepotong roti.

Waktu minum teh: salad terbuat dari sayuran segar.

Makan malam: ayam cincang dan casserole cauliflower.

Sarapan: dedak dan apel.

Makan siang: 1 telur, dimasak lunak.

Makan siang: sup sayuran dengan irisan daging babi.

Makan siang: rebusan atas dasar mawar liar.

Makan malam: daging sapi direbus dengan kubis.

Sarapan: keju cottage rendah lemak dan yogurt tanpa pemanis.

Sarapan kedua: segenggam buah beri.

Makan siang: dada ayam, bakar dengan sayuran.

Makan siang: salad irisan apel dan seledri.

Makan malam: udang rebus dan kacang hijau untuk pasangan.

Resep untuk nomor meja 9

Roti daging panggang

  • Daging tanpa lemak 200 g;
  • Baton kering 20 g;
  • Susu 0% lemak 30 ml;
  • Mentega 5 g.

Cuci daging, buat isian. Selama waktu ini, rendam roti dalam susu. Dalam daging cincang yang dihasilkan tambahkan roti, garam dan merica dalam jumlah sedikit, diremas-remas secara menyeluruh.
Pahat burger, letakkan di atas loyang atau loyang. Kami mengirim hidangan ke oven 180 derajat yang sudah dipanaskan sebelumnya. Waktu memasak - 15 menit.

Kubis rebus dengan apel

  • apel 75 g.;
  • kubis 150g.;
  • mentega 5 g;
  • terigu 15 g.;

Pertama, cincang halus kubis, dan potong apel menjadi irisan. Bergeser ke wajan panas, tambahkan sedikit minyak dan air. Rebus, aduk sesekali, periksa kesiapan. Waktu memasak adalah sekitar 20 menit.

Sudak di Tatar

  • tombak fillet gedang 150 g;
  • lemon ¼ bagian;
  • zaitun 10 g;
  • bawang 1 pc.;
  • caper 5 g;
  • krim asam lemak rendah 30 g;
  • hijau (apapun) 5 g;
  • minyak zaitun untuk menggoreng 30 ml.

Dalam loyang tuangkan 30 ml minyak zaitun, masukkan fillet. Tutup dengan jus lemon dan masukkan ikan ke dalam oven. Saat ikan agak hangat, tambahkan krim asam ke dalam piring, lalu masak dengan api kecil. Tambahkan buah zaitun, caper, lemon, dan rebus sampai siap. Pada akhirnya, bumbui dengan peterseli.

Sup Sayuran Meatball

  • ayam cincang 300 g;
  • sayuran segar;
  • 3 potong kentang;
  • wortel 1 pc;
  • bawang - setengah dari bawang merah rata-rata;
  • telur 1 pc

Dalam daging ayam cincang, pecahkan telur dan tambahkan setengah irisan bawang, serta sayuran hijau. Bentuk bakso cincang. Lemparkan bakso dimasak ke dalam air mendidih dan masak selama sekitar 20 menit dengan sedikit air asin. Tambahkan sayuran yang lewat (wortel, bawang), dan kemudian - kentang. Rebus sampai kentang lunak.

Daging sapi rebus dalam susu

  • fillet daging sapi 400 g;
  • ½ liter susu;
  • hijau;
  • garam / lada dalam jumlah kecil;
  • minyak zaitun sekitar 2 sdm.

Hal ini diperlukan untuk memotong daging sapi menjadi potongan sekitar 2 * 2 cm, bumbui dengan bumbu. Goreng potongan dalam sedikit minyak zaitun. Setelah itu tambahkan susu dan sayuran hijau. Didihkan selama sekitar 20 menit.

Ratatouille diet

  • Lada Bulgaria 2 buah;
  • 2 terong;
  • zucchini 2 buah;
  • tomat 5 buah;
  • sayuran kecil;
  • minyak zaitun untuk menggoreng 2 sdm. l
  • Monogram 1 gigi.

Pertama Anda perlu mengupas tomat. Untuk ini, Anda perlu menuangkan mereka air mendidih yang kuat, maka kulit itu sendiri juga berangkat. Kupas tomat harus dihaluskan dengan mash, menggunakan blender, tambahkan bawang putih dan sayuran hijau. Semua dikocok dengan baik untuk konsistensi campuran ternyata menjadi homogen. Selanjutnya, dalam panci berisi minyak zaitun, Anda perlu menggoreng zucchini, terung, dan merica halus yang sudah dicincang halus. Ketika sayuran sudah setengah matang, tambahkan saus tomat yang dimasak dengan lembut dan terus diseduh selama 10 menit lagi dengan api kecil.

Puding diet

Makanan penutup ini akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk produk tepung manis.

  • apel 70g;
  • zucchini 130g;
  • susu 30 ml;
  • tepung terigu 4 sdm;
  • telur 1 pc.;
  • minyak 1 sdm.;
  • krim asam rendah lemak 40 g

Grate zucchini dan apel. Dalam komposisi yang dihasilkan tambahkan susu, telur, mentega cair, tepung. Uleni. Tuangkan komposisinya ke loyang, lalu kirimkan ke oven dan biarkan selama 20 menit, atur suhu ke 180 derajat. Sajikan dengan krim asam rendah lemak.

