Image

Diet (tabel) nomor 9 dengan diabetes

Diabetes mellitus adalah patologi paling umum dari sistem endokrin, yang disertai dengan tingkat tinggi sazar dalam darah sebagai akibat dari kekurangan insulin atau gangguan sensitivitas sel-sel tubuh terhadapnya. Ada dua jenis patologi: insulin-dependent dan insulin-independent.

Tipe 1 lebih sering sakit orang muda. Dasar pengembangan adalah kegagalan produksi hormon oleh pankreas. Tipe kedua adalah tipikal untuk pasien yang lebih tua, kurang agresif. Insulin diproduksi, kadang-kadang bahkan lebih dari yang diperlukan, tetapi tubuh kehilangan kepekaan terhadapnya. Dalam semua jenis patologi diabetes, aturan gizi dianggap sebagai kunci keberhasilan. Perhatian yang hati-hati terhadap diet Anda memungkinkan Anda untuk menjaga kadar glukosa dalam darah pada jumlah optimal dan mengurangi jumlah obat yang dibutuhkan.

Tabel 9 untuk diabetes mellitus adalah diet yang dipilih dengan baik yang dikembangkan oleh ahli gizi dan ahli endokrin. Karakteristik utamanya adalah pembatasan asupan karbohidrat dan lemak yang cepat menyerap dari hewan yang berasal dari makanan, serta preferensi untuk hidangan rebus atau direbus.

Prinsip diet

Diet 9 pada diabetes tidak ditandai dengan keparahan yang berlebihan. Ini diresepkan untuk pasien dengan tingkat keparahan ringan dan sedang patologi, dengan atau tanpa massa tubuh yang tinggi, pasien yang tidak membutuhkan terapi insulin atau mereka yang menerima dosis kecil obat. Makanan yang sama dapat digunakan untuk patologi alergi dan autoimun.

Fokus diet 9 pada diabetes mellitus adalah penyempurnaan sensitivitas individu pasien terhadap beban nutrisi yang datang dalam dosis tertentu, yang akan memungkinkan Anda untuk memilih dosis insulin atau obat antihiperglikemik untuk pengobatan penyakit yang mendasarinya. Tabel ini juga digunakan untuk menciptakan kondisi yang dapat diterima untuk normalisasi semua jenis proses metabolisme.

Fitur dietnya adalah sebagai berikut:

  • penurunan moderat kalori yang dikonsumsi karena pembatasan karbohidrat dan lemak hewan;
  • asupan protein yang cukup dalam tubuh;
  • pengecualian gula, sebaliknya diperbolehkan menggunakan pengganti gula (fruktosa, sorbitol, ekstrak stevia);
  • meningkatkan jumlah vitamin dan mineral;
  • penolakan alkohol, digoreng, diasamkan, masakan asap dan makanan kaleng;
  • preferensi diberikan untuk makanan yang direbus, direbus dan dipanggang;
  • makanan fraksional sering, yang akan menghindari munculnya rasa lapar.

Komposisi kimia

Kalori harian harus berada di kisaran 2.200-2.400 kkal. Ini termasuk:

  • zat asal protein - 100 g;
  • lipid - 80 g (nabati alam tidak kurang dari 30% dari total);
  • Karbohidrat - 300 g (penekanan pada polisakarida - mereka yang perlahan-lahan meningkatkan gula darah dan memiliki jumlah serat yang cukup dalam komposisi);
  • garam - tidak lebih dari 6 g;
  • air minum - hingga 1500 ml.

Fitur Produk

Menu individu untuk diabetes seharusnya tidak hanya membatasi zat terlarang, tetapi juga secara kualitatif menggabungkan produk sehingga tubuh orang sakit mendapatkan semua vitamin, mineral, dan elemen yang diperlukan.

Roti dan tepung

Diizinkan untuk makan roti dari gandum hitam, gandum, tepung kelas 2. Roti protein-bran juga diperbolehkan. Selain itu, ia memiliki sejumlah besar dedak dalam komposisi, demikian juga gula diganti dengan sakarin. Ini berguna tidak hanya untuk penderita diabetes, tetapi juga untuk orang yang kelebihan berat badan.

Kursus pertama

  • sup sayuran;
  • sup bit;
  • okroshka berdasarkan sayuran atau daging tanpa lemak;
  • borsch pada kaldu dari daging rendah lemak atau tanpa itu;
  • sayuran, jamur, kaldu ikan.

Dari diet harus dikecualikan kaldu berdasarkan daging berlemak dan ikan, sup susu, penggunaan nasi putih dan pasta untuk persiapan kursus pertama.

Burung dan daging

Preferensi diberikan kepada varietas rendah lemak: daging sapi, daging sapi muda, daging babi, domba, kelinci. Dari unggas diperbolehkan daging kalkun direbus, direbus, dipanggang, daging ayam. Tabel nomor 9 termasuk lidah sapi rebus, hati diperbolehkan, tetapi dalam jumlah terbatas.

  • sosis;
  • daging kaleng;
  • daging asap;
  • varietas lemak babi, daging bebek, angsa.

Disarankan untuk menggunakan varietas ikan rendah lemak (sungai, sebagian laut) di panggang, direbus, digosok, jarang digoreng. Ikan herring basah diizinkan dalam jumlah terbatas, ikan kaleng dalam jusnya sendiri.

Telur dan produk susu

Itu diperbolehkan untuk mengkonsumsi hingga 1,5 telur ayam per hari yang direbus atau sebagai telur dadar protein. Lebih baik untuk benar-benar menyerah kuning, penggunaan langka diperbolehkan. Dari produk susu, preferensi diberikan kepada:

  • produk susu fermentasi (kefir, susu yang difermentasi, susu asam);
  • keju cottage rendah lemak;
  • piring keju cottage (kue keju, casserole);
  • susu;
  • keju (pilih produk rendah lemak, rendah lemak).

Mengukur

Penggunaannya harus dilakukan dalam jumlah karbohidrat yang diizinkan. Dianjurkan untuk memasukkan dalam kursus pertama dan sereal lauk: jelai, barley mutiara, gandum, soba, oatmeal. Dari umpan lebih baik untuk benar-benar menyerah, nasi putih - untuk membatasi.

Itu penting! Nasi putih bisa diganti dengan coklat. Ini lebih berguna untuk tubuh dan memiliki indeks glikemik 20 unit lebih rendah.

Sayuran dan buah-buahan

Diet 9 untuk penderita diabetes menunjukkan bahwa sayuran mentah, dipanggang, dan direbus lebih disukai. Mereka dapat digunakan untuk memasak sup, borscht, lauk. Rekomendasikan untuk digunakan:

Kentang, wortel dan bit dapat mengubah indeks glikemik mereka selama perlakuan panas dalam cara yang besar, sehingga mereka perlu dibatasi atau dikonsumsi dengan jumlah karbohidrat yang konstan dalam komposisi.

