Image

Aspartam - sifat kimia dan bahaya pemanis buatan, bentuk pelepasan dan efek samping

Orang modern untuk menurunkan berat badan, menekan nafsu makan atau diabetes mencoba, bukan gula, untuk menggunakan suplemen diet Aspartame, tetapi apakah produk itu aman? Pemanis ditemukan dalam banyak makanan dan minuman, ketika dicerna, substansi dipecah menjadi komponen, beberapa di antaranya sangat beracun, sehingga dokter memiliki keraguan tentang keamanan penggunaannya.

Apa itu Aspartame?

E951 atau aspartame (L-Aspartil, L-phenylalanine) juga dikenal sebagai Nutrasvit, Sladex, Aspamix adalah pemanis sintetis yang paling populer dan pengganti gula. Sebagai unsur kimia, L-fenilalanin adalah metil ester dari dipeptida, yang meliputi asam amino: fenilalanin dan asam aspartat. Pemanis jauh lebih unggul dari gula dalam rasa, sedangkan rasa manis dari aditif dirasakan lebih lama, tetapi lebih lambat. L-Aspartyl tidak berbau dan sangat larut dalam air. Rumus kimia - C14H18N2O5.

L-fenilalanin dihancurkan pada suhu di atas 30 ° C, sehingga penggunaan obat ini dimungkinkan dalam produksi produk-produk yang tidak mengalami perlakuan panas. Tujuan utama E951 - produksi pengganti gula, minuman ringan manis. Anda bisa menemui pemanis dalam komposisi banyak makanan: kembang gula, permen karet, permen. Setelah mengambil substansi dengan cepat memasuki darah. Kerusakan terjadi sama dengan asam amino. Ekskresi dilakukan oleh ginjal.

Lepaskan formulir

Pengganti gula aspartame hadir dalam bentuk kristal putih, tidak berbau. L-Aspartil diproduksi baik dalam skala industri dan dalam bentuk pengganti gula independen untuk digunakan dalam industri makanan. Pemanis dapat ditemukan di rak farmasi dalam bentuk tablet putih masing-masing 18 mg.

Sifat kimia

E951 dua ratus kali lebih manis daripada gula. Substansi ini tidak memiliki aftertaste spesifik dan sangat larut dalam air dan alkohol. Titik lebur adalah 247 derajat. Ketika dipanaskan, rasanya yang manis menghilang, dan substansi itu sendiri dihancurkan. Berat molekul pemanis adalah 294,3 g / mol, densitas agen sekitar 1,35 g per cm³. Dengan tingkat kemanisan yang sama, satu gram produk setara dengan hanya 0,5% dari kandungan kalori gula. Sifat utama L-Aspartila:

  • tidak meningkatkan kandungan kalori dari produk jadi;
  • manisnya tidak segera dirasakan, tetapi dirasakan untuk waktu yang lama;
  • larut dengan baik dalam air panas, sedang hingga dingin, benar-benar tidak larut dalam pelarut lemak;
  • kadang-kadang bertindak sebagai penambah rasa;
  • kehilangan rasa manis selama perlakuan panas.

Efek pada tubuh E951

Pemanis aspartam dianggap sebagai zat yang tidak beracun dan aman yang disarankan dokter kepada penderita diabetes untuk diet sebagai alternatif untuk gula. Banyak produsen mengklaim bahwa suplemen makanan tidak menyebabkan banyak kerusakan pada tubuh, para ilmuwan memiliki sudut pandang yang berbeda, dengan alasan bahwa E951 berdampak buruk pada kesehatan orang-orang yang secara teratur mengkonsumsinya dalam makanan.

Dengan pemecahan aspartam di dalam tubuh, pembentukan metanol (metil alkohol), formaldehida, fenilalanin. Ini semua adalah karsinogen berbahaya yang mempengaruhi tubuh seperti racun. Jika Anda mengonsumsi sejumlah besar makanan rendah kalori dengan suplemen makanan, keracunan bisa terjadi. Selain itu, fenilalanin, anggota L-Aspartil, mampu menyerang otak dengan hebat. Di bawah pengaruh asam amino, sel-sel saraf secara bertahap mati, pasien mungkin kehilangan kesadaran. Asupan harian E951 yang dapat diterima adalah 40 mg per kg berat badan.

Harm dari Aspartame

Pemanis L-phenylalanine, seperti aditif sintetis lainnya, cenderung menumpuk di dalam tubuh. Fakta ini tidak menyebabkan bahaya bagi orang yang sehat, tetapi untuk kelompok pasien tertentu (penderita diabetes dan mereka yang menderita metabolisme yang tidak tepat), akumulasi tersebut mengarah pada risiko overdosis obat. Kerugian utama dari substansi pada tubuh adalah bahwa substitusi gula terurai menjadi zat berbahaya: metanol dan formaldehida.

Selain itu, mengkonsumsi makanan dengan pemanis mengarah ke penambahan berat badan. Setelah semua, ketika aspartame memasuki tubuh, otak berhenti memproduksi serotonin, orang tersebut tidak merasa kenyang, dan karena itu mulai makan lebih banyak. Penggunaan L-Aspartyl membahayakan pasien dengan fenilketonuria - penyakit ini dikaitkan dengan gangguan metabolisme asam amino. Penggunaan jangka panjang pengganti gula dapat menyebabkan keracunan metanol, yang menyebabkan multiple sclerosis. Obat memiliki lebih dari 90 gejala neurologis negatif yang disebabkan oleh E 951.

Metabolisme aspartam

L-fenilalanin terurai di dalam tubuh menjadi metanol dan dua asam amino, yang merupakan bagian integral dari protein. Sejumlah kecil metil alkohol tidak berbahaya bagi tubuh, dalam dosis besar itu beracun, tetapi mendapatkannya dari makanan jauh lebih tinggi daripada jumlah karsinogen yang terbentuk dari L-Aspartyl. Ketika aspartame dimetabolisme, hanya 10% dari substansi diubah menjadi metanol. Ketika menggunakan satu liter minuman dengan pemanis, hanya 50 mg metil alkohol yang masuk ke dalam tubuh, dan jus yang dikemas mengandung hingga 160 mg karsinogen per 1000 ml.

Dosis tunggal L-phenylalanine dalam dosis hingga 34 mg per kilogram berat badan atau 70 mg / kg (8 dosis) tidak menyebabkan munculnya metanol dalam konsentrasi berbahaya. Setelah mengkonsumsi produk yang mengandung L-phenylalanine, substansi dengan cepat diserap di usus kecil. Sebagai aturan, agen dimetabolisme oleh transaminasi (transfer) reaksi oleh jaringan hati. Produk peluruhan diekskresikan melalui ginjal dan sistem kemih.

Indikasi untuk digunakan

Dengan bantuan alat ini Anda dapat mengontrol kadar gula. Pemanis sering diresepkan untuk pasien dengan patologi endokrinologis (diabetes, obesitas) dan penyakit yang memerlukan penghapusan atau pembatasan penggunaan permen. Selain itu, zat ini memiliki efek pemanis, sehingga L-Aspartil dapat digunakan sebagai pengganti gula biasa untuk mengurangi kandungan kalori makanan dan minuman.

