Nutrisi yang tepat pada diabetes mellitus tipe 2

Dengan diabetes, metabolisme terganggu, sehingga glukosa dalam tubuh diserap dengan buruk. Untuk pasien dengan bentuk non-insulin dari penyakit, nutrisi memainkan peran penting, yang merupakan cara utama untuk mengobati bentuk ringan dari penyakit. Diabetes mellitus tipe 2 terjadi terutama pada latar belakang obesitas, jadi insulin tidak diperlukan di sini, tetapi nutrisi yang tepat akan menjadi semacam pengobatan. Nutrisi untuk diabetes tipe 2 memiliki beberapa prinsip yang akan kita pelajari di bawah ini. Mengamati mereka tidak sulit, dan hasilnya akan mengesankan.

Fitur dan prinsip gizi pada diabetes mellitus tipe 2

Diabetes mellitus tipe 2 menyebabkan penurunan konsentrasi glukosa dan kurangnya energi dalam sel-sel sumsum tulang belakang karena pasokan glukosa yang tidak mencukupi ke sel-sel tubuh yang berpenyakit. Diabetes mellitus jenis ini berkembang pada usia lanjut atau usia matang dan secara langsung berkaitan dengan penuaan tubuh atau obesitas. Tugas seseorang dengan diabetes tipe 2 adalah menurunkan berat badan, maka ia akan menyingkirkan penyakit tersebut. Menurunkan berat badan hingga 5 kg akan secara signifikan meningkatkan kadar insulin dalam darah, jadi Anda harus mengikuti diet rendah kalori.

Energi utama dalam tubuh manusia selama diet dibuat oleh protein, lemak dan karbohidrat. Jumlah energi yang lebih besar mengandung lemak, hampir dua kali lebih banyak daripada karbohidrat atau protein, sehingga diet rendah kalori yang efektif untuk diabetes tipe 2 akan mengurangi lemak secara signifikan pada menu. Untuk menghilangkan lemak maksimum, Anda harus mengikuti beberapa aturan dalam diet:

1. Hapus lemak dari daging dan kulit dari unggas sebelum dimasak.
2. Hati-hati membaca informasi pada kemasan produk, ini akan menunjukkan kandungan lemak.
3. Hindari menggoreng dalam minyak sayur. Lebih baik menggunakan rebusan, memanggang atau merebus.
4. Menambahkan mayones atau krim asam ke salad secara signifikan meningkatkan kandungan kalori mereka.
5. Cobalah makan lebih banyak sayuran mentah daripada dimasak.
6. Hindari keripik dan kacang - mereka tinggi kalori.

Produk yang diizinkan dan dilarang

Dalam diet untuk diabetes mellitus tipe 2, ada makanan yang diizinkan dan dilarang. Daftar hidangan yang diperbolehkan bervariasi, jadi jika Anda menderita diabetes, makan lezat adalah nyata. Ahli gizi memungkinkan penderita diabetes untuk makan varietas rendah lemak ikan, daging, produk susu rendah lemak, sayuran, buah-buahan. Terutama ditampilkan dalam diet untuk diabetes mellitus jenis apa pun adalah buah dan sayuran yang mengurangi kadar gula, serta kolesterol "jahat":

Dokter dengan jelas mengidentifikasi makanan yang harus dikeluarkan pada diabetes tipe 2. Daftar ini semua pasien dengan diabetes harus tahu dengan tegas. Alkohol, makanan berlemak, pedas, manis tidak diperbolehkan, serta:

• Produk gula. Alih-alih gula Anda perlu menggunakan pemanis.
• Puff atau pastry dough.
• Pisang, stroberi, anggur, dan juga buah-buahan kering yang bermanfaat: kismis, kurma, buah ara.
• Hidangan asin dan diasinkan.
• Jus segar murni.
• Daging asap, lemak babi, mentega, dan kaldu lemak.