Hasil diet

Tabel 9 pada diabetes memiliki efek yang menguntungkan pada pasien. Jadi, jika Anda makan secara teratur pada diet yang disediakan, penderita diabetes akan mengalami normalisasi gula dalam darah dan peningkatan kesejahteraan secara keseluruhan. Selain itu, diet ini membantu menyingkirkan kelebihan berat badan, yang sangat penting bagi penderita diabetes. Ini dicapai dengan makan karbohidrat "benar". Karbohidrat hadir dalam makanan, tetapi tidak mudah dicerna, dan karena itu tidak menyebabkan glukosa turun dan tidak mengarah pada pembentukan lemak tubuh. Penurunan berat badan mencegah perkembangan komplikasi, mengarah ke kompensasi jangka panjang untuk diabetes. Itulah mengapa bagi penderita diabetes dengan kelebihan berat badan, diet ini akan direkomendasikan sebagai diet seumur hidup.

Diet nomor 9 direkomendasikan oleh ahli endokrin untuk pasien dengan 1 dan 2 jenis diabetes. Itu penuh, kaya vitamin dan mineral. Selain itu, karena berbagai macam produk yang diizinkan untuk diterima, Anda dapat menyiapkan berbagai macam resep, termasuk makanan penutup.

Diet 9 tabel: menu untuk minggu ini, tabel produk (mungkin dan tidak mungkin)

Normalisasi kadar glukosa dalam darah pasien dengan diabetes mellitus tidak mungkin tanpa mengikuti sistem nutrisi tertentu - Tabel No. 9 - salah satu dari lima belas diet diet, dikembangkan pada waktunya oleh dokter terkenal Soviet-pemimpin kelompok ilmuwan dari Institute of Nutrition M.I. Pevzner, yang praktiknya banyak digunakan dalam pengobatan modern.

Tujuan utamanya adalah normalisasi semua jenis metabolisme (karbohidrat, air-garam), dicapai dengan secara signifikan membatasi karbohidrat dalam diet pasien dengan diabetes, penyakit sendi, asma, dan penyakit alergi individu.

Diet tabel 9 untuk diabetes mellitus tipe 2, terkait dengan rendah kalori - ini adalah tahap kesehatan, yang ditujukan untuk pengobatan patologi dan pencegahan ini.

Aturan dasar diet

Selain meningkatkan diet protein (hingga 95-100 gram) dan pengurangan moderat dalam jumlah lemak (hingga 78 gram) dan karbohidrat (hingga 295 gram), produk dengan sifat lipotropik termasuk dalam diet tabel 9.

Karbohidrat yang mudah diserap dibuang dari menu, yaitu gula (jumlah mereka dalam menu diatur oleh dokter yang hadir dalam setiap kasus tertentu) dan makanan tinggi kolesterol berkerapatan tinggi.

Pengganti sintetis dan alami dari gula rafinasi (sorbitol, stevia, sakarin, sukrosa, xylitol) digunakan sebagai pemanis.

Nilai energi dari diet diet tabel 9 dari daftar produk yang diizinkan - 9630 kJ atau 2300 kkal. Jumlah normal garam tidak lebih dari 12 g / hari, mode minum - hingga 2 l / hari.

Metode utama pengolahan kuliner semua makanan adalah mengukus, memanggang, merebus, merebus produk beberapa kali seminggu. Menu berisi sejumlah besar sayuran, termasuk yang kaya serat makanan (serat).

Total berat piring - hingga 3 kg / hari. Makanan yang sering (6 kali / hari, masing-masing, sarapan, makanan ringan, makan siang, teh sore, makan malam dan sebelum tidur), dalam porsi sedang. Suhu makanan yang disajikan adalah standar. Ahli gizi berpengalaman merekomendasikan bahwa selama diet, tabel 9 membatasi aktivitas fisik pada tubuh.

Siapa yang ditunjuk?

Diet tabel 9 adalah dasar terapi untuk orang dengan diabetes mellitus ringan dan sedang (tipe I dan II). Selain itu, diet ini sering direkomendasikan untuk infeksi pada sendi, rematik, urtikaria, diatesis, jerawat, dan asma bronkial.

Diet 9 meja - apa yang Anda bisa, apa yang tidak bisa (tabel)

Dari tabel diet tabel 9 pada diabetes, berikut produk mana yang dapat digunakan dalam proses memasak, dan mana yang tidak.