Dosis dan Administrasi

Sebelum Anda mulai menggunakan obat, Anda harus berkonsultasi dengan spesialis tentang kemungkinan konsekuensi negatif bagi tubuh. Satu tablet pemanis sama dengan satu sendok teh gula. L-Aspartyl harus diminum setelah makan, larut dalam segelas air atau minuman (18–36 mg per 250 ml). Dosis maksimum obat adalah 40 mg / kg per hari. Ketika Anda melewatkan penerimaan dana, penting untuk meningkatkan jumlahnya hanya ketika dosis harian tidak terlampaui.

Instruksi khusus

Dengan perlakuan panas yang lama, substansi terurai dan kehilangan rasanya yang manis. Obat ini tidak dianjurkan untuk orang yang sehat secara fisik. Aspartam termasuk dalam komposisi produk makanan yang banyak digunakan oleh penduduk. Bahkan vitamin anak-anak tidak dapat melakukannya tanpa komponen ini, sementara tidak ada opini yang tegas tentang manfaat zat tersebut. Kehadiran aditif dalam minuman manis siap pakai dan produk dikemas harus ditunjukkan pada label oleh produsen, ini harus diberi perhatian khusus oleh pasien dengan fenilketonuria.

Aspartam selama kehamilan

Menurut penelitian oleh para ilmuwan Amerika, penggunaan aspartame selama menyusui dan selama kehamilan dalam dosis yang dianjurkan tidak membahayakan. Meskipun ginekolog tidak merekomendasikan mengambil aspartame sebagai pemanis karena kurangnya energi dan nilai gizi, dan wanita hamil terutama membutuhkan kalori dan nutrisi.

Tidak mungkin mengkonsumsi pemanis makanan, karena perubahan apa pun dalam komposisi kimiawi tubuh wanita memengaruhi perkembangan janin. Konsekuensi dari efek semacam itu belum diteliti, jadi lebih baik menolak mengonsumsi suplemen makanan, ini tidak akan menyebabkan pembatasan gaya hidup seorang wanita, tetapi akan menciptakan rasa tenang dalam kaitannya dengan kesehatan calon bayi.

E951 untuk menurunkan berat badan

Suplemen makanan adalah bagian dari minuman diet dan makanan. Banyak orang percaya bahwa pemanis buatan adalah cara terbaik untuk menurunkan berat badan, karena itu tidak berkalori tinggi. Meskipun ini sama sekali tidak terjadi, karena setelah minum minuman yang mengandung E951, aftertaste manis tetap di mulut, yang tidak dihapus dengan air liur. Kondisi ini merangsang nafsu makan, yang mengarah pada munculnya pound ekstra. Selain itu, satu liter minuman, dimaniskan dengan zat, mengandung 56 mg metanol, yang juga berbahaya bagi kesehatan.

Pengganti gula sering menyebabkan rasa lapar, yang berlangsung selama beberapa jam setelah aplikasi, yang juga tidak berkontribusi terhadap penurunan berat badan, tetapi hanya untuk satu set berat tambahan. Pemanis ditemukan dalam makanan, misalnya, di Ducane, di mana penulis menekankan perlunya mengambil aditif untuk menipu otak. Meskipun air yang dimaniskan dengan aspartam meningkatkan keinginan untuk makan. Diet yang tepat untuk menurunkan berat badan hanya dapat diresepkan oleh spesialis, dan penerimaan E951 yang tidak terkontrol memiliki dampak negatif pada kesehatan pasien.

Interaksi obat

Suplemen makanan E 951 tidak berinteraksi dengan obat-obatan.

Efek samping

Aspartam adalah obat yang aman, ketika dipilih dengan tepat, jarang menyebabkan efek samping yang tidak diinginkan. Jika seseorang tidak terkendali mengambil atau melebihi tingkat obat yang diizinkan, mungkin ada:

  • ruam kulit (urtikaria);
  • sakit kepala (migrain);
  • nafsu makan meningkat;
  • haus;
  • iritabilitas;
  • penambahan berat badan;
  • sclerosis;
  • insomnia;
  • kejang-kejang;
  • kehilangan memori;
  • mati rasa kaki;
  • kecemasan tanpa sebab.

Overdosis

Asupan harian dosis besar suatu zat dapat mengarah pada pembentukan tumor ganas. Hal ini diyakini bahwa peningkatan jumlah obat dapat menyebabkan perkembangan lupus eritematosus sistemik. Dalam kasus overdosis dengan agen, konsekuensi yang tidak diinginkan berikut dapat terjadi:

  • penglihatan menurun, pendengaran;
  • pusing;
  • muntah;
  • nyeri sendi;
  • gangguan memori;
  • sakit perut;
  • keadaan tertekan;
  • serangan panik.

Kontraindikasi

Dokter tidak menyarankan E 951 untuk menggunakan suplemen makanan untuk wanita hamil, menyusui dan anak-anak. Selain itu, di antara kontraindikasi utama Aspartame, petunjuk penggunaan menunjukkan kondisi berikut:

  • hipersensitivitas individu terhadap obat;
  • kehadiran fenilketonuria homozigot pada pasien.

Ketentuan penjualan dan penyimpanan

Anda dapat membeli suplemen makanan dalam bentuk tablet tanpa resep di apotek. Simpan obat harus pada suhu kamar, jauh dari sinar matahari, karena zat sensitif terhadap panas. Alat ini memiliki umur simpan yang panjang.

Analog

Alternatif yang paling umum untuk pemanis adalah: obat sayuran alami - Stevia dan siklamat sintetis. Ada di rak apotek dan analog berikut dari Aspartame:

  • Shugafri;
  • AminoSweet;
  • Sesendok;
  • Nutrasvit (NutraSweet);
  • Sanecta;
  • Canderel;
  • Sanpa;

Harga Aspartam

Anda dapat membeli suplemen makanan melalui toko online atau di apotek. Biaya substansi tergantung pada jumlah tablet dalam paket dan dosisnya. Harga rata-rata Aspartame adalah sekitar 80 rubel untuk 350 tablet. Perkiraan biaya pengganti gula di Moskow:

Aspartame

Deskripsi per 28 September 2015

  • Nama latin: Aspartamum
  • Rumus kimia: C14H18N2O5
  • Kode CAS: 22839-47-0

Nama kimia

NL-alpha-Aspartyl-L-fenilalanin 1-metil ester

Sifat kimia

Aspartame - apa itu?

Zat ini adalah pengganti gula, pemanis. Alat ini pertama kali disintesis pada tahun 60an abad ke-20. Itu diterima oleh kimiawan J.M. Schlatter, substansi adalah produk sampingan dari reaksi gastrin, sifat dietnya ditemukan secara kebetulan.

Senyawa ini sekitar 200 kali lebih manis dari gula. Terlepas dari kenyataan bahwa pemanis memiliki kandungan kalori (sekitar 4 kilokalori per gram), untuk menciptakan rasa manis dari substansi, Anda perlu menambahkan lebih sedikit daripada gula. Oleh karena itu, selama digunakan dalam memasak, nilai kalorinya tidak diperhitungkan. Dibandingkan dengan sukrosa, senyawa ini memiliki rasa manifes yang lebih nyata, tetapi lebih lambat.