Dari preferensi buah:

  • jeruk;
  • aprikot;
  • granat;
  • ceri;
  • ceri;
  • lemon;
  • blueberry;
  • gooseberry;
  • apel;
  • buah persik

Permen

Tabel 9 pada diabetes memungkinkan Anda untuk memasukkan dalam jeli diet, minuman buah, mousse dan permen lainnya, tetapi dengan kondisi tidak adanya gula dalam komposisi mereka. Rasa manis bisa memberi hidangan sorbitol, xylitol, sakarin, fruktosa. Anda dapat menggunakan madu, sirup maple, ekstrak stevia (dalam jumlah kecil).

Dikecualikan dari diet harus kismis, buah ara, kurma, permen, es krim, serbat, selai dan manisan lainnya.

Minuman

Makanan untuk diabetes memungkinkan penggunaan teh, kopi dengan susu, buah rebus tanpa pemanis, kaldu dari pinggul. Toko jus yang memiliki jumlah besar gula dalam komposisi, dan limun dilarang.

Fitur diet 9a

Salah satu varietas makanan diet dari meja kesembilan. Dia diresepkan untuk penderita diabetes yang kelebihan berat badan yang tidak menggunakan terapi insulin untuk patologi yang mendasari ringan sampai sedang. Tujuan diet ini adalah mengembalikan proses metabolisme protein, karbohidrat, lipid dan air-garam dalam tubuh.

Perbedaan utama antara diet 9a adalah mengurangi nilai energi makanan yang dipasok dengan membatasi karbohidrat dan lipid dari hewan. Indikator kalori harian - 1600-1700 kkal. Di antaranya:

  • protein - 100 g (asal hewan 55-60%);
  • lipid - 50 g (hingga 30% dari asal tumbuhan);
  • karbohidrat - 200 g;
  • garam - hingga 12 g;
  • cair - hingga 1500 ml.

Prinsip diet 9b

Diet seperti itu untuk penderita diabetes diresepkan untuk patologi endokrin yang parah dengan terapi insulin bersamaan dan rejimen motorik aktif. Tujuannya sama dengan diet 9a.

  • kalori harian - hingga 3200 kkal;
  • protein - 120 g;
  • lipid - 80 g;
  • karbohidrat - hingga 450 g;
  • garam - hingga 15 g;
  • air minum - hingga 1500 ml.

Tubuh pasien menerima cukup banyak sumber energi, zat organik, vitamin dan mineral. Tabel ini lebih diperluas, mirip dengan diet 15. Satu-satunya perbedaan adalah dalam pembatasan karbohidrat dan fakta bahwa sejumlah kecil gula diperbolehkan (tidak lebih dari 25 g per hari).

Menu contoh untuk hari itu

Sarapan: bubur soba remah, telur rebus, roti, teh dengan susu.

Snack: segelas kefir atau apel.

Makan siang: sup sayuran, daging rebus dengan kubis rebus, roti, buah rebus.

Camilan: keju cottage rendah lemak, segelas susu.

Makan malam: ikan rebus, sup sayuran, pinggan kaldu.

Snack: segelas kefir.

Resep untuk 9 meja

Tabel menunjukkan resep hidangan yang diperbolehkan untuk diabetes (diet 9).

Diet 9 untuk diabetes tipe 2 - menu untuk minggu ini

Statistik diabetes mengecewakan. Menurut WHO, pada 2010, di Rusia, diabetes tipe 2 menderita setiap 20 orang di negara ini! Diabetes tipe 2 dianggap sebagai penyakit pada lansia, berkembang setelah 40 tahun dan berhubungan dengan rendahnya mobilitas, kelebihan berat badan dan penyakit kronis pada saluran gastrointestinal. Obat penurun gula diresepkan untuk pasien tidak segera, tugas utama adalah koreksi diet. Untuk tujuan ini, diet 9 dikembangkan dan berhasil digunakan dalam diabetes mellitus.

Diet optimal memungkinkan Anda untuk mempertahankan kadar normal glukosa dalam darah, tidak memungkinkan pembentukan pound ekstra, sepenuhnya memenuhi kebutuhan fisiologis tubuh untuk vitamin dan mineral.

Karakteristik umum dari diet

Tabel 9 pada diabetes mellitus ditugaskan untuk semua, tanpa kecuali, pasien yang tidak menerima insulin. Diet didasarkan pada pembatasan karbohidrat yang tajam dengan kandungan lemak, protein, garam mineral dan vitamin yang normal. Kandungan kalori agak terbatas, karena penderita diabetes adalah orang-orang yang kebanyakan bertubuh penuh atau sudah kelebihan berat badan. Konsumsi garam meja juga berkurang, karena sodium berkontribusi terhadap retensi cairan. Akibatnya, pecinta "asin" sering memiliki masalah jantung dan ginjal, tekanan darah tinggi, edema, yang tidak dapat diterima pada diabetes.

Indikasi utama diet 9 untuk penderita diabetes adalah adanya penyakit gula, yang tidak memerlukan perawatan insulin (tipe 2).

Rasio kimia optimal dari unsur-unsur didistribusikan sebagai berikut:

  • Protein - 126 g / hari;
  • Lemak - 114 g / hari;
  • Karbohidrat - 163 gr / hari;
  • Kandungan kalori - 2245 Kcal / hari;
  • Vitamin A - 2 mg;
  • Vitamin B1, B12-4 mg masing-masing;
  • Vitamin PP - 30 mg;
  • Vitamin C - tidak kurang dari 100 mg;
  • Kalsium - 0,8 g;
  • Magnesium - 0,5 g;
  • Fosfor - 1,6 g;
  • Besi - 15 mg;
  • Sodium (garam) - tidak lebih dari 12 g. Dengan masalah dengan tekanan hingga 6 gram.

Jelas bahwa rasio digital tidak berarti banyak bagi Anda. Namun, dengan kekurangan atau kelebihan dari salah satu elemen ini, keadaan kesehatan dapat memburuk secara serius: dengan kekurangan magnesium, kecerdasan menderita, kekurangan kalsium menyebabkan osteoporosis, kekurangan vitamin akan menyebabkan apati, lemah dan penuaan dini. Karena itu, ada baiknya jika diet adalah ahli gizi profesional. Dia akan dapat memperhitungkan karakteristik tubuh Anda dan hanya akan mengembangkan diet individu Anda.

Itu penting! Kandungan kalori harian total dapat dikurangi hingga 1600 - 1800 Kcal, jika pasien mengalami obesitas berat.

Larangan dan Tips

Diet 9 tabel, digunakan pada diabetes, seperti diet medis lainnya, memiliki keterbatasan. Katakan lagi, ada produk yang secara eksplisit dilarang. Mematuhi pembatasan ini sangat sulit pada awal transisi ke nutrisi yang tepat dari diet gratis. Oleh karena itu, kami akan mengambil kebebasan untuk memberi tahu Anda betapa mudahnya berpisah dengan produk-produk yang membuat Anda lupa. Jadi:

Larangan utama - gula

Tabel untuk diabetes tidak termasuk penggunaan gula. Nah, pasien yang malang harus melupakan selamanya bahkan tentang teh manis? Pada dasarnya, ya. Tidak ada gula putih, atau madu, atau permen yang termasuk dalam menu.