  • Buah-buahan manis - semua buah dan buah-buahan kecuali anggur (kismis, jus), pisang, pir.
  • Sereal - semua sereal, kecuali manna. Gambar yang diizinkan tidak lebih dari 1 kali dalam 7 hari.
  • Daging dan unggas - varietas ramping, seperti kelinci, kalkun, ayam, daging sapi muda, daging kambing tanpa lemak, babi, daging sapi.
  • Jeroan - daging sapi atau hati sapi (hati babi sangat gemuk), lidah.
  • Roti - rye, protein, dan tepung dari grade II dan di bawah, dengan dedak, selulosa, bubuk, varietas gandum utuh (tidak lebih dari 0,3 kg / hari). Produk pasta dan tepung - dengan pembatasan.
  • Sayuran semuanya buah-buahan. Preferensi terbesar diberikan untuk labu, tomat, girasol, lada, terong, sayuran hijau, semua jenis kubis, kacang polong dan kacang polong lainnya. Sayuran akar dan akar manis (kentang, wortel, bit) tunduk pada pembatasan.
  • Produk susu - kefir, susu, keju cottage, yoghurt alami, ryazhenka, yogurt, acidophilus rendah lemak. Diijinkan penggunaan terbatas keju tawar dan krim asam rendah lemak.
  • Ikan - varietas rendah ikan laut dan sungai: ikan mas, tench, lele, bream, tombak, tombak bertengger, hake, pollock, hoki.
  • Telur - sebaiknya gunakan telur dadar dari 1-2 buah.
  • Lemak - mentega alam tawar, mentega, dan juga minyak sayur dalam dosis harian yang direkomendasikan ditambahkan langsung ke makanan siap saji sebelum disajikan.
  • Rempah-rempah - diperbolehkan untuk digunakan dalam proses memasak mustard, lobak dan merica dalam jumlah terbatas.
  • Minuman - infus herbal dan buah-buahan obat (rose hips, sea buckthorn, blueberry kering, chamomile, mint), minuman buah, buah direbus dengan pengganti gula, uzvara, teh, jus sayuran dan dari buah / buah yang enak.
  • ikan berlemak dan daging
  • kaldu yang kuat
  • diasap, digoreng, manis, manis, asin, produk acar
  • produk setengah jadi
  • kebanyakan sosis
  • kaviar ikan
  • hidangan makanan cepat saji

Contoh menu untuk tabel diet minggu nomor 9

Menu ini telah dikembangkan oleh para ilmuwan Soviet terkemuka untuk digunakan dalam perawatan di resor sanatorium, di rumah sakit dan di rumah untuk orang-orang dengan diabetes tipe I dan II.

  • Sarapan: telur rebus, salad kubis kaleng, oatmeal, kopi dengan susu dan stevia.
  • Snack: Kissel dari apel kering dengan sorbitol.
  • Makan malam: sup kubis dengan dada ayam dan krim asam, direbus zucchini dengan pangsit, jus tomat.
  • Makan siang: berry jelly, infus dogrose.
  • Makan malam: pike panggang dengan saus susu, schnitzel cauliflower, teh herbal.
  • Makan malam yang terlambat: segelas ryazhenka bio.
  • Sarapan: bubur gandum, salad telur rebus, mentimun dill dan segar, keju rendah lemak dengan roti gandum, teh hijau.
  • Snack: puding keju cottage pada xylitol, jus cranberry.
  • Makan siang: sup ikan dari sungai, sayuran dan daging sapi rebus, jeli.
  • Snack: stroberi.
  • Makan malam: keju cottage dengan saus apel, pollock rebus, kubis direbus, susu kedelai.
  • Makan malam yang terlambat: segelas bio-yogurt alami.
  • Sarapan: telur dadar protein, sosis diet, roti rye bran, teh dengan susu dan sorbitol.
  • Snack: keju cottage dengan blueberry.
  • Makan siang: zucchini caviar, lean borsch, dada ayam rebus dengan kentang tumbuk (cair), puding labu-millet, kolak buah.
  • Waktu minum teh: jus apel dengan ampas.
  • Makan malam: schnitzel kubis, ikan laut direbus dengan wortel (hoki), infus herbal.
  • Makan malam larut: biokefir (0,2 liter).
  • Sarapan: bubur barley dengan susu, keju tawar, roti dedak, teh mate.
  • Snack: puding keju cottage.
  • Makan siang: acar, roti kukus, kembang kol, direbus dalam susu, kolak.
  • Waktu minum teh: raspberry jelly.
  • Makan malam: telur dadar dari 2 telur dalam susu, salad, pangsit ayam.
  • Makan malam yang terlambat: susu asam acidophilus.
  • Sarapan: bubur beras dengan susu, telur rebus lembut, minum dari sawi putih.
  • Snack: souffle keju cottage dengan buah beri.
  • Makan siang: sup kacang, lidah sapi rebus, kubis rebus, apel uzvar.
  • Snack: jeruk, jeli dari jeruk.
  • Makan malam: puding sayuran, casserole keju keju, bola ikan.
  • Makan malam yang terlambat: rebusan blueberry kering dan apel.
  • Sarapan: kue keju uap, bubur barley, keju, roti, teh dengan potongan buah yang diizinkan.
  • Snack: kefir.
  • Makan siang: sup kacang dengan jamur, boneka kubis dari daging babi tanpa lemak, minuman dari sawi putih.
  • Snack: saus apel.
  • Makan malam: roti kacang ikan, ragout bayam, zucchini dan kembang kol, dibumbui dengan sayuran hijau, infus dogrose.
  • Makan malam yang terlambat: teh buckthorn laut.
  • Sarapan: bubur susu millet, telur orak arik, teh chamomile.
  • Snack: oatmeal.
  • Makan siang: sup miju-miju, pate hati sapi, lada Bulgaria yang diisi dengan kalkun dan bubur barley, salad kubis dan mentimun, kolak.
  • Aprikot dan aprikot kering yang aman.
  • Makan malam: puding keju cottage, telur, telur orak-arik tanpa kentang, teh buah.
  • Makan malam yang terlambat: kefir.