Apa itu Aspartame, sifat fisiknya, bahaya Aspartame

Substansi adalah dipeptida alkohol, yang terdiri dari residu asam fenilalanin dan aspartat. Menurut Wikipedia, berat molekulnya adalah 294, 3 gram per mol, densitas produk sekitar 1,35 gram per sentimeter kubik. Karena fakta bahwa titik leleh suatu zat berkisar antara 246 hingga 247 derajat Celcius, itu tidak dapat digunakan untuk mempermanis produk yang dikenakan perlakuan panas. Senyawa ini memiliki kelarutan sedang dalam air dan pelarut bipolar lainnya.

Harm dari Aspartame

Saat ini, alat ini aktif digunakan sebagai agen penyedap - Aspartam E951.

Diketahui bahwa setelah memasuki tubuh manusia, substansi terurai menjadi asam amino dan metanol. Metanol beracun dalam jumlah besar. Namun, jumlah metanol yang biasanya diterima seseorang selama makan sangat melebihi tingkat substansi yang dihasilkan dari peluruhan Aspartam.

Terbukti bahwa metanol dalam jumlah yang cukup besar secara konstan diproduksi dalam tubuh manusia. Setelah makan segelas jus buah, jumlah yang lebih besar dari senyawa ini terbentuk daripada setelah konsumsi jumlah minuman yang sama, dimaniskan dengan Aspartam.

Studi klinis dan toksikologi yang tak terhitung jumlahnya telah dilakukan, mengkonfirmasi bahwa pemanis tidak berbahaya. Pada saat yang sama, dosis harian yang direkomendasikan agen ditetapkan. Ini adalah 40-50 mg per kg berat badan per hari, yang setara dengan 266 tablet pemanis sintetis untuk seseorang dengan berat 70 kg.

Pada tahun 2015, sebuah penelitian acak, terkontrol plasebo ganda dilakukan di Inggris, di mana 96 orang mengambil bagian. Akibatnya, tidak ada tanda-tanda metabolisme dan psikologis dari reaksi buruk tubuh terhadap pemanis buatan yang terdeteksi.

Tindakan farmakologis

Farmakodinamik dan farmakokinetik

Aspartame, apa itu, bagaimana metabolismenya?

Alat ini terkandung dalam berbagai protein makanan biasa. Zat ini 200 kali lebih manis daripada gula biasa, kandungan kalorinya jauh lebih rendah daripada gula. Setelah makan yang mengandung senyawa ini, itu cepat diserap di usus kecil. Agen dimetabolisme dalam jaringan hati menggunakan reaksi transaminasi. Hasilnya adalah 2 asam amino dan metanol. Produk metabolisme diekskresikan melalui sistem kemih.

Indikasi untuk digunakan

Aspartam digunakan untuk mengurangi kandungan kalori minuman dan makanan pada diabetes atau obesitas. Dengan alat ini Anda dapat mengontrol berat dan tingkat gula dalam darah.

Kontraindikasi

Perhatian harus diamati pada wanita hamil dan anak-anak.

Efek samping

Aspartam adalah obat yang cukup aman yang jarang mengarah pada pengembangan reaksi samping yang tidak diinginkan.

Jarang dapat terjadi:

  • sakit kepala, termasuk migrain;
  • peningkatan nafsu makan yang paradoksal;
  • ruam kulit, urtikaria, reaksi alergi non-berat lainnya.

Aspartam, petunjuk penggunaan (metode dan dosis)

Substansi diambil secara lisan. Terlepas dari cara menelan makanan atau obat-obatan.

Aspartam, petunjuk penggunaan

Disarankan untuk menambahkan dari 18 hingga 40 mg dana untuk satu gelas minuman.

Jumlah maksimum pemanis yang dapat dikonsumsi per hari, tanpa membahayakan tubuh, adalah 40-50 mg per kg berat badan.

Overdosis

Tidak ada data overdosis. Hal ini diyakini bahwa penggunaan sehari-hari dosis besar suatu zat dapat menyebabkan perkembangan tumor ganas atau diabetes.

Interaksi

Substansi tidak berinteraksi dengan berbagai obat.

Ketentuan penjualan

Tidak perlu resep.

Kondisi penyimpanan

Tablet dianjurkan untuk disimpan di tempat yang kering dan sejuk.

Instruksi khusus

Ketika melakukan perlakuan panas jangka panjang, substansi terurai dan kehilangan rasanya yang manis.

Slimming

E951 sering dimasukkan dalam minuman diet. Dengan alat ini Anda dapat mengontrol berat.

Selama kehamilan dan menyusui

Pemanis tidak dianjurkan untuk dikonsumsi selama kehamilan.

Persiapan yang mengandung (Analog)

Substansi didaftarkan oleh nama dagang berikut: Shugafri, AminoSweet, Spoonful, NutraSweet, Canderel.

Ulasan Aspartame

Di Internet, mereka aktif mendiskusikan pengganti gula ini. Beberapa percaya bahwa substansi menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki pada tubuh dan mencari alternatif yang lebih alami untuk zat ini. Anda juga dapat menemukan banyak ulasan positif tentang penggunaan alat untuk pasien diabetes atau mereka yang ingin menurunkan berat badan. Perlu dicatat bahwa substansi tidak menyebabkan bahaya saat mengamati tingkat asupan harian yang disarankan.

Harga Aspartam tempat membeli

Anda dapat membeli alat ini di jaringan apotek atau melalui internet. Biayanya bervariasi tergantung pada dosis dan jumlah pil.

Harga Aspartame yang diproduksi oleh perusahaan Novaproduct AG di kota Moskow adalah sekitar 70 rubel untuk 350 tablet.

Instruksi penggunaan obat, analog, ulasan

Instruksi dari pil.rf

Menu utama

Hanya instruksi resmi terbaru untuk penggunaan obat-obatan! Petunjuk untuk obat-obatan di situs kami diterbitkan dalam bentuk tidak berubah, di mana mereka melekat pada obat-obatan.

Aspartame *

PENGOBATAN HARI LIBUR RESEPTING ADALAH DITETAPKAN KEPADA PASIEN HANYA OLEH DOKTER. INSTRUKSI INI HANYA UNTUK PEKERJA MEDIS.

Deskripsi bahan aktif Aspartame / Aspartame

Formula: C14H18N2O5, nama kimia: NL-alpha-Aspartyl-L-phenylalanine 1-metil ester.
Kelompok farmakologis: metabolik / agen untuk pengganti nutrisi / gula parenteral dan enteral.
Tindakan farmakologis: pemanis.

Sifat farmakologis

Aspartame adalah dipeptida alkohol yang terdiri dari residu asam fenilalanin dan aspartat (asam yang sama adalah bagian dari makanan biasa). Itu ditemukan di hampir semua protein makanan biasa. Tingkat pemanis aspartam hampir 200 kali lebih besar daripada sukrosa. 1 g aspartame mengandung 4 kkal, tetapi karena tingkat pemanisnya yang tinggi, kandungan kalorinya adalah 0,5% dari kandungan kalori gula dengan tingkat kemanisan yang sama.
Setelah mengambil aspartam cepat masuk darah dari usus kecil. Di Metabolisme di hati, dengan penggabungan ke dalam proses transaminasi, kemudian digunakan sebagai asam amino. Aspartam terutama diekskresikan oleh ginjal.

Indikasi

Aspartame digunakan sebagai pemanis untuk diabetes; untuk kontrol dan penurunan berat badan.