Kiat: Gunakan pemanis. Industri makanan modern menghasilkan mereka dalam kisaran yang cukup - ini adalah xylitol, dan fruktosa, dan sorbitol, dan banyak lainnya. Dengan menggunakan terus-menerus, jangan lupa bahwa pengganti gula perlu diubah secara berkala. Jangan berikan preferensi pada tipe apa pun, ganti mereka. Pemanis tanaman yang paling tidak berbahaya adalah stevia. Perhatikan produk ini.

Larangan tambahan

1. Biskuit dan produk tepung. Anda tidak bisa menggunakannya.

Tip: Di supermarket, di departemen makanan sehat, Anda dapat membeli permen khusus untuk penderita diabetes. Kue ini, dan selai, dan permen. Gula dalam sediaan mereka tidak digunakan, oleh karena itu, dengan beban permen yang tak terpadamkan, gunakanlah.

2. Makanan berlemak. Larangan itu tidak hanya berlaku untuk lemak babi, bebek daging dan angsa, tetapi juga untuk produk susu dengan persentase lemak yang tinggi.

Tip: Gunakan daging tanpa lemak - daging sapi, daging sapi muda. Burung - lebih disukai seekor kalkun. Jika Anda menggunakan ayam atau ayam dalam diet keluarga Anda, siapkan mereka dengan membuang kelebihan lemak dan kulit. Produk susu tidak lebih tinggi dari 1,5 - 2% lemak dan tidak ada tambahan gula.

3. Ikan berlemak dan asin.

Kiat: Ikan berlemak, penderita diabetes diperbolehkan menggunakan langka - haddock, pollock, salmon, salmon merah muda, sturgeon. Varietas rendah lemak selalu bisa. Tetapi ikan asin tidak diinginkan, mungkin, tetapi dalam jumlah yang sangat kecil. Dan duta besar harus pulang, tanpa menambahkan gula.

Itu penting! Susu dan kaviar ikan memancing beban tambahan pada pankreas, mereka tidak dapat digunakan.

4. Semolina, pasta, nasi

Tip: Tabel 9 untuk diabetes tipe 2 mengusulkan untuk secara permanen meninggalkan semolina, nasi putih, pasta. Namun, pasta dari gandum durum dapat diterima, dan ganti nasi dengan lentil. Makan lebih banyak gandum. Ahli gizi dengan sadar memanggilnya ratu croup - ada begitu banyak unsur bermanfaat di dalamnya.

5. Sosis, daging asap, acar

Kiat: Menyerahlah tanpa penyesalan. Ganti sosis dengan daging rebus, dan jika tidak tertahankan tanpa daging asap, dalam kasus yang jarang, gunakan kecap. Produk buatan sendiri yang dikeringkan tidak dikontraindikasikan, jadi kuasai keterampilan kuliner, siapkan produk daging buatan sendiri. Jangan ragu, tidak hanya akan menyukai Anda, tetapi juga semua rumah.

6. Jus Manis, Buah dan Minuman Berkarbonasi, Alkohol

Tip: Memasak minuman buah buatan sendiri tanpa memasak dari buah beku dan segar yang asam. Isi buah beri dengan air mendidih, bersikeras, minum. Kami tidak menggunakan jus dari paket - tidak ada gunanya. Minuman soda manis dan gula diabetes adalah musuh terburuk. Menurut dokter, itu adalah daya tarik mereka dengan orang-orang muda yang mengarah ke diabetes tipe 2 di masa dewasa. Alkohol tidak minum. Produk ini mampu menghilangkan semua upaya Anda - menghancurkan metabolisme secara instan.

Di antara buah-buahan bukan milik Anda - pisang, buah ara, anggur. Gantilah dengan apel, lemon, grapefruits. Itu tidak akan lebih buruk.

7. Kaldu lemak dan sup

Kiat: Kami akan mengajarkan cara memasak hidangan rendah lemak pertama! Rebus kaldu seperti biasa, lalu biarkan dingin. Hapus film berminyak yang terbentuk di permukaan, Anda akan mendapatkan produk diabetes sepenuhnya.

Larangan utama yang disediakan oleh diet 9 pada diabetes tipe 2, kami telah dibongkar. Sekarang mari kita bicara tentang cara membuat menu untuk minggu ini, jika Anda tidak menggunakan layanan ahli gizi.

Kondisi sukses

  • Agar selalu makan dengan benar, letakkan di tempat yang menonjol di meja di mana indeks glikemik (GI) dari produk diindikasikan. Diet nomor 9 memungkinkan hampir semua produk yang indeksnya tidak melebihi 49. Produk dengan GI dari 50 hingga 70 dapat jarang digunakan. Sesuatu yang lebih tinggi tidak mungkin. Tabel yang paling optimal tampaknya adalah tabel GI menurut Motinjak - unduh, cetak, dipandu.
  • Dari metode memasak pilihlah merebus, merebus, memanggang, mengukus. Beli double boiler atau slow cooker, dan buang saja penggorengan tua. Tidak ada jalan keluar lain.
  • Cobalah makan sering, 5-6 kali. Volume akan berkurang secara bertahap, baik di tubuh Anda maupun di bagian Anda.
  • Jangan lupa tentang gerakan. Lakukan olahraga kebugaran apa saja yang Anda sukai.
  • Jangan gugup, jangan merokok dan istirahat yang cukup. Menjadi bahagia, menikmati hidup, diabetes tidak terganggu.

Dari Senin, mari kita mulai!

Pada tabel di bawah ini, kami menyajikan menu untuk satu minggu. Baca, pertimbangkan, atas dasar yang diajukan buat versi Anda sendiri.

Seperti yang Anda lihat, tidak ada diet yang rumit dan tidak praktis 9 tidak mengandung. Dekati proses memasak secara kreatif, variasikan bahan-bahannya, gantilah dengan yang setara. Jangan lupa bahwa indeks utama untuk diabetes adalah indeks glikemik produk. Berusaha untuk sehat dan sehat. Dengan mengikuti persyaratan nutrisi, Anda akan dapat menenangkan diabetes tipe 2 - setelah semua, koreksi nutrisi yang benar dapat menyelamatkan Anda dari mengambil obat penurun gula.

Apa resep diet terbaik untuk tabel 9 untuk diabetes?

Tabel 9 pada diabetes mellitus adalah kompleks nutrisi terapeutik yang dikembangkan khusus, yang bertujuan untuk menstabilkan kadar gula darah, mengurangi berat badan dan memperbaiki kondisi umum pasien. Diet untuk pasien diabetes dikembangkan pada masa Uni Soviet oleh ahli fisiologi terkenal VM. Pevznerom dan sampai hari ini banyak digunakan pada berbagai tahap penyakit untuk menormalkan metabolisme karbohidrat dan lemak.