Ketika diet diamati, tabel 9 (lihat tabel) menormalkan metabolisme air-elektrolit, menstabilkan kadar glukosa darah, menurunkan jumlah kolesterol berkerapatan tinggi dalam plasma, indikator tekanan darah, dan pembengkakan jaringan. Memberkatimu!

Diet "Tabel nomor 9" dengan diabetes mellitus - diet yang dipilih

Isi:

Di hadapan diabetes mellitus, masalah penting masih tetap tidak hanya mengambil obat tepat waktu dan kinerja fisik tenaga yang stabil, tetapi juga diet yang direncanakan dengan benar dan didistribusikan secara merata. Dalam hal ini, itu adalah "Tabel nomor 9".

Untuk menghindari kematian, perlu untuk memperhatikan waktu untuk kehadiran gejala yang merupakan sinyal diabetes. Ingat bahwa mereka bisa cepat lelah dan haus, tidak ada penurunan berat badan yang tak dapat dijelaskan atau kelebihan, masalah penglihatan dan sering buang air kecil. Dalam hal ini, bukan hanya aktivitas fisik yang diperlukan, tetapi juga diet yang tepat. Mengamati rezim makanan yang mapan, adalah mungkin untuk mencapai stabilisasi berat, tanpa menyebabkan kerusakan pada tubuh. Jadi, apa itu diet?

Apa menu "Nomor meja 9"

Jenis diet yang dirancang khusus, yang mencakup sejumlah besar makanan yang kaya protein. Diet menu seperti itu menyiratkan pembatasan lemak yang moderat, makanan dengan tingkat karbohidrat yang tinggi.

Indikasi untuk penggunaan diet semacam itu adalah adanya tingkat keparahan diabetes yang ringan atau sedang. Juga, salah satu indikator mungkin tidak adanya pelanggaran keseimbangan asam-basa dalam tubuh pasien.

Ketika mendeteksi penyakit organ internal, seorang pasien dengan diabetes tidak dapat menggunakan diet "Tabel nomor 9".

Semua makanan yang termasuk dalam menu membatasi konsumsi lemak hewani dalam makanan. Karbohidrat diganti dengan zat khusus yang dapat memiliki efek lipotropik pada tubuh yang sakit dari seseorang yang menderita diabetes. Kandungan makanan nabati yang tinggi dan pengurangan garam berbahaya, kolesterol meningkatkan kemungkinan sukses dalam memerangi diabetes.

Mengenai yang manis, perlu dicatat bahwa dokter tidak selalu melarang mengonsumsi makanan semacam ini. Paling sering, jumlah mereka diatur secara ketat, dan Anda harus mengamati dosis permen yang diberikan dokter secara pribadi. Gula murni dan permen biasanya diganti dengan turunan alami atau buatan.

Jumlah total nilai energi selama diet harus berada dalam 2.500 kalori. Terkadang Anda dapat membatasi diri hingga 2300 kalori per hari.

Komposisi menu harian harus mengandung makanan yang kaya protein - sekitar 100 gram, lemak - 50%, lemak dari sayuran - 30%, karbohidrat - dalam 350g. Untuk memasak produk-produk di atas, Anda dapat menggunakan garam dalam jumlah yang tidak melebihi 12 g.

Selama diet, dianjurkan minum hingga 2 liter air per hari, tetapi tidak kurang dari 1,5 liter. Dalam hal ini, total massa diet harian akan menjadi sekitar 3 kg.

Teknik memasak semua hidangan yang diizinkan sederhana dan tidak memberatkan. Seringkali mereka disajikan di meja, pra-direbus atau direbus. Kadang-kadang diperbolehkan untuk makan makanan, dimasak dengan cara menggoreng atau menggunakan memanggang. Suhu rezim selama persiapan hidangan dan penyerahan mereka ke meja tidak memiliki perbedaan dari makanan yang biasa dikonsumsi setiap hari oleh orang yang tidak menderita diabetes.

Prinsip dasar menu diet nomor 9 untuk diabetes

Rejimen diet harian untuk penderita diabetes, masing-masing, diet "Tabel nomor 9" harus terdiri dari 6 bagian. Makanan harus dimakan, setelah dimasak dengan benar, dalam porsi kecil. Kami memulai pagi dengan sarapan, setelah beberapa waktu - sarapan kedua, yang lebih memuaskan dan terencana khusus. Lalu kita makan siang di tengah hari. Camilan sore ringan akan membantu memperkaya tubuh dengan sejumlah elemen dan vitamin yang dibutuhkan, memungkinkannya berfungsi dengan lancar dan penuh semangat. Menghindari rasa tidak nyaman dari rasa lapar akan membantu makan malam non-kalori, yang terdiri dari makanan yang mudah dicerna. Dengan demikian, kita dapat mengamati distribusi yang jelas dan terencana dari jumlah total karbohidrat yang harus dikonsumsi di siang hari dalam porsi kecil.