Metode penggunaan aspartame dan dosis

Aspartam diminum setelah makan, 18–36 mg per 1 cangkir minuman. Dosis harian maksimum adalah 40 mg / kg.
Ketika Anda melewatkan penerimaan aspartame berikutnya, Anda harus mengambilnya seperti yang Anda ingat, jika dosis harian tidak terlampaui, maka lakukan penerimaan berikutnya seperti biasa.
Dengan perlakuan panas yang berkepanjangan, aspartam menghilang dari rasa manis.

Kontraindikasi dan pembatasan untuk digunakan

Fenilketonuria homozigot; hipersensitivitas; usia anak-anak; kehamilan
Jangan gunakan aspartame tanpa perlu orang sehat. Aspartam dalam tubuh manusia terurai menjadi dua asam amino (aspartat dan fenilalanin), serta metanol. Asam amino merupakan bagian integral dari protein dan terlibat dalam sejumlah proses biokimia di dalam tubuh. Metanol adalah racun yang bekerja pada sistem saraf dan pembuluh darah tubuh, dalam proses metabolisme berubah menjadi formaldehida karsinogen, yang pasti membahayakan tubuh. Mengenai asam aspartat dan fenilalanin, pendapat para ilmuwan ambigu.
Sekarang Badan Keamanan Makanan Eropa dan FDA AS mulai meninjau hasil kerja terbaru tentang potensi bahaya aspartam kepada orang-orang. Tetapi selama masih tidak ada kesimpulan yang jelas tentang masalah ini, ada baiknya menahan diri dari konsumsi berlebihan pengganti gula dengan aspartam. Kehadiran aspartam dalam produk jadi dan minuman manis harus ditunjukkan pada label.

Gunakan selama kehamilan dan menyusui

Tidak direkomendasikan aspartam selama kehamilan dan menyusui.

Efek samping aspartame

Reaksi alergi (termasuk urtikaria), migrain, peningkatan nafsu makan yang paradoks.

Aspartame - manfaat dan bahayanya, gunakan

Paruh kedua abad ke-20 adalah saat yang ajaib ketika kita belajar produk luar biasa - pengganti gula. Cinta untuk permen dalam darah seseorang (tidak heran kita begitu tertarik untuk mengisi apel, stroberi berair dan madu Agustus yang hangat), tetapi seberapa besar masalah gula ini... Dan meskipun pengganti manis memberi kita kesempatan unik untuk menikmati teh yang lezat tanpa membahayakan sosok dan tiroid, Jumlah serangan pada aditif ini meningkat setiap tahun. Berikut ini aspartame - apa yang berbahaya dan apakah ada manfaatnya? Ini masih diperdebatkan oleh para ilmuwan dan ahli gizi, ahli kimia dan orang biasa...

Bagaimana semuanya dimulai?

Ini dimulai, seperti biasanya halnya dengan penemuan ilmiah - dengan kebetulan murni. Aspartame, pemanis yang terkenal, pengganti gula, aditif makanan E951 pada label permen, lahir karena salah satu ahli kimia berbakat dalam percobaan ingin... menjilati jarinya.

James M. Schlatter bekerja pada penciptaan gastrin hormon lambung, yang diobati dengan maag. Aspartam ternyata menjadi perantara dalam proses ini, dan ketika ahli kimia menyadari bahwa rasa substansi itu manis, suplemen legendaris masa depan menerima awal kehidupan.

Peristiwa ini terjadi pada tahun 1965, tetapi hanya pada tahun 1981, aspartam mulai diproduksi dan digunakan di Amerika Serikat dan Inggris. 16 tahun mengambil eksperimen, eksperimen dan penelitian - para ilmuwan berkewajiban untuk memeriksa semuanya dan membuktikan bahwa pemanisnya aman, bukan karsinogen dan tidak memprovokasi penyakit yang mengerikan. Dan mereka melakukannya.

Di mana menemukan aspartame?

Apakah Anda langsing seperti cypress dan tidak membatasi diri pada permen? Atau, sebaliknya, selamanya menolak permen, kue, dan minum kopi secara eksklusif tanpa gula? Dalam hal apapun, Anda tahu nama "aspartame" atau nomor E951 misterius - mereka dapat ditemukan di hampir semua label dengan permen pabrik dan bahkan obat-obatan.

Ingin memeriksa seberapa sering aspartam digunakan, di mana suplemen itu terkandung dan seberapa sering kita harus memakannya? Lihatlah daftar bahan-bahan di produk-produk berikut ini:

  • permen karet apa saja;
  • berbagai jenis manisan;
  • yoghurt manis dan dadih;
  • soda dan beberapa jus;
  • makanan penutup buah siap;
  • tas cokelat panas;
  • permen diabetes;
  • obat batuk dan multivitamin;
  • nutrisi olahraga.

Aspartam juga termasuk dalam sejumlah pengganti gula yang rumit - misalnya, Milford. Hal ini dimungkinkan untuk membeli aditif baik dalam pemanis tersebut, dan dalam bentuk murni: dalam satu paket (350 tablet) dari aspartam pemanis harga cukup berbahaya - 80-120 rubel.

Mitos Aspartame

Dalam perdebatan panjang tentang apa aspartame bagi tubuh - bahaya atau manfaat, alasan utamanya adalah sifat kimia dari substansi. Ini terdiri dari tiga komponen di mana ia pecah dalam tubuh: asam amino - asam aspartat (40%) dan fenilalanin (50%), serta metanol beracun (10%).

Potensi toksisitas telah melahirkan banyak mitos di sekitar pemanis bernasib malang. Berikut ini yang paling populer:

  1. Metanol dalam pemanis meracuni tubuh dan dapat menyebabkan kebutaan sementara.
  2. Suplemen ini menyebabkan berbagai macam gangguan neurologis: insomnia, depresi, masalah dengan memori dan perhatian, serangan panik, tinnitus, sakit kepala parah dan kejang.
  3. Aspartame meningkatkan nafsu makan dan menimbulkan kelebihan berat badan.
  4. Selama kehamilan, penggunaan pemanis bisa menyebabkan malformasi pada janin.
  5. Zat beracun dalam aspartame dapat memprovokasi pertumbuhan berbagai jenis tumor.

Dan benarkah?

Semua komentar, penolakan, dan permohonan tidak pernah mendekati produk dengan aspartame tidak pernah memperhitungkan satu hal. Ada beberapa ratus studi dan kesimpulan dari organisasi global yang berwenang yang melaporkan bahwa pemanis aspartam aman untuk semua orang, termasuk anak-anak, penderita diabetes dan wanita hamil.

Tidak adanya sifat karsinogenik di aspartam diumumkan oleh Food and Drug Administration (FDA), Otoritas Keamanan Makanan Eropa (EFSA) dan lembaga lainnya. Dan pada tahun 2007, serangkaian artikel diterbitkan dalam jurnal Toxicology Critical Review pada hasil lebih dari 500 penelitian yang meneliti aspartame jauh dan luas dan juga yakin bahwa itu tidak berbahaya. Di sini, keraguan hanya dapat dikaitkan dengan seberapa banyak Anda percaya pada ketidakberpihakan dan obyektifitas studi ini: uang besar dilibatkan, dan dokter dan ahli biologi juga orang, sayangnya, gelar tidak menjamin kejujuran dan prinsip-prinsip moral yang tinggi.