Tabel diet 9 untuk diabetes: prinsip-prinsip dasar

Diabetes mellitus ada dua jenis:

Pertama (tergantung insulin) - berkembang lebih sering pada orang muda karena produksi insulin yang tidak mencukupi oleh pankreas. Penyebab memicu mekanisme penyakit - predisposisi genetik, komplikasi pasca-infeksi atau pasca-trauma. Ini adalah jenis diabetes yang paling parah dan agresif, yang membutuhkan diet yang direncanakan dengan cermat. Dalam hal ini, keseimbangan karbohidrat yang optimal memungkinkan Anda untuk mengurangi dosis insulin.

2nd (insulin-independent) - bentuk diabetes ini terjadi terutama pada pasien yang lebih tua dan berkembang secara bertahap, dengan latar belakang gangguan metabolisme karbohidrat. Pada saat yang sama, produksi insulin tidak berkurang, tetapi tidak diserap oleh jaringan dan sel-sel tubuh. Ketahanan sel terhadap insulin memprovokasi faktor keturunan, makan berlebihan, kelebihan berat badan, stres. Akibatnya, kadar glukosa darah meningkat, metabolisme lemak terganggu, tubuh keton beracun terakumulasi dalam darah, komplikasi dari berbagai sistem tubuh berkembang. Penggunaan diet terapeutik membantu untuk menormalkan kadar gula darah dan meningkatkan proses metabolisme.

Prinsip dasar diet 9 untuk diabetes adalah sebagai berikut:
  • pengurangan asupan kalori karena pembatasan karbohidrat dan lemak hewan;
  • pengecualian gula dan karbohidrat sederhana lainnya, yang menyebabkan lonjakan tajam kadar glukosa darah;
  • makanan yang sering dan dibagi, makanan harus diambil dalam porsi kecil, sebaiknya pada saat yang sama;
  • jeda antara waktu makan tidak boleh lebih dari 3 jam;
  • Asupan garam terbatas (hingga 6 g per hari);
  • jumlah serat, vitamin, dan elemen trace meningkat karena konsumsi buah-buahan segar, sayuran dan sayuran.

Inti dari diet untuk diabetes adalah mengganti karbohidrat sederhana (mudah dicerna) dengan yang “lambat” yang tidak memicu lonjakan tajam glukosa dalam darah. Artinya, semua jenis permen tidak termasuk - bukan gula, pengganti gula (xylitol, sorbitol) atau stevia (pemanis alami) digunakan dalam memasak. Dalam hidangan pencuci mulut, Anda bisa menambahkan sedikit gula.

Asupan kalori harian tergantung pada jenis diabetes, berat pasien dan berkisar 1700-2800 Kcal. Dengan tidak adanya ekstra kilogram, asupan kalori 2300-2500 Kcal per ketukan, sedangkan rasio optimal protein adalah 80-100 gram, lemak 80g, dan karbohidrat lambat 300-350 g sebagai diet rendah karbohidrat, rendah kalori membantu mengurangi berat badan dan meningkatkan penyerapan insulin oleh jaringan tubuh.

Produk setengah jadi, makanan cepat saji, produk yang mengandung lemak trans, makanan berlemak benar-benar dikeluarkan dari menu diabetes. Fokus utamanya adalah pada penggunaan makanan berprotein, buah-buahan segar dan sayuran, yang karena kandungan serat yang tinggi berkontribusi pada penghapusan kolesterol "jahat". Tetapi buah-buahan harus dipilih dengan mempertimbangkan indeks glikemik (GI), karena buah-buahan yang terlalu manis dapat menyebabkan peningkatan tajam dalam kadar glukosa.

Dalam menyusun menu, metode perlakuan panas produk juga diperhitungkan. Dianjurkan untuk meninggalkan makanan yang digoreng sepenuhnya. Metode persiapan lainnya - mengunyah, memanggang dapat meningkatkan produk GI secara signifikan, yang juga dapat mempengaruhi kadar gula darah. Oleh karena itu, pilihan paling aman untuk makanan siap saji adalah memasak dan mengukus.

Varietas diet

Diet untuk diabetes dimodifikasi sesuai dengan kebutuhan pasien dan kondisinya. Tabel perawatan 9 digunakan dalam dua versi:

Diet 9 A diresepkan untuk diabetes mellitus tipe 2 ringan dan sedang, untuk pasien dengan obesitas yang tidak menerima insulin sebagai terapi. Asupan kalori total harus 1700-2000 Kcal. Tabel 9 dengan diabetes tipe 2 benar-benar mengecualikan karbohidrat sederhana. Jika perlu, hidangan disiapkan dengan tambahan pemanis. Cadangan energi tubuh didukung oleh karbohidrat yang menyerap lambat, sumbernya adalah makanan dengan serat makanan - roti gandum utuh, sereal, sayuran, dan buah-buahan.

Diet 9B diresepkan untuk pasien dengan diabetes tipe 1 dengan bentuk sedang atau berat yang menerima terapi insulin. Dari versi sebelumnya, diet memiliki kandungan karbohidrat yang lebih tinggi, karena kandungan kalori yang naik ke 2800-3100 Kcal. Daftar produk yang diizinkan diperluas oleh roti, kentang, sereal, buah-buahan dan sayuran, kandungan komponen protein dan lemak sedikit meningkat. Tabel 9 untuk diabetes tipe 1 memungkinkan Anda untuk memasukkan dalam diet hingga 30 gram gula per hari atau menggunakan pemanis.

Daftar produk terlarang

Diet 9 medis untuk diabetes tidak termasuk dari diet produk-produk berikut:

  • gula;
  • mempertahankan, macet;
  • permen (permen, coklat);
  • tepung dan penganan;
  • roti putih;
  • pasta;
  • kacang dan buah kering (kismis, buah ara, kurma);
  • buah manis (pisang, mangga, nanas, anggur);
  • produk susu dari kandungan lemak tinggi (krim asam 25%, krim, ryazhenka, keju cottage 9%, es krim);
  • bar curd mengkilap dan keju keras;
  • daging berlemak dan ikan;
  • lemak babi, daging asap;
  • lemak hewani, mentega;
  • daging kaleng dan ikan dan produk setengah jadi;
  • soda manis, jus anggur.

Penderita diabetes harus meninggalkan saus pedas dan berlemak, acar, bumbu dan bumbu. Mentega dapat dikonsumsi hanya dalam jumlah terbatas - tidak lebih dari 20 g per hari. Pembatasan dikenakan pada beberapa jenis sereal - Anda tidak boleh terbawa dengan semolina atau bubur beras, yang dibedakan oleh kandungan kalori tinggi. Dari sayuran, penderita diabetes harus membatasi konsumsi bit, wortel, yang mengandung banyak karbohidrat.

Produk apa saja yang diizinkan?

Daftar makanan yang disetujui meliputi:

  • sayuran dan sayuran (kubis, zucchini, tomat, mentimun, lobak);
  • buah asam dan asam manis (apel, pir, plum, persik, nektarin, aprikot, kiwi, semua jenis jeruk);
  • buah beri (cherry, currant, blackberry, raspberry, lingonberry);
  • sereal (buckwheat, millet, oatmeal, jagung, barley, barley);
  • roti gandum, roti gandum atau dedak;
  • produk susu rendah lemak (kefir, yogurt, yogurt, susu, keju cottage 1% dan 5%);
  • daging tanpa lemak dan makanan (daging sapi, daging sapi muda, ayam, kelinci, kalkun);
  • minyak sayur;
  • kompos bebas gula xylitol;
  • jus segar (wortel, apel, plum, labu, tomat).