Makan dengan benar, namun jangan lupa tentang perawatan obat yang penting. Dalam selang waktu antara suntikan insulin, yang sering tidak melebihi 2,5 jam, Anda pasti harus mengambil sedikit makanan. Seringkali, asupan karbohidrat direncanakan segera setelah injeksi. Karena jenis diet ini adalah yang paling jinak dan tidak berbahaya bagi tubuh, keseimbangan glukosa dalam darah dengan cepat pulih, yang secara signifikan mempengaruhi pemulihan cepat atau peningkatan indikator yang diinginkan. Menu "Tabel nomor 9" dapat digunakan tidak hanya dalam proses pengobatan langsung, tetapi juga sebagai salah satu langkah pencegahan.

Fitur diet ini

Fitur utama dari diet adalah penerimaan menu yang direncanakan secara tepat waktu. Istirahat antara makan yang tidak disediakan oleh diet tidak bisa. Karena mungkin ada komplikasi, dan manfaat yang dibutuhkan dari diet tidak akan. Hal lain yang penting adalah pengecualian permen dari diet atau batas maksimumnya, sesuai dengan resep dokter. Dalam pengobatan diabetes tipe 2, pengganti glukosa biasanya digunakan: aspartame, xelitol, stevia, dll.

Dalam kasus ketika benar-benar tidak ada kesempatan untuk makan malam tepat waktu, Anda dapat makan buah dari daftar produk yang diotorisasi. Dalam kasus seperti itu, Anda dapat menyiapkan persediaan sandwich atau membeli bar khusus. Bahkan sepotong kecil roti akan memainkan peran penting dalam kasus ini.

Bacalah rak-rak di supermarket dengan hati-hati. Bahkan di toko-toko terkecil dan biasa-biasa saja ada rak khusus dengan ketentuan yang ditujukan untuk penderita diabetes. Antara lain, bahkan ada kue dan cokelat! Pengganti gula juga dapat ditemukan di sini.

Jadi mari kita rangkum. Di hadapan diabetes tipe 2 sangat penting:

  • Makan 5-6 kali sehari. Untuk jaga-jaga, ada camilan kecil di tas.
  • Untuk memasak hanya gunakan produk dari daftar yang disetujui oleh dokter. Jangan melebih-lebihkan atau mengecilkan angka mereka.
  • Jangan lupa bahwa dalam menu diet dapat dimasukkan hanya hidangan yang dikukus, menggunakan memasak atau memanggang.
  • Gunakan pengganti gula, bukan glukosa biasa.
  • Minum per hari sekitar 2 liter cairan murni.
  • Makanan alternatif dengan suntikan insulin. Jangan lupa minum obat.

Makanan yang diizinkan dan dilarang

Jika Anda menderita diabetes tipe 2 dan kelebihan berat badan, diet Anda harus kaya:

  • Kubis (segar dan terfermentasi)
  • Bayam
  • Mentimun
  • Salad
  • Tomat
  • Kacang hijau.

Produk-produk di atas bahkan mampu dalam jumlah kecil untuk memuaskan rasa lapar secara signifikan, yang penting selama diet.

Produk yang bermanfaat akan membantu menyelesaikan masalah tidak hanya mengenai diabetes, tetapi juga memperbaiki kondisi hati. Piring yang paling berguna termasuk yang terbuat dari keju cottage, oatmeal dan kedelai. Sesuai dengan peraturan medis, perlu membatasi jumlah kaldu ikan atau daging yang digunakan.

Makanan yang digoreng sebaiknya dihindari.

Di bawah ini adalah daftar makanan untuk dimakan yang dilarang keras:

  • Permen, madu alami dan selai apa pun, selai
  • Produk roti dan kembang gula
  • Lemak (babi dan kambing)
  • Rempah-rempah, bumbu pedas dan saus, mustard, lada
  • Acar dan acar
  • Daging asap
  • Anggur dan kismis dibuat dari itu
  • Pisang
  • Alkohol dan minuman beralkohol rendah

Menu untuk setiap minggu dengan diet "Tabel nomor 9"

Senin
Sarapan pertama Keju cottage rendah lemak dengan berbagai buah beri
Kefir sarapan kedua (tidak lebih dari segelas)
Sup sayur dan sup sayuran atau sayuran dan domba panggang
Aman, salad Cahaya sore, terdiri dari mentimun dan kubis. Minyak zaitun sangat ideal sebagai saus.
Makan malam Berbagai ikan panggang yang tidak berminyak, beberapa sayuran yang dipanggang atau dikukus.