Masalah yang paling kontroversial adalah konten metanol yang ditambahkan. Keberadaannya dikonfirmasi oleh rumus kimia, tidak ada lagi otkretetsya, tetapi jumlah racun dalam satu pil pemanis adalah sedemikian rupa sehingga metanol bahkan tidak terdeteksi dalam darah - sangat sedikit.

Sementara itu, dalam banyak buah dan sayuran, metil alkohol juga terkandung, sehingga apa yang ada di sana - bahkan di dalam tubuh itu diproduksi dalam jumlah kecil. Jadi, bersama dengan pektin, kami juga mendapatkan porsi metanol yang tidak mencolok, tetapi tidak ada yang meragukan manfaat pektin.

Minum dingin!

Jika Anda membeli aspartame dalam bentuk murni, instruksi untuk penggunaan tentu memberitahu Anda bahwa Anda hanya dapat menggunakan pengganti gula dalam bentuk dingin, itu dilarang untuk memanaskan. Lawan dari pemanis mengklaim bahwa ketika dipanaskan hingga 30 ºC, aspartam berubah menjadi formaldehida, tetapi ini tidak benar - jika tidak semua pecinta mengguncang sebotol cola dalam panas akan secara teratur diracuni. Ya, dan di dalam tubuh suhunya jelas di atas 30 derajat - jadi pecinta soda dingin juga akan terukir.

Faktanya adalah bahwa selama perlakuan panas zat dihancurkan dan kehilangan semua sifat pemanisnya. Dan hidangan itu akan cukup gurih. Jadi jika Anda ingin memanggang roti sehat, tapi enak dan selai, pilih pemanis lain - sucralose, misalnya. Omong-omong, aspartame sedikit lebih manis daripada sucralose - hanya 200 kali lebih manis daripada gula.

Kontraindikasi untuk aspartam

Bukti untuk keselamatan aspartam tidak menunjukkan bahwa suplemen tidak memiliki kontraindikasi. Semua obat dan bahkan produk yang paling berguna memiliki larangan penggunaan (ingat setidaknya gluten kontroversial dalam dedak dan roti gandum).

Apa aspartame dan apakah berbahaya, penting untuk mengetahui satu kategori orang - pasien dengan fenilketonuria penyakit langka (di Rusia, 1 dari 7.000 anak dilahirkan dengan itu). Dengan penyakit ini, sintesis fenilalanin asam amino terganggu, dan dalam diet itu harus dikurangi seminimal mungkin. Oleh karena itu, pada permen aspartame apa pun, permen dan permen karet, Anda pasti akan membaca: "Dilarang untuk pasien dengan fenilketonuria."

Tentang pentingnya dosis harian yang diizinkan

Untuk mencegah semua efek samping yang mungkin dari mengambil aspartame, dunia ilmiah telah menetapkan dosis aspartam harian yang diizinkan - 50 mg / kg. Ini adalah bagian yang tidak boleh terlampaui - dan kemudian tidak akan ada efek samping (insomnia dan migrain yang dijanjikan), kecuali untuk alergi paling langka, ketika Anda hanya perlu melepaskan produk.

Ketika posting yang menakutkan di blog, forum dan situs web mencoba untuk meyakinkan kita tentang bahaya aspartame, mereka biasanya berbicara tentang penggunaan aspartam yang berlebihan dan lama - yaitu, di atas dosis harian yang diijinkan. Dan sekarang - perhatian!

Untuk mengkonsumsi porsi suplemen yang diizinkan per hari, Anda perlu makan sekitar 300 tablet (masing-masing sekitar satu sendok teh gula manis), minum 26 dan setengah liter cola, atau kunyah permen dengan pemanis dalam jumlah yang luar biasa.

Cara melakukannya secara fisik sangat sulit dibayangkan. Betapa sulitnya membayangkan seorang ibu yang akan mengizinkan semua ini untuk dimakan kepada anaknya. Atau seorang remaja yang tidak akan jijik dengan ketiga liter cola dan tidak ingin sayuran biasa dengan daging.

Omong-omong, kami merekomendasikan menonton video ini - sebuah pendekatan alternatif untuk masalah keamanan aspartame:

Aspartame untuk wanita hamil dan anak-anak

Tes utama keamanan produk atau obat apa pun adalah "resolusi" selama kehamilan dan laktasi. Dengan penambahan E951, semuanya sulit - aspartame selama kehamilan dikelilingi oleh banyak rumor dan dugaan.

Pada set forum dan bahkan dalam instruksi Internet untuk obat, Anda dapat membaca bahwa selama kehamilan itu adalah racun nyata. Dan meskipun tidak ada satu penelitian pun yang telah membuktikan bahaya pemanis untuk janin dan bagi ibu yang hamil, lebih baik melakukan kesalahan. Dan menyerah untuk periode kehamilan dan dari tambahan roti dengan permen, dan dari aspartam.

Pemanis E951 dapat ditemukan di banyak obat, tetapi batu sandungan utama adalah aspartame dalam vitamin untuk anak-anak. Anda perlu pergi ke forum mana pun untuk para ibu - dan Anda akan menemukan banyak pesan-pesan marah dari para ibu yang siap mencabut vitamin anak-anak mereka, hanya untuk tidak memberi mereka makan dengan aspartam yang menyeramkan ini.

Seseorang dapat membuktikan ketidakwajaran pemanis, tetapi bagaimana dia memperlakukan dirinya dan anak-anaknya, semua orang memutuskan untuk dirinya sendiri. Jika Anda ingin melindungi bayi Anda semaksimal mungkin, konsultasikan dengan dokter anak Anda tentang vitamin apa yang terbaik. Pilihan termudah adalah untuk membeli multivitamin kompleks dengan gula biasa - itu tidak akan membawa efek samping yang tak terduga.

Aspartame (Aspartame)

Konten

Rumus struktural

Nama rusia

Nama latin dari substansi Aspartame

Nama kimia

NL-alpha-Aspartyl-L-fenilalanin 1-metil ester

Formula kotor

Kelompok farmakologi dari substansi aspartam

Klasifikasi Nosologis (ICD-10)

Kode CAS

Karakteristik dari substansi Aspartame

Metilated dipeptide yang terdiri dari residu asam aspartat dan fenilalanat.

Farmakologi

Terkandung dalam banyak protein makanan biasa. Memiliki derajat pemanis 180–200 kali lebih besar daripada sukrosa. 1 g mengandung 4 kkal, tetapi karena kemampuan pemanis yang tinggi, nilai kalorinya sesuai dengan 0,5% dari kandungan kalori gula dengan tingkat kemanisan yang sama.

Setelah konsumsi dengan cepat diserap di usus kecil. Ini dimetabolisme di hati, yang terlibat dalam reaksi transaminasi dengan pemanfaatan lebih lanjut dalam pertukaran normal asam amino dalam tubuh. Diekskresikan terutama oleh ginjal.

Penggunaan substansi Aspartame

Diabetes mellitus (sebagai pemanis); untuk mengurangi dan mengendalikan berat badan.

Kontraindikasi

Hipersensitivitas, fenilketonuria homozigot.

Pembatasan penggunaan

Kehamilan, usia anak.

Gunakan selama kehamilan dan menyusui

Tidak dianjurkan selama kehamilan.