Daftar minuman dapat dilengkapi dengan chicory, dogrose broth, air mineral tanpa gas, kopi lemah dengan susu, teh hijau, herbal dan buah. Pada siang hari harus minum setidaknya 1,5-2 liter cairan. Untuk mempermanis minuman, gunakan xylitol, sorbitol, atau tambahkan sedikit madu.

Sayuran dapat dimakan mentah, membuat salad dengan minyak sayur, rebus, memanggang, dan membuat lauk sayuran. Penekanan khusus ditempatkan pada produk sayuran rendah karbohidrat - labu, zucchini, terong, mentimun, labu, kubis. Kentang mengandung banyak pati, sehingga termasuk dalam diet, dengan mempertimbangkan norma karbohidrat (biasanya tidak lebih dari 200 g per hari).

Untuk persiapan hidangan utama, lebih baik menggunakan variasi makanan dari daging dalam bentuk rebus atau uap, yang memungkinkan Anda untuk mengurangi kandungan kalori dari hidangan. Ikan tanpa lemak yang berguna (saffron, hake, pollock, cod). Sesekali Anda bisa memasak pasta dari gandum durum, sekaligus mengurangi tingkat karbohidrat lainnya.

Buah berry manis apa pun dapat dikonsumsi dalam jumlah tak terbatas, Anda dapat membuat selai, jeli, mousse, berry compot dengan xylitol dari mereka. Madu alami bisa dimakan setiap hari, tetapi tidak lebih dari 1 sdt. di pagi dan sore hari.

Diet 9th table

Deskripsi per 11 Mei 2017

  • Khasiat: efek terapeutik setelah 14 hari
  • Persyaratan: terus-menerus
  • Biaya produk: 1400 - 1500 rubel per minggu

Aturan umum

Apa itu diabetes dan diet apa yang diindikasikan untuk penyakit ini? Diabetes mellitus adalah penyakit yang terjadi ketika produksi insulin tidak mencukupi oleh pankreas. Ini sering berkembang dengan predisposisi genetik, dan salah satu faktor yang berkontribusi terhadap perkembangannya adalah makan berlebih, konsumsi lemak berlebihan dan karbohidrat sederhana. Dasar dari penyakit ini adalah gangguan metabolisme karbohidrat: daya cerna yang buruk dari glukosa oleh jaringan, pembentukannya yang ditingkatkan dari lemak, protein dan glikogen dari hati.

Akibatnya, ada peningkatan gula darah dan tekadnya dalam urin. Penderita diabetes juga ditandai oleh gangguan metabolisme lemak dan akumulasi dalam darah dari produk oksidasi lemak - badan keton.

Diabetes mellitus dipersulit oleh aterosklerosis, distrofi lemak pada hati, kerusakan ginjal. Nutrisi merupakan faktor kuratif dalam bentuk ringan dari penyakit, titik utama dalam diabetes dengan tingkat keparahan sedang dan diperlukan - untuk pengobatan bentuk parah pada pasien yang menerima insulin dan obat hipoglikemik oral.

Pasien ditugaskan Diet nomor 9, Tabel nomor 9 oleh Pevzner atau variannya. Diet medis ini menyediakan untuk normalisasi metabolisme karbohidrat, dan diet seimbang mencegah pelanggaran metabolisme lemak. Tabel diet nomor 9 berbeda dengan nilai energi yang dikurangi secara moderat karena penurunan yang signifikan dalam karbohidrat (mudah dicerna, sederhana) dan lemak. Gula, produk kembang gula dikecualikan, kandungan garam dan kolesterol terbatas. Jumlah protein berada dalam norma fisiologis. Nutrisi medis diresepkan oleh dokter tergantung pada tingkat hiperglikemia, berat pasien dan penyakit terkait.

Pada berat badan normal, asupan kalori harian adalah 2300-2500 kkal, protein 90-100 g, lemak 75-80 g dan 300-350 g karbohidrat, yang pada kebijaksanaan dokter didistribusikan antara asupan roti atau sereal dan sayuran.

Yang paling penting adalah nutrisi bila dikombinasikan dengan obesitas. Berat badan bermanfaat untuk diabetes - mengurangi sensitivitas insulin menghilang. Saat kelebihan kalori berkurang menjadi 1700 kkal karena pembatasan karbohidrat yang signifikan hingga 120 gram per hari. Dalam hal ini, pasien menerima 110 g protein dan 80 g lemak. Pasien juga menunjukkan diet dan hari puasa.

Tabel-diet No. 9 pada diabetes melitus ringan menyiratkan pengecualian karbohidrat yang mudah dicerna (sederhana):

  • gula;
  • mempertahankan, macet;
  • kembang gula;
  • es krim;
  • sirup;
  • buah dan sayuran manis;
  • pasta;
  • roti putih.

Disarankan untuk membatasi atau mengecualikan:

  • kentang, sebagai produk pati tinggi;
  • wortel (karena alasan yang sama);
  • tomat karena kadar glukosa tinggi;
  • bit (memiliki indeks glikemik tinggi, setelah penggunaannya lompatan dalam tingkat gula dalam darah dicatat).

Karena nutrisi pada diabetes didasarkan pada pembatasan karbohidrat, bahkan buah-buahan diinginkan untuk memilih dengan indeks glikemik (GI) hingga 55: grapefruits, lingonberries, aprikot, plum cherry, apel, cranberry, persik, buah prem, ceri, buckthorn laut, kismis merah, gooseberry. Tetapi bahkan buah-buahan ini harus dikonsumsi dalam jumlah terbatas (sebagian hingga 200 g).

Ketika Anda menggunakan makanan dengan GI tinggi, kadar gula darah meningkat sangat tinggi, yang menyebabkan peningkatan produksi insulin. Hal ini juga perlu untuk mempertimbangkan fakta bahwa perlakuan panas sayuran meningkatkan GI, karena itu direbus zucchini, terong, kubis dapat mempengaruhi tingkat gula.

Harus diingat bahwa gula dan produknya dikecualikan dengan penyakit ringan, dan dengan latar belakang terapi insulin diabetes melitus tingkat sedang dan berat, 20-30 g gula diperbolehkan. Dengan demikian, meja perawatan dimodifikasi oleh dokter tergantung pada tingkat keparahan penyakit, intensitas kerja, berat badan, usia dan terapi insulin pasien. Ini dilakukan dengan mengatur kandungan karbohidrat.

Dalam semua kasus, pastikan untuk masuk ke dalam diet:

  • terong;
  • selada merah mengingat tingginya kandungan vitamin;
  • labu (membantu mengurangi glukosa);
  • labu dan labu, normalisasi metabolisme karbohidrat;
  • produk lipotropik (keju cottage, oatmeal, kedelai).