Selasa
Sarapan 1 Soba dengan susu
2 sarapan 2 apel hijau
Makan malam Uzvar sugar, daging sapi rebus dan borscht ramping
Komposisi teh aman dari pinggul
Makan malam Ikan dikukus dengan sayuran segar
Hari rabu
Sarapan pagi Keju cottage atau casserole keju cottage
2 sarapan Wild Rose Compote
Makan siang irisan ikan kukus, piring sayuran segar, borscht ramping
Camilan sore Hardboiled Egg
Makan malam 2 roti kukus dengan sedikit kubis rebus
Kamis
Sarapan pagi Omelet dengan sayuran kukus
Yogurt sarapan kedua
Makan siang 2 paprika isi dan sedikit sup krim brokoli
Camilan Wortel dan casserole keju cottage
Makan malam Daging ayam panggang dengan sayuran atau kebab
Jumat
Sarapan pagi sereal gandum dengan apel
Sarapan kedua Tidak lebih dari 2 jeruk
Makan siang bubur sedikit barley, sepiring sup ikan dan daging gulai
Bran dan kefir camilan aman (250 ml)
Makan bubur Buckwheat dengan roti kukus dan asparagus yang sedikit dipanggang
Sabtu
Sarapan pagi 2 apel dan dedak
Sarapan kedua Rebus telur rebus lembut
Rebusan sayuran dan daging rebus
Aman, salad ringan: tangkai seledri dan tomat
Dinner Mutton, yang direbus dengan sayuran
Hari minggu
Sarapan 1 Keju cottage rendah lemak dan 1 yogurt
Sarapan ke-2 Ayam (grill)
Makan siang sup sayuran dan gulai daging dengan salad ringan: apel dan seledri
Teh Aman Buah segar
Makan malam Udang kukus atau rebus dengan kacang hijau

Resep yang direkomendasikan untuk makanan diet nomor 9

Selama mengamati diet ini, setiap hidangan yang disiapkan dari produk kukus dalam slow cooker, direbus atau dipanggang di atas panggangan ideal. Sering kali makanan termasuk hidangan ikan.

Sudak di Tatar.

Anda akan membutuhkan: sedikit parsley dan seperempat lemon, beberapa buah zaitun dan caper, 3 sdm. l krim asam dan umbi bawang kecil. Minyak zaitun (3 sdm. L) cocok untuk pengisian bahan bakar. Ikan itu sendiri tidak akan membutuhkan lebih dari 150 gram. Di bagian bawah panci kecil, tuangkan minyak dan taruh ikannya. Taburi sedikit dengan jus bawang. Tutup dengan penutup dan tempat untuk memanggang di oven. Setelah 5-10 menit, tuangkan fillet bertengger dengan krim asam dan biarkan sedikit lagi agar mendidih dengan api kecil. Pada akhirnya tambahkan sisa bahan: caper dan lemon dengan buah zaitun. Jika perlu, hidangan panas dapat diaduk. Membawa ikan ke kesiapan, taburi daun peterseli cincang dan sajikan ke meja.

Cod dengan catatan lemon.

Anda akan membutuhkan: bawang hijau kecil, beberapa bulu peterseli, sepertiga dari lemon kecil dan 3 sendok makan. l Minyak zaitun, Cod akan membutuhkan sekitar 150 g. Harap dicatat bahwa sebelum memasak, ikan cod direndam selama 24 jam dalam air. Maka itu harus dibersihkan dan direbus. Kaldu yang dihasilkan dikeringkan, hanya menyisakan ikan. Asin dan ditaburi dengan minyak zaitun, tambahkan bawang dengan peterseli. Fillet cod direndam sebelum disajikan ke meja masih perlu taburi dengan jus lemon.

Hasil

Stabilisasi dan normalisasi metabolisme, khususnya, karbohidrat - salah satu hasil yang paling penting. Menurunkan berat badan dan mencegah tingkat obesitas adalah kelebihan lain dari diet "Tabel No. 9". Karena proses pertukaran lemak akan berjalan normal, tubuh akhirnya akan mengembangkan daya tahan terhadap semua jenis karbohidrat.

Karena semua jenis diabetes melibatkan pengaturan jumlah glukosa dalam darah dan produksi insulin yang cukup, menu “Tabel 9” dirancang sedemikian rupa sehingga makanan yang dipilih mengandung jumlah gula yang dibutuhkan, tidak melebihi norma.

Jika Anda mengikuti diet yang dijelaskan di bawah ini dengan benar, maka masalah diabetes akan berangsur hilang. Karena pankreas insulin akan mulai mengalokasikan dalam jumlah yang dibutuhkan, semua sel tubuh akan diberikan kepada mereka. Dengan menghasilkan jumlah energi yang diperlukan dengan bantuan sel, hormon akan membantu menciptakan kondisi yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia secara keseluruhan.

Perhatikan fakta bahwa mengabaikan diet, Anda harus siap menghadapi komplikasi yang mungkin timbul dalam proses penyakit. Kekurangan atau kelebihan gula dalam darah dapat berakibat buruk pada kesehatan mata, memicu bahkan kehilangan penglihatan. Juga, karena diabetes, ginjal sering terpengaruh, dan sistem saraf dihancurkan. Perlu takut penyakit jantung, yang nantinya bisa menyebabkan stroke. Dalam kasus terburuk, amputasi anggota badan dimungkinkan. Gadis atau wanita yang berada dalam posisi harus berhati-hati terhadap diabetes gestasional.

Diet 9 tabel untuk diabetes tipe 2: menu untuk minggu ini

Diet 9 tabel telah lama memantapkan dirinya pada diabetes tipe 2. Kami menyajikan Anda menu untuk minggu dengan diabetes mellitus tipe 2, serta prinsip-prinsip nutrisi, daftar produk yang diizinkan dan dilarang untuk dikonsumsi!