Efek samping dari Aspartame

Reaksi alergi (termasuk urtikaria), peningkatan nafsu makan, migrain yang paradoksal.

Rute administrasi

Instruksi khusus

Rasa manis menghilang dengan perlakuan panas jangka panjang.

Apa yang Asparks butuhkan: petunjuk penggunaan

Asparkam - salah satu obat yang paling penting, sumber magnesium dan potasium.

Unsur-unsur tersebut dalam bentuk yang memungkinkan tubuh untuk hampir 100% mengasimilasi dua komponen obat ini. Secara positif mempengaruhi sistem kardiovaskular, jaringan otot, Asparkam bukanlah agen hormonal. Oleh karena itu, aktif digunakan oleh atlet.

Pada halaman ini Anda akan menemukan semua informasi tentang Asparks: petunjuk lengkap untuk digunakan untuk obat ini, harga rata-rata di apotek, analog lengkap dan tidak lengkap dari obat, serta ulasan dari orang-orang yang telah menggunakan Asparks. Ingin meninggalkan pendapatmu? Silakan tulis di komentar.

Kelompok klinis-farmakologis

Obat yang mengkompensasi kekurangan kalium dan magnesium dalam tubuh.

Istilah penjualan apotek

Dilepaskan tanpa resep dokter.

Berapa harga Aspark? Harga rata-rata di apotek adalah pada tingkat 55 rubel.

Lepaskan formulir dan komposisi

Tersedia obat dalam bentuk tablet dan larutan d / dan.

  1. Tablet putih dengan bau tertentu, memiliki bentuk silinder datar dan permukaan halus, dengan risiko diameter. Dikemas dalam 50 buah. dalam lepuh, satu blister per bungkus. Tablet Asparkam mengandung 0,175 g dari masing-masing zat aktif, serta pati jagung, talek, kalsium stearat dan polisorbat-80.
  2. Solusi untuk injeksi adalah dalam bentuk cairan putih atau sedikit kekuningan. Akan dijual dalam ampul 5 atau 10 ml (paket No. 10). Komposisi Asparkam, diproduksi dalam bentuk larutan d / i, termasuk magnesium asparaginat anhidrat dan asparaginat kalium anhidrat pada konsentrasi 40 dan 45,2 mg / ml, masing-masing (setara dengan 3,37 mg magnesium dan 10,33 mg kalium), serta aditif E 420 (sorbitol) dan air d / i.

Efek farmakologi

Asparkam adalah sumber zat penting seperti potasium dan magnesium. Ini berkontribusi pada normalisasi keseimbangan elektrolit. Magnesium adalah kofaktor dari banyak reaksi enzim (sekitar 300) dan mendorong penetrasi kalium ke dalam sel. Kalium juga memiliki efek antiaritmia, dan juga mendukung fungsi normal jantung.

Setelah menerapkan Asparkam, komponennya dengan cepat diserap di saluran pencernaan. Penarikan obat dilakukan sebagian besar melalui ginjal. Setelah 1-2 jam setelah mengambil tablet atau suntikan Asparkam, konsentrasi zat aktif (magnesium dan potassium) dalam darah mencapai tingkat maksimum. Dari plasma darah, obat menembus kardiomiosit dalam bentuk ion Mg2 + dan K +, serta asparaginat, segera terlibat dalam metabolisme sel.

Indikasi untuk digunakan

Asparks diindikasikan untuk digunakan dalam pengobatan penyakit dan kondisi berikut:

  • Gangguan irama jantung (paroxysmal supraventricular tachycardia, atrial dan ventricular premature beats) disebabkan oleh berbagai penyebab, termasuk infark miokard dan overdosis glikosida jantung;
  • Intoksikasi digitalis (toleransi buruk atau keracunan oleh glikosida jantung);
  • Gagal jantung;
  • Penyakit jantung koroner (PJK);
  • Periode pasca-infark.

Selain itu, Asparkam sebagai obat independen diindikasikan untuk digunakan pada hipokalemia dan hipomagnesemia dari asal manapun. Ketika hypomagnesemia dan hipokalemia Asparkam digunakan untuk menormalkan konsentrasi ion magnesium dan kalium dalam darah.

Anda harus tahu bahwa Asparkam dapat digunakan untuk menghilangkan kekurangan kalium dan magnesium dari asal mana saja, misalnya, setelah muntah berulang, diare, mengambil diuretik non-kalsium hemat (misalnya, Furosemide), obat pencahar dan glukokortikosteroid.

Kontraindikasi

Obat ini kontraindikasi pada:

  • hypermagnea- atau hyperkalemia;
  • asidosis metabolik akut;
  • syok kardiogenik (ketika tekanan sistolik tidak melebihi 90 mmHg);
  • blok atrioventrikular (AVB) II-III;
  • miastenia berat;
  • hipersensitivitas terhadap zat-zat penyusunnya;
  • OPN dan CKD;
  • oliguria, anuria;
  • hipokortisme;
  • hemolisis;
  • dehidrasi.

Asparkam harus digunakan dengan hati-hati pada wanita hamil dan menyusui, dengan diatesis urolitiasis (terkait dengan gangguan metabolisme amonium fosfat, Ca2 + dan Mg2 +), hypophosphatemia, AVB I derajat. Kontraindikasi tambahan untuk penggunaan parenteral obat adalah masa kanak-kanak, gagal hati berat, risiko edema, asidosis metabolik.

Gunakan selama kehamilan dan menyusui

Asparkam dapat diresepkan untuk wanita hamil untuk gejala defisiensi kalium dan untuk tujuan profilaksis.

Instruksi penggunaan

Instruksi penggunaan menunjukkan bahwa mengambil tablet Asparkam harus diminum setelah makan.

  • Orang dewasa perlu mengambil 1-2 tab. 3 p. / Hari.
  • Rejimen anak diresepkan oleh dokter. Perjalanan terapi berasal dari penyakit. Rata-rata, itu berlangsung 8-10 hari. Ketika pil tidak tepat, infus atau metode jet diberikan. Dalam kedua kasus, cairan disuntikkan secara perlahan.

Dosis juga ditunjukkan oleh seorang spesialis. Infus intravena membutuhkan 1-2 ampul 10 ml atau 2-4 ampul 5 ml. Isinya diencerkan dalam 100-200 ml larutan natrium klorida 0,9%. Tuangkan obat dalam 25 tutup. per menit 1-2 p. / d.

Apakah Asparks Menugaskan Anak-Anak?

Obat ini diresepkan untuk anak-anak hanya jika ada kekurangan potasium dalam darah. Fenomena ini cukup berbahaya - potasium harus ada di semua sel tubuh manusia untuk memastikan fungsi normal semua jaringan, serta organ. Jika seorang anak mengalami hipokalemia, ia penuh dengan komplikasi dalam bentuk gangguan jantung, serta perkembangan kejang.

Efek samping

Asparkam mungkin memiliki efek samping. Jika Anda menemukan gejala berikut setelah mengonsumsi obat, segera hentikan jalannya pengobatan dan konsultasikan dengan dokter Anda untuk menghindari munculnya proses ireversibel.

Gejala yang menunjukkan reaksi negatif dari tubuh untuk mengambil obat:

  • Pusing, merasa lemah.
  • Rasa kelemahan otot.
  • Ruam alergi, gatal.
  • Sering tersedak.
  • Munculnya kotoran longgar.
  • Sensasi kering di mulut.
  • Terjadinya perut kembung.
  • Penurunan tajam tekanan di arteri.
  • Keringat berlebih.
  • Pelanggaran proses pernapasan.
  • Trombosis vena.