Karena karbohidrat harus ada dalam makanan dan memberikan 55% nilai energi harian, Anda perlu memasukkan sumber karbohidrat yang diserap perlahan-lahan dengan serat makanan: roti gandum, kacang polong, sereal gandum, sayuran, buah-buahan.

Dianjurkan untuk mengikuti distribusi nilai energi dari diet berikut:

  • 20% - seharusnya jatuh saat sarapan;
  • 10% - untuk sarapan kedua;
  • 30% untuk makan siang;
  • 10% - teh sore;
  • 20% - makan malam;
  • 10% untuk makan di malam hari.

Diet termasuk xylitol, fruktosa atau sorbitol karena jumlah total karbohidrat. Untuk rasa, diperbolehkan untuk menambahkan sakarin ke hidangan pencuci mulut.

Xylitol manis setara dengan gula biasa dan dosis hariannya tidak lebih dari 30 g.

Fruktosa memiliki GI rendah kalori dan rendah, sementara itu dua kali semanis gula, jadi menambahkan 1 sendok makan sudah cukup. dalam teh. Dengan diet diet ini, jumlah garam (12 g per hari) terbatas, dan menurut indikasi (dengan nefropati dan hipertensi) itu menurun bahkan lebih (2,8 g per hari).

Spesies

Tabel utama No. 9 diresepkan untuk waktu yang singkat untuk menentukan toleransi terhadap karbohidrat dan untuk pemilihan dosis obat oral, dalam kasus ketika diet gagal menormalkan kadar gula. Pada latar belakang diet percobaan, gula diuji pada waktu perut kosong 1 kali dalam 3-5 hari. Dengan normalisasi hasil tes dalam 2-3 minggu, makanan secara bertahap diperluas, menambahkan 1 XE (unit roti) setiap minggu.

Satu unit roti sesuai dengan 12-15 g karbohidrat dan terkandung dalam 25-30 g roti, 0,5 cangkir bubur gandum, 1 apel, 2 potong. plum. Setelah diperluas dengan 12 XE, itu diresepkan selama 2 bulan, setelah itu 4 XE ditambahkan. Ekspansi lebih lanjut dari diet dilakukan setelah 1 tahun. Tabel ini juga diindikasikan untuk penggunaan berkelanjutan pada diabetes tipe 2 ringan sampai sedang pada pasien dengan berat badan normal.

Diet 9A direkomendasikan untuk diabetes yang bergantung pada non-insulin ringan dan sedang, tetapi dengan obesitas pada pasien.

Tabel 9B diindikasikan untuk pasien dengan diabetes tergantung insulin berat, dan itu berbeda dari yang sebelumnya dalam peningkatan kandungan karbohidrat (400-450 g) karena konsumsi roti, kentang, sereal, sayuran dan buah-buahan. Sedikit peningkatan protein dan lemak. Kita dapat mengatakan bahwa pola makan mendekati komposisi tabel rasional. Nilai energinya 2700-3100 kkal. Alih-alih gula, pemanis dan gula 20-30 g digunakan.

Jika pasien menyuntikkan insulin pada pagi dan sore hari, maka 65-70% karbohidrat harus turun ke makanan ini. Setelah pengenalan insulin, makanan harus diminum dua kali - setelah 15-20 menit dan setelah 2,5-3 jam, ketika efek maksimum insulin dicatat. Ini disediakan oleh makanan pecahan dengan asupan karbohidrat (sereal, kentang, buah, jus buah, roti) untuk sarapan ke-2 dan teh sore.

Indikasi

  • penetapan toleransi terhadap karbohidrat untuk tujuan pemilihan dosis obat;
  • kehadiran diabetes mellitus (ringan sampai sedang) dengan berat badan normal pada pasien yang tidak menerima insulin.

Produk yang Diizinkan

Ada penggunaan roti gandum, gandum (dari tepung kelas 2), dengan dedak hingga 300 gram per hari.

Hidangan pertama dapat berupa kaldu daging atau sayuran. Preferensi harus diberikan untuk sup sayuran (sup, sup), okroshka, sup jamur, sup dengan bakso dan sereal juga diperbolehkan. Kentang dalam sup dapat hadir dalam jumlah terbatas.

Nutrisi yang tepat pada diabetes

Makanan diet mencakup semua sayuran yang digunakan dalam bentuk mentah atau direbus (sebagai lauk). Penekanannya adalah pada sayuran rendah karbohidrat (labu, zucchini, terong, mentimun, selada, kubis, labu). Kentang diperbolehkan dengan pembatasan, dengan mempertimbangkan norma karbohidrat untuk setiap pasien secara individual (paling sering tidak lebih dari 200 g di semua hidangan). Kandungan karbohidrat tinggi dalam wortel dan bit. Dengan izin dari dokter, sayuran ini juga termasuk dalam makanan.

Daging dan ayam rendah lemak diperbolehkan. Hidangan daging dimasak dengan matang atau dipanggang untuk mengurangi kandungan kalori makanan. Ikan harus memilih jenis makanan: hinggap, cod, hake, pollock, tombak, navaga. Jumlah sereal terbatas pada batas untuk setiap pasien (biasanya 8-10 sendok makan per hari) - soba, barley, jelai mutiara, gandum millet dan oat, kacang-kacangan diperbolehkan (sebaiknya lentil). Jika Anda sudah makan pasta (Anda dapat dalam jumlah terbatas dan kadang-kadang), maka pada hari ini Anda perlu mengurangi jumlah roti.

Minuman asam-susu (yogurt rendah lemak, yogurt) harus dalam pola makan sehari-hari. Susu dan keju cottage tebal dikonsumsi dalam bentuk alami mereka dan hidangan disiapkan dari mereka: susu bubur, casserole, souffle. Keju non-akut dengan kandungan lemak tidak lebih dari 30% diperbolehkan dalam jumlah kecil, krim asam hanya ditambahkan ke piring. Mentega dan berbagai minyak sayur harus ditambahkan ke makanan siap saji. Telur - satu direbus lembut sehari atau sebagai telur dadar. Minuman berikut diizinkan: kopi dengan susu, teh dengan pemanis, jus sayuran, kaldu bunga mawar.

Diperbolehkan manis dan asam berry dalam bentuk apapun (segar, compotes, jeli, mousse, selai xylitol). Jika Anda menggunakan xylitol, maka tidak lebih dari 30 gram per hari, fruktosa diizinkan untuk 1 sdt. tiga kali sehari (tambahkan minuman). Madu 1 sdt. 2 kali sehari. Anda bisa makan kue-kue (permen, wafel, cookies) dengan pengganti gula. Tetapi dalam hal ini ada norma - 1-2 permen dua kali seminggu.

Diet tabel 9 untuk diabetes tipe 2 yang bisa dan tidak bisa (tabel)

Transisi cepat di halaman

Diet 9 tabel diabetes mellitus tipe 2 - dasar nutrisi sehat yang baik dan bagian integral dari terapi untuk penyakit ini. Diet terapeutik diresepkan untuk pasien dengan tingkat keparahan moderat dan ringan.