Diet nomor 9 pada diabetes tipe 2

Penyakit endokrin disebabkan oleh gangguan metabolisme, imunitas sel
insulin dan disertai dengan peningkatan gula darah yang tidak terkontrol. Pada diabetes, pankreas dipaksa untuk terus meningkatkan produksi hormon yang menyerap glukosa. Selama sel beta mampu menghasilkannya, indikator gula terkendali. Jika mereka tidak mengatasi tugas, konsentrasi meningkat. Seiring waktu, ini menyebabkan kerusakan pada dinding pembuluh darah dan perkembangan penyakit serius.

Untuk menyesuaikan asupan karbohidrat, diet khusus diresepkan untuk pasien. Kunci utama dalam mengobati diabetes adalah makan makanan dengan jumlah minimum karbohidrat dan lemak. Dalam semua kondisi, indikator stabil ke 5,5 mmol / l dan metabolisme dipulihkan.

Prinsip nutrisi untuk pasien dengan diabetes tipe 2

Ahli endokrin telah menyusun diet rendah karbohidrat yang seimbang nomor 9 dari makanan sehat yang tidak memprovokasi pelepasan insulin. Dihapus dari menu produk dengan GI di atas 50 unit, yang dengan cepat membelah dan secara dramatis meningkatkan jumlah hormon. Pasien ditunjukkan asupan makanan hingga 6 kali sehari dalam porsi 200 g, makanan rebus, rebus, panggang, dikukus.

Kalorazh harian dihitung sesuai dengan kebutuhan energi, rata-rata tidak melebihi 2.200 kkal. Para penderita diabetes yang kelebihan berat badan mengurangi asupan kalori harian sebanyak 20%. Minum banyak air bersih di siang hari.

Apa yang bisa dan tidak bisa makan

Untuk menyediakan tubuh dengan vitamin dan mineral dalam diet termasuk berbagai produk, tetapi yang tidak menyebabkan lonjakan insulin. Setiap penderita diabetes tahu produk mana yang harus diserahkan.

Daftar produk terlarang:

  • bumbu:
  • alkohol, bir, soda;
  • sayuran - bit, wortel;
  • produk susu berlemak tinggi;
  • burung gemuk, ikan;
  • makanan kaleng dan daging asap;
  • kaldu yang kaya;
  • feta, keju dadih;
  • mayones, saus.
  • makanan pencuci mulut;
  • makanan cepat saji

Daftar produk untuk diet:

  • produk susu dengan kandungan lemak hingga 2, 5%;
  • labu, paprika, kentang - tidak lebih dari 2 kali seminggu;
  • sereal, pasta durum.
  • Asparagus, kubis, tomat, mentimun, sayuran hijau;
  • daging tanpa lemak;
  • jamur;
  • alpukat;
  • roti gandum utuh.

Salad dari makanan laut, kaviar sayuran, ikan jeli, jelly sapi diperbolehkan dari makanan pembuka. Keju tanpa garam mengandung tidak lebih dari 3% karbohidrat, oleh karena itu juga termasuk dalam menu penderita diabetes.

Dari minuman Anda bisa: teh, kopi, smoothie sayuran atau jus, minuman buah berry, compotes. Alih-alih gula, acesulfame potassium, aspartame, sorbitol, xylitol digunakan.

Cocok untuk memasak minyak sayur, melelehkan mentega dalam jumlah minimal.

Bisakah saya makan buah dan buah beri

Sebelumnya diduga bahwa buah-buahan harus benar-benar dikeluarkan dari diet penderita diabetes karena kandungan fruktosa di dalamnya. Hari ini, dokter mengatakan sebaliknya. Penggunaan buah manis dan asam secara moderat sangat bermanfaat. Namun, beberapa spesies dengan GI tinggi dilarang. Ini adalah:

  • anggur;
  • tanggal;
  • aprikot;
  • buah ara;
  • pisang;
  • semangka;
  • ceri manis

Berguna untuk penderita diabetes - kiwi, grapefruit, quince, jeruk keprok, apel, persik, pir. Jangan merusak - nanas, pepaya, lemon, jeruk nipis. Dari buah beri makan gooseberry, currant, ceri, stroberi, blueberry. Jenuh tubuh dengan vitamin - chokeberry, viburnum, goji berry, sea buckthorn, infus rosehip. Buah-buahan dikonsumsi dalam bentuk alami mereka atau mereka terbuat dari minuman buah. Jus peras hanya diperbolehkan dari sayuran.

Apakah sereal baik untuk diabetes?