Overdosis

Gejala utama overdosis obat termasuk hiperkalemia dan hipermagneemia, yang bermanifestasi sebagai kemerahan pada wajah, peningkatan rasa haus, hipotensi, gangguan transmisi neuromuskular, aritmia, kejang dan depresi pada pusat pernapasan.

Jika gejala seperti itu terjadi selama penggunaan tablet Asparkam atau ketika mereka diberikan intravena, Anda harus segera berkonsultasi dengan dokter.

Instruksi khusus

Dalam kasus penggunaan Asparkam jangka panjang, penting untuk secara teratur memantau kadar magnesium dan kalium dalam darah, serta untuk memantau data indikator elektrokardiogram dan elektrolit hemostasis.

  1. Keamanan penggunaan sarana untuk anak-anak tidak didefinisikan sekarang.
  2. Ketika menunjuk agen dengan bentuk oral tetrasiklin, natrium fluorida dan garam besi, perlu dicatat bahwa Asparkam menghambat penyerapannya, oleh karena itu perlu untuk menahan interval tiga jam antara minum obat.
  3. Karena fakta bahwa obat tersebut mengandung ion kalium, sementara secara bersamaan meresepkan Asparkam dengan inhibitor ACE, siklosporin, diuretik hemat kalium, dan beta-blocker, risiko hiperkalemia dan penekanan motilitas usus meningkat secara signifikan.

Interaksi obat

Asparkam dapat digunakan dalam kombinasi dengan obat lain. Perawatan harus diambil, karena zat aktif obat ini tidak kompatibel dengan semua obat. Ini dapat menyebabkan banyak efek samping yang tidak diinginkan.

Oleh karena itu, baca secara rinci daftar obat-obatan, kombinasi asparkam yang mungkin atau dikontraindikasikan secara ketat:

  • Asparks dapat dikombinasikan dengan obat-obatan yang mengandung digitalis atau strophanthin.
  • Sistem saraf pusat terhambat jika Anda menggabungkan asparkam dengan anestesi.
  • Asparks tidak diperlukan jika Anda menggunakan obat-obatan diuretik yang mengandung bahan-bahan obat hemat kalium.
  • "Cyclosporin". Juga mengandung bahan potassium-sparing, oleh karena itu tidak sesuai dengan Asparkam.
  • Betta-blocker (mirip dengan obat sebelumnya).
  • Efektivitas antibiotik secara signifikan berkurang jika, secara paralel, seseorang menggunakan asparkam.
  • Jika Anda menggabungkan dengan obat-obatan yang mengandung tetrasiklin, natrium fluorida, zat besi - Anda mendapatkan efek mengurangi efek racun glikosida jantung pada otot miokard.

Ulasan

Hampir semua ulasan Asparkam (lebih dari 97%) positif, karena efek klinis yang jelas dan terlihat jelas dari obat, yang secara signifikan meningkatkan kondisi umum orang, menormalkan jantung, menghilangkan kejang dan sejumlah gejala tidak menyenangkan lainnya yang disebabkan oleh kurangnya kalium dan magnesium.

Sebagian besar ulasan positif tentang Asparkam terkait dengan penggunaannya pada penyakit serius atau gangguan fungsional pada jantung. Orang yang meminum Asparks dalam terapi kompleks dari insufisiensi koroner, penyakit arteri koroner dan penyakit jantung lainnya, mencatat bahwa mereka mulai merasa jauh lebih baik, stres fisik dan emosional mereka meningkat, perasaan palpitasi dan memudar menghilang

Sekelompok ulasan terpisah adalah ulasan tentang Asparkam dan Diakarbe untuk anak-anak. Kombinasi ini digunakan untuk mengobati gangguan neurologis pada anak-anak di tahun pertama kehidupan. Indikasi untuk penggunaannya adalah ICP, efek dari cedera otak, kista di ventrikel otak, hidrosefalus, glaukoma, dll. Kebanyakan ibu mengatakan bahwa setelah menerapkan Diakarba, anak dengan sangat cepat (dalam 20-40 menit) akan tenang dan tenang tertidur. Asparkam juga mengurangi risiko efek samping khas diuretik dan berfungsi sebagai sumber tambahan K dan Mg dalam tubuh.

Analog

Untuk obat generik termasuk:

  • Ritmokard (bahan aktif aktif: propafenone)
  • Asparkam, Asparkam Pharmak (bahan aktif aktif: magnesium asparaginat);
  • Cardioarginine - bahan aktifnya adalah magnesium asparaginat;
  • Asparkam Health (bahan aktif aktif - magnesium asparaginat);
  • Meksaritm (bahan aktif aktif - meksiletin hidroklorida);
  • Multak (bahan aktif aktif: dronedarone);
  • Propanorm (bahan aktif aktif: propafenone);
  • Panangin - bahan aktifnya adalah magnesium, dan juga potassium asparagine.

Sebelum menggunakan analog, konsultasikan dengan dokter Anda.

Panangin atau Asparkam - apa yang lebih baik membantu?

Asparkam dan Panangin adalah obat-sinonim, karena mengandung persis zat aktif yang sama dalam dosis yang sama.

Dalam hal efek klinis, kedua obat itu persis sama. Beberapa dokter percaya bahwa Panangin lebih efektif daripada Asparkam, namun, penelitian ilmiah khusus belum mengungkapkan keuntungan apa pun untuk satu atau obat lain, oleh karena itu masuk akal untuk menganggapnya identik dalam hal tingkat keparahan efek klinis. Orang-orang yang menggunakan kedua obat ini dalam banyak kasus mengatakan bahwa mereka tidak merasakan adanya perbedaan.

Dengan demikian, mengingat kurangnya perbedaan obyektif antara Asparkam dan Panangin, Anda dapat memilih salah satu dari mereka. Karena Panangin adalah obat impor, dan Asparkam adalah domestik, masing-masing, yang pertama agak lebih mahal daripada yang kedua.

Kondisi penyimpanan dan umur simpan

Simpan asparkam di tempat yang kering dan gelap pada suhu kamar. Umur simpan - tidak lebih dari 2 tahun.

Sweetener Aspartame - bahaya atau baik?

Alternatif untuk asam aspartat yang ditemukan dalam banyak makanan adalah aditif makanan E951 (Aspartame).

Ini dapat digunakan, baik secara mandiri dan dalam kombinasi dengan berbagai komponen. Zat ini adalah pengganti gula buatan, oleh karena itu banyak digunakan dalam produksi banyak produk manis.

Apa itu Aspartame?

Aditif E951 aktif digunakan dalam industri makanan sebagai pengganti gula biasa. Ini adalah kristal putih, tidak berbau dan cepat larut dalam air.

Suplemen makanan jauh lebih manis daripada gula biasa karena komponen penyusunnya:

  • Phenylalanine;
  • Asam amino aspartat.

Pada saat pemanasan, pemanis kehilangan rasanya yang manis, oleh karena itu, produk dengan kehadirannya tidak mengalami perlakuan panas.

Rumus kimia - C14H18N2O5.