Sebagai aturan, diabetes tipe kedua diperoleh, sering timbul pada latar belakang obesitas. Hypodynamia dan diet tidak seimbang - ini adalah penyebab utama perkembangan proses negatif.

Melalui diet seimbang, semua jenis metabolisme dinormalisasi, terutama karbohidrat, serta elektrolit air dan lipid. Kelayakan mengambil obat penurun glukosa untuk diabetes mellitus tipe II ditentukan oleh endokrinologis yang datang.

Namun, tidak ada terapi yang akan memberikan efek yang diinginkan jika terjadi pelanggaran sistematis terhadap diet dan penyalahgunaan junk food dengan konsentrasi tinggi karbohidrat sederhana (mudah dicerna).

Diet sederhana untuk diabetes tipe 2 (tabel 9)

Nilai energi keseluruhan nutrisi pada obesitas dan diabetes berkurang, terutama dengan adanya kelebihan berat badan, dan sekitar 1600 kkal untuk pria dan 1200 kkal untuk wanita. Dengan berat badan normal, menu kalori harian meningkat dan bisa mencapai 2600 kkal.

Produk harus dikukus, direbus, direbus dan dipanggang, minimalkan penggorengan.

Preferensi diberikan kepada ikan rendah lemak dan daging tanpa lemak, produk susu rendah lemak, buah-buahan dan sereal, kaya serat kasar (serat makanan). Makanan diatur 4-6 tunggal, pecahan, merata dalam porsi protein, lemak dan karbohidrat.

  • Interupsi dalam makanan selama lebih dari 3 jam merupakan kontraindikasi.

Pengamatan keseimbangan yang optimal dari substansi dasar dalam ransum harian adalah sebagai berikut: akun protein untuk 16%, lemak - 24%, karbohidrat kompleks - 60%. Jumlah air minum hingga 2 liter, obat dan meja obat mineral air non-karbonasi untuk digunakan atas rekomendasi dari spesialis mengawasi Anda, tingkat garam (natrium klorida) - hingga 15 gram.

Untuk penderita diabetes, gula rafinasi, minuman yang mengandung alkohol, limun dan semua makanan yang kaya karbohidrat sederhana tidak dapat diterima. Untuk lebih memahami produk apa menu untuk diabetes tipe 2 yang terdiri dari, kami telah menyusun tabel berikut:

Tabel 9 untuk penderita diabetes - menu mingguan dan resep diet

Dalam pengobatan diabetes mellitus, selain obat-obatan, diet yang dipilih dengan tepat memainkan peran utama. Hari ini, diet diabetes khusus 9 telah dikembangkan, yang tujuannya adalah untuk menormalkan gula darah dan mendapatkan semua vitamin, nutrisi dan elemen yang diperlukan untuk pasien diabetes.

Fitur diet

Diet 9 pada diabetes menyarankan untuk mengecualikan semua makanan yang memiliki GI tinggi (indeks glikemik). Kekhawatiran ini, pertama-tama, karbohidrat yang mudah dicerna.

Anda juga harus mematuhi aturan berikut:

  • Makanan harus teratur dan sering, sedangkan porsi sekali pakai harus dalam volume kecil. Jumlah makanan bisa 5-6 per hari.
  • Anda harus meninggalkan makanan yang digoreng, pedas dan daging asap, serta membatasi jumlah alkohol dan rempah-rempah panas.
  • Bersama-sama, gula dianjurkan untuk mengambil pengganti pemanisnya: xylitol, sorbitol.
  • Pengolahan makanan yang diizinkan: mendidih, memanggang di oven, merebus.
  • Diet melibatkan konsumsi vitamin yang cukup dan melacak unsur-unsur alam (sayuran, buah-buahan, dll.).
  • Jumlah protein harus cukup untuk mengisi cadangan energi, dan jumlah lemak dan karbohidrat berkarbohidrat tinggi harus dikurangi.

Produk yang diizinkan dan dilarang di nomor diet 9

Untuk mengikuti diet diabetes nomor 9, pastikan untuk mengetahui makanan yang diizinkan dan dilarang untuk diabetes.

Jadi, diet yang dijelaskan merekomendasikan produk-produk berikut untuk digunakan:

  • sereal gandum utuh atau dedak;
  • sereal dan pasta - millet, oatmeal, buckwheat, pasta diet dengan dedak;
  • daging tanpa lemak (babi, domba, sapi, kelinci) dan daging unggas (kalkun, ayam);
  • sosis ramping;
  • ikan milik varietas rendah lemak - tombak, bertengger, cod;
  • sayuran segar: daun selada, kubis, zucchini, mentimun;
  • hijau: dill, peterseli;
  • buah / buah segar: kiwi, jeruk, apel, pir, grapefruits, blueberry, cranberry, lingonberries, dll.;
  • telur dan piring mereka - tidak lebih dari 1 per hari;
  • produk susu - harus mengandung persentase rendah lemak atau bebas lemak;
  • produk kembang gula - makanan, dengan penggunaan pengganti gula (selai, kue, permen dengan pengganti gula);
  • Minuman - minuman kopi, teh, susu, jus dan kompot tanpa gula, teh herbal, teh mawar liar, air mineral.

Mengamati pola makan nomor 9, pasien harus menghindari mengonsumsi makanan tertentu.

  • Mentega dan produk kembang gula lainnya, dalam persiapan gula mana yang terlibat (coklat, es krim, selai);
  • daging berlemak (angsa, bebek);
  • lemak susu dan produk susu lainnya, susu asam (ryazhenka, yogurt manis, krim);
  • kaldu daging yang kaya;
  • ikan berlemak dan ikan asin;
  • varietas lemak sosis;
  • semolina, nasi, pasta dari varietas lunak;
  • rempah-rempah, produk pedas dan berasap;
  • buah-buahan manis dan beberapa buah kering: pisang, kismis, anggur, buah ara;
  • jus dengan gula, minuman berkarbonasi;
  • sayuran acar;
  • minuman beralkohol.

Menu mingguan untuk 9 diet

  • Senin

Sarapan: soba dengan mentega, pate daging, teh tanpa tambahan gula (mungkin dengan xylitol).

Sarapan kedua (makan siang): segelas kefir.

Makan siang: sup vegetarian, domba panggang dengan sayuran kukus.

Makan siang: rebusan atas dasar mawar liar.

Makan malam: ikan rebus tanpa lemak, rebusan kol, teh dengan xylitol.

Sarapan: bubur barley, telur, kopi lemah, salad dari kubis putih segar;

Sarapan kedua: segelas susu.

Makan siang: acar, kentang tumbuk, hati sapi dalam saus, jus tanpa gula.

Snack: jeli dari buah-buahan.

Makan malam: ikan rebus dan direbus dalam saus susu, schnitzel kubis, teh dengan susu.

Sarapan: kaviar squash, telur rebus rebus, yogurt rendah lemak.

Sarapan kedua: 2 apel sedang.

Makan siang: sup sorrel dengan krim asam rendah lemak, kacang, direbus dalam saus tomat dengan jamur, roti gandum utuh.