  • Buckwheat dihargai karena kemampuannya untuk menjenuhkan dan mempertahankan kadar glukosa stabil untuk waktu yang lama.
  • Oat mengandung inulin sayuran - analog hormon. Jika Anda terus makan oatmeal untuk sarapan dan minum infus dari itu, kebutuhan tubuh akan insulin akan menurun.
  • Barley groats adalah makanan diet yang memperlambat penyerapan gula sederhana.
  • Sereal nutrisinya diperoleh dari jelai dan jagung yang dihancurkan. Mereka mengandung banyak serat, mineral (besi, fosfor), yang memenuhi kebutuhan harian tubuh.
  • Millet penuh dengan fosfor, mengandung asam lemak, vitamin B, karbohidrat kompleks. Ini disiapkan di atas air, dengan labu dan dikonsumsi dengan kefir.
  • Bubur linen "Hentikan diabetes" dengan artichoke Yerusalem, burdock, kayu manis, bawang, campuran sereal di atas secara khusus dirancang untuk mengurangi glukosa darah.

Apa gunanya legum

Lentil - produk diet kaya asam amino, protein nabati, vitamin B, A, PP. Biji-bijian dicerna dengan baik.

Kacang, buncis, kacang polong, kacang, kedelai berlimpah dalam protein, enzim tanaman, vitamin P, serat, dan pektin. Mereka menghilangkan garam logam berat. Karbohidrat mudah digunakan oleh insulin. Hal utama - jangan melebihi norma. Dengan kolitis, masalah dengan saluran cerna dari kacang-kacangan lebih baik untuk menolak.

Bagian yang direkomendasikan dalam gram

Masukkan 200 ml sup, daging -120, hiasan - 150, buah - 200, dadih - 150, kefir dan susu - 250, keju - 50. Dibiarkan makan sepotong roti tiga kali sehari, 1 buah besar. Untuk memuaskan rasa lapar di jeda antara waktu makan, Anda dapat minum segelas yogurt atau yogurt dengan sepotong dedak, makan segenggam penuh kacang, 5 potong apel kering, atau salad sayuran dengan sedikit minyak zaitun.

Menu contoh untuk penderita diabetes tipe 2

Jumlah BZHU (protein, lemak dan karbohidrat kompleks) seimbang. Diet nomor 9 melibatkan makan hingga 350 g karbohidrat, 100 g protein, 70 g lemak, 30% diantaranya adalah tanaman.

Senin:

  • 1 sarapan - oatmeal dengan susu + 5 g mentega.
  • Makan siang - buah.
  • Makan siang - sup jamur barley, salad sayuran dengan ikan rebus atau ikan panggang.
  • Snack - roti panggang dengan roti gandum dengan alpukat.
  • Makan malam - rebus payudara dengan soba dan salad.
  • Untuk malam - kefir.

Selasa

  • 1 sarapan - Bubur millet + infus dogrose.
  • Makan siang - Labu rebus dengan kacang cincang.
  • Makan siang - Rassolnik dengan ginjal, kentang panggang dengan sup dalam kulit, salad dengan kale laut.
  • Keju cottage casserole + kiwi.
  • Udang dengan salad atau cumi diisi dengan sayuran.

Hari rabu

  • 1 sarapan - bubur soba + teh atau rosehip.
  • Makan siang - Quince dikukus.
  • Makan siang - sup ayam, brokoli panggang dengan telur di oven.
  • Keju cottage + 50 g kacang + apel hijau.
  • Salad seafood atau dengan cod dan sayuran.
  • Jus berry.

Kamis

  • 1 sarapan - Sepotong keju + bubur linen untuk penderita diabetes.
  • Makan siang - yogurt tanpa pemanis tanpa beri + 3 kenari.
  • Makan siang - sup labu, ayam dengan barley mutiara, daun selada + Rocket + tomat + peterseli.
  • Roti hitam dengan terong dan caviar caviar.
  • Hati sapi dalam saus tomat dengan buckwheat, sebagian salad kubis.
  • Jus sayuran.

Jumat

  • 1 sarapan - Pangsit malas.
  • Lunch - Diabetic cake dengan bran dan sorbitol.
  • Makan siang - Sup vegetarian, gulungan kubis dengan daging sapi tanpa lemak dan nasi, salad hijau.
  • Puding diet terbuat dari zucchini, apel, susu, dan sendok semolina.
  • Panggang daging dengan lauk atau daging ayam uap.
  • Produk susu fermentasi.

Sabtu

  • 1 sarapan - Telur dadar dengan bayam.
  • Makan siang - kue keju di oven.
  • Makan siang - sup Pike bertengger, koktail seafood dengan salad.
  • Buah jeli.
  • Ratatouille + rebusan daging sapi.
  • Ryazhenka.

Hari minggu

  • 1 sarapan - kentang Zrazy.
  • Makan siang - Keju cottage + apel.
  • Makan siang - sup sayur dengan bakso, dada ayam dengan jamur.
  • Rebusan kacang hijau dengan kacang.
  • Bakso dalam saus tomat dengan lauk.
  • Buah asam.

Berkenalan dengan prinsip diet dan, setelah mempelajari daftar produk yang direkomendasikan, Anda dapat membuat menu sendiri. Hal utama bukanlah untuk makan berlebihan dan mematuhi norma-norma ini. Meskipun dengan diet rendah karbohidrat Anda harus meninggalkan makanan favorit Anda, makanan ini cukup beragam dan lezat. Mengingat bahwa kebiasaan rasa berubah dengan cepat, setelah 1-2 bulan, pasien menjadi terbiasa dengan rejimen baru dan menggunakan gula untuk mengontrol diet mereka.