Setiap 100 g pemanis mengandung 400 kkal, sehingga dianggap sebagai komponen berkalori tinggi. Terlepas dari kenyataan ini, jumlah yang sangat sedikit dari aditif ini diperlukan untuk membuat produk menjadi manis, sehingga tidak diperhitungkan ketika menghitung nilai energi.

Aspartam tidak memiliki nuansa perasa tambahan dan ketidakmurnian berbeda dengan pemanis lain, oleh karena itu, digunakan sebagai produk independen. Aditif memenuhi semua persyaratan keselamatan yang ditetapkan oleh otoritas kontrol.

Farmakodinamik dan farmakokinetik

Aditif E951 terbentuk sebagai hasil sintesis berbagai asam amino, oleh karena itu rasanya 200 kali lebih manis daripada gula biasa.

Selain itu, setelah mengonsumsi produk apa pun dengan isinya, aftertaste tetap lebih lama daripada dari gula rafinasi biasa.

Efek pada tubuh:

  • bertindak sebagai neurotransmitter rangsang, oleh karena itu ketika sejumlah besar suplemen E951 dikonsumsi di otak, keseimbangan mediator terganggu;
  • membantu mengurangi glukosa karena penipisan energi tubuh;
  • menurunkan konsentrasi glutamat, asetilkolin, yang mempengaruhi kerja otak;
  • tubuh menjadi sasaran stres oksidatif, sebagai akibat di mana elastisitas pembuluh darah dan integritas sel-sel saraf terganggu;
  • berkontribusi terhadap perkembangan depresi karena peningkatan konsentrasi fenilalanin dan gangguan sintesis serotonin neurotransmitter.

Aditif cepat dihidrolisis dalam usus kecil.

Ia tidak terdeteksi dalam darah bahkan setelah penggunaan dosis besar. Aspartame terurai di dalam tubuh menjadi komponen-komponen berikut:

  • unsur sisa, termasuk fenilalanin, asam (asparagin) dan metanol dengan perbandingan yang tepat 5: 4: 1;
  • Asam formiat dan formaldehida, keberadaannya sering menyebabkan cedera akibat keracunan metanol.

Aspartame secara aktif ditambahkan ke produk-produk berikut:

  • minuman berkarbonasi;
  • permen tongkat;
  • sirup batuk;
  • kembang gula;
  • jus;
  • permen karet;
  • permen yang dirancang untuk penderita diabetes;
  • beberapa obat;
  • nutrisi olahraga (digunakan untuk meningkatkan rasa, tidak mempengaruhi pertumbuhan otot);
  • yogurt (buah);
  • vitamin kompleks;
  • pengganti gula.

Kekhasan pemanis buatan adalah bahwa penggunaan produk dengan isinya meninggalkan rasa yang tidak menyenangkan. Minuman dengan Asparta tidak menghilangkan rasa haus, tetapi, sebaliknya, memperkuatnya.

Kapan dan bagaimana itu diterapkan?

Aspartame digunakan oleh orang sebagai pemanis atau dapat digunakan dalam banyak produk untuk memberi mereka rasa manis.

Indikasi utamanya adalah:

  • diabetes mellitus;
  • obesitas atau kelebihan berat badan.

Suplemen makanan paling sering digunakan dalam bentuk tablet oleh orang-orang dengan penyakit yang membutuhkan penggunaan gula dalam bentuk terbatas atau pengecualian lengkapnya.

Karena pemanis tidak berlaku untuk obat-obatan, petunjuk penggunaannya adalah untuk mengontrol jumlah penggunaan aditif. Jumlah Aspartam yang dikonsumsi per hari tidak boleh melebihi 40 mg per kg berat badan, jadi penting untuk mengetahui di mana suplemen diet ini terkandung agar tidak melebihi dosis aman.

Dalam segelas minuman harus diencerkan 18-36 mg pengganti gula. Produk dengan tambahan E951 tidak bisa dipanaskan untuk menghindari hilangnya rasa manis.

Kerusakan dan manfaat pemanis

Pemanis dianjurkan untuk orang yang kelebihan berat badan atau menderita diabetes, karena tidak ada karbohidrat.

Manfaat menggunakan Aspartame sangat dipertanyakan:

  1. Makanan yang mengandung aditif cepat dicerna dan masuk ke usus. Akibatnya, seseorang merasakan rasa lapar yang konstan. Percepatan pencernaan berkontribusi pada pengembangan proses pembusukan di usus dan pembentukan bakteri patogen.
  2. Kebiasaan terus minum minuman dingin setelah makan utama dapat menyebabkan perkembangan kolesistitis dan pankreatitis, dan dalam beberapa kasus bahkan diabetes.
  3. Meningkatkan nafsu makan dengan meningkatkan sintesis insulin dalam menanggapi makanan manis yang masuk. Meskipun kurangnya gula dalam bentuknya yang murni, kehadiran Aspartam menyebabkan dalam tubuh meningkatkan pemrosesan glukosa. Akibatnya, kadar glukosa darah menurun, perasaan lapar meningkat, dan orang mulai mengemil lagi.

Apa itu pemanis berbahaya:

  1. Kerusakan dari aditif E951 terletak pada produk yang terbentuk selama proses dekomposisi. Setelah dicerna, Aspartame diubah tidak hanya menjadi asam amino, tetapi juga menjadi Metanol, yang merupakan zat beracun.
  2. Penggunaan yang berlebihan dari produk tersebut menyebabkan berbagai gejala tidak menyenangkan pada seseorang, termasuk alergi, sakit kepala, insomnia, kehilangan ingatan, kram, depresi, migrain.
  3. Risiko mengembangkan penyakit onkologi dan degeneratif meningkat (menurut beberapa peneliti ilmiah).
  4. Penggunaan makanan yang berkepanjangan dengan suplemen ini dapat menyebabkan gejala multiple sclerosis.

Ulasan video tentang penggunaan Aspartame - apakah itu benar-benar berbahaya?

Kontraindikasi dan overdosis

Pemanis memiliki sejumlah kontraindikasi:

  • kehamilan;
  • fenilketonuria homozigot;
  • usia anak-anak;
  • masa menyusui.

Dalam kasus overdosis dengan pemanis, berbagai reaksi alergi, migrain dan nafsu makan mungkin muncul. Dalam beberapa kasus, ada risiko mengembangkan lupus eritematosus sistemik.

Instruksi khusus dan harga pemanis

Aspartame, meskipun efek berbahaya dan kontraindikasi, di beberapa negara diizinkan untuk digunakan bahkan oleh anak-anak dan wanita hamil. Penting untuk memahami bahwa kehadiran dalam diet aditif makanan selama kehamilan dan memberi makan anak sangat berbahaya untuk perkembangannya, oleh karena itu lebih baik tidak hanya untuk membatasi mereka sebanyak mungkin, tetapi untuk sepenuhnya menghilangkannya.

Tablet pemanis hanya boleh disimpan di tempat sejuk dan kering.

Memasak menggunakan Aspartame dianggap tidak praktis karena setiap perlakuan panas menghilangkan penambahan rasa manis. Pemanis paling sering digunakan dalam minuman ringan siap pakai dan kembang gula.

Aspartam dijual tanpa resep. Ini dapat dibeli di apotek atau dipesan melalui layanan online.

Biaya pemanis sekitar 100 rubel untuk 150 tablet.