Waktu minum teh: jus tanpa gula.

Makan malam: soba dalam gaya pedagang dengan daging ayam, salad kubis.

Sarapan kedua: yogurt tanpa pemanis.

Makan siang: sup kubis, cabai isi.

Camilan: casserole terbuat dari keju cottage dan wortel.

Makan malam: ayam panggang, salad sayuran.

Sarapan: millet, cocoa.

Sarapan kedua: jeruk tidak lebih dari 2 buah.

Makan siang: sup kacang, daging zrazy dengan keju, sepotong roti.

Waktu minum teh: salad terbuat dari sayuran segar.

Makan malam: ayam cincang dan casserole cauliflower.

Sarapan: dedak dan apel.

Makan siang: 1 telur, dimasak lunak.

Makan siang: sup sayuran dengan irisan daging babi.

Makan siang: rebusan atas dasar mawar liar.

Makan malam: daging sapi direbus dengan kubis.

Sarapan: keju cottage rendah lemak dan yogurt tanpa pemanis.

Sarapan kedua: segenggam buah beri.

Makan siang: dada ayam, bakar dengan sayuran.

Makan siang: salad irisan apel dan seledri.

Makan malam: udang rebus dan kacang hijau untuk pasangan.

Resep untuk nomor meja 9

Roti daging panggang

  • Daging tanpa lemak 200 g;
  • Baton kering 20 g;
  • Susu 0% lemak 30 ml;
  • Mentega 5 g.

Cuci daging, buat isian. Selama waktu ini, rendam roti dalam susu. Dalam daging cincang yang dihasilkan tambahkan roti, garam dan merica dalam jumlah sedikit, diremas-remas secara menyeluruh.
Pahat burger, letakkan di atas loyang atau loyang. Kami mengirim hidangan ke oven 180 derajat yang sudah dipanaskan sebelumnya. Waktu memasak - 15 menit.

Kubis rebus dengan apel

  • apel 75 g.;
  • kubis 150g.;
  • mentega 5 g;
  • terigu 15 g.;

Pertama, cincang halus kubis, dan potong apel menjadi irisan. Bergeser ke wajan panas, tambahkan sedikit minyak dan air. Rebus, aduk sesekali, periksa kesiapan. Waktu memasak adalah sekitar 20 menit.

Sudak di Tatar

  • tombak fillet gedang 150 g;
  • lemon ¼ bagian;
  • zaitun 10 g;
  • bawang 1 pc.;
  • caper 5 g;
  • krim asam lemak rendah 30 g;
  • hijau (apapun) 5 g;
  • minyak zaitun untuk menggoreng 30 ml.

Dalam loyang tuangkan 30 ml minyak zaitun, masukkan fillet. Tutup dengan jus lemon dan masukkan ikan ke dalam oven. Saat ikan agak hangat, tambahkan krim asam ke dalam piring, lalu masak dengan api kecil. Tambahkan buah zaitun, caper, lemon, dan rebus sampai siap. Pada akhirnya, bumbui dengan peterseli.

Sup Sayuran Meatball

  • ayam cincang 300 g;
  • sayuran segar;
  • 3 potong kentang;
  • wortel 1 pc;
  • bawang - setengah dari bawang merah rata-rata;
  • telur 1 pc

Dalam daging ayam cincang, pecahkan telur dan tambahkan setengah irisan bawang, serta sayuran hijau. Bentuk bakso cincang. Lemparkan bakso dimasak ke dalam air mendidih dan masak selama sekitar 20 menit dengan sedikit air asin. Tambahkan sayuran yang lewat (wortel, bawang), dan kemudian - kentang. Rebus sampai kentang lunak.

Daging sapi rebus dalam susu

  • fillet daging sapi 400 g;
  • ½ liter susu;
  • hijau;
  • garam / lada dalam jumlah kecil;
  • minyak zaitun sekitar 2 sdm.

Hal ini diperlukan untuk memotong daging sapi menjadi potongan sekitar 2 * 2 cm, bumbui dengan bumbu. Goreng potongan dalam sedikit minyak zaitun. Setelah itu tambahkan susu dan sayuran hijau. Didihkan selama sekitar 20 menit.

Ratatouille diet

  • Lada Bulgaria 2 buah;
  • 2 terong;
  • zucchini 2 buah;
  • tomat 5 buah;
  • sayuran kecil;
  • minyak zaitun untuk menggoreng 2 sdm. l
  • Monogram 1 gigi.

Pertama Anda perlu mengupas tomat. Untuk ini, Anda perlu menuangkan mereka air mendidih yang kuat, maka kulit itu sendiri juga berangkat. Kupas tomat harus dihaluskan dengan mash, menggunakan blender, tambahkan bawang putih dan sayuran hijau. Semua dikocok dengan baik untuk konsistensi campuran ternyata menjadi homogen. Selanjutnya, dalam panci berisi minyak zaitun, Anda perlu menggoreng zucchini, terung, dan merica halus yang sudah dicincang halus. Ketika sayuran sudah setengah matang, tambahkan saus tomat yang dimasak dengan lembut dan terus diseduh selama 10 menit lagi dengan api kecil.

Puding diet

Makanan penutup ini akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk produk tepung manis.

  • apel 70g;
  • zucchini 130g;
  • susu 30 ml;
  • tepung terigu 4 sdm;
  • telur 1 pc.;
  • minyak 1 sdm.;
  • krim asam rendah lemak 40 g

Grate zucchini dan apel. Dalam komposisi yang dihasilkan tambahkan susu, telur, mentega cair, tepung. Uleni. Tuangkan komposisinya ke loyang, lalu kirimkan ke oven dan biarkan selama 20 menit, atur suhu ke 180 derajat. Sajikan dengan krim asam rendah lemak.

Hasil diet

Tabel 9 pada diabetes memiliki efek yang menguntungkan pada pasien. Jadi, jika Anda makan secara teratur pada diet yang disediakan, penderita diabetes akan mengalami normalisasi gula dalam darah dan peningkatan kesejahteraan secara keseluruhan. Selain itu, diet ini membantu menyingkirkan kelebihan berat badan, yang sangat penting bagi penderita diabetes. Ini dicapai dengan makan karbohidrat "benar". Karbohidrat hadir dalam makanan, tetapi tidak mudah dicerna, dan karena itu tidak menyebabkan glukosa turun dan tidak mengarah pada pembentukan lemak tubuh. Penurunan berat badan mencegah perkembangan komplikasi, mengarah ke kompensasi jangka panjang untuk diabetes. Itulah mengapa bagi penderita diabetes dengan kelebihan berat badan, diet ini akan direkomendasikan sebagai diet seumur hidup.

Diet nomor 9 direkomendasikan oleh ahli endokrin untuk pasien dengan 1 dan 2 jenis diabetes. Itu penuh, kaya vitamin dan mineral. Selain itu, karena berbagai macam produk yang diizinkan untuk diterima, Anda dapat menyiapkan berbagai macam resep, termasuk makanan penutup.