Cara melakukan diet

Nutrisi untuk diabetes mellitus tipe 2 harus fraksional, diet harian harus dibagi menjadi 6 dosis porsi kecil. Ini akan membantu usus untuk menyerap makanan secara efisien, mempertahankan pelepasan glukosa secara bertahap ke dalam darah. Semua produk dengan diabetes harus dikonsumsi sesuai jadwal, dan untuk mengontrol glukosa dalam darah, menu harian harus mengandung serat. Nutrisi untuk penderita diabetes tipe 2 telah dikompilasi oleh para ahli dari produk yang menjaga tubuh tetap terkendali, tetapi sulit bagi sebagian besar pasien untuk mengubah diet mereka.

Dokter dengan diabetes tipe 2 sangat merekomendasikan makanan yang mengandung serat makanan: ini adalah partikel asal tumbuhan yang tidak memerlukan pencernaan. Mereka memiliki efek menurunkan-gula, penurun lipid, dan penggunaannya memungkinkan Anda untuk memperlambat penyerapan lemak di usus, secara bertahap mengurangi berat badan.

Diet rendah karbohidrat untuk penderita diabetes kelas 2

Untuk penderita diabetes dengan obesitas, diet rendah karbohidrat efektif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jika seorang penderita diabetes mengkonsumsi tidak lebih dari 20 gram karbohidrat per hari, maka dalam waktu enam bulan dia akan memiliki kadar gula yang rendah dan akan dapat sepenuhnya meninggalkan obat-obatan. Makanan semacam ini cocok untuk orang-orang dengan gaya hidup aktif. Setelah dua minggu, pasien dengan diabetes meningkatkan tekanan darah, profil lipid. Diet rendah karbohidrat paling populer:

Produk utama dari diet Mayo untuk penderita diabetes tipe 2 adalah sup pembakaran lemak. Ini terbuat dari enam bawang, sepasang tomat dan paprika hijau, kubis kubis kecil, sekelompok batang seledri dan dua kubus kaldu sayuran. Sup ini tentu dibumbui dengan cabai (cabe atau cabe rawit), karena itu ia membakar lemak. Anda bisa memakannya dalam jumlah tak terbatas, menambahkan buah untuk setiap makan.

Tujuan utama diet ini adalah mengontrol rasa lapar pada pasien diabetes mellitus tipe 2, menurunkan berat badan, membuatnya tetap normal sepanjang hidupnya. Pada tahap pertama nutrisi tersebut ada pembatasan yang sangat ketat: diperbolehkan menggunakan protein, sayuran tertentu. Pada tahap kedua dari diet rendah karbohidrat, ketika berat badan menurun, makanan lain diperkenalkan: buah-buahan, susu asam, daging tanpa lemak, karbohidrat kompleks. Di antara penderita diabetes tipe 2, diet ini lebih populer.

Diet yang diusulkan membantu untuk menghindari pasien dengan diabetes melitus tipe 2 penurunan tiba-tiba kadar insulin. Ini didasarkan pada aturan ketat: 40% dari kalori dalam tubuh berasal dari karbohidrat kompleks yang tidak diproses. Karena itu, jus diganti dengan buah segar, roti putih diganti dengan wholemeal, dan sebagainya. 30% dari kalori dalam tubuh harus berasal dari lemak, sehingga diet mingguan diabetes tipe 2 termasuk daging babi tanpa lemak setiap hari, ikan, ayam. 30% dari diet harus menjadi produk susu skim.

Tabel menghitung jumlah karbohidrat yang dibutuhkan

Untuk memfasilitasi nutrisi dalam hal diabetes mellitus tipe 2, spesialis telah mengembangkan meja khusus untuk menghitung jumlah karbohidrat yang tepat. Laboratorium mempelajari berbagai produk untuk kandungan karbohidrat, dan untuk menyampaikan hasil penelitian kepada orang-orang yang jauh dari sains, unit pengukuran roti khusus (CEM) ditemukan.

Ini menyetarakan isi karbohidrat, bukan kalori. Secara konvensional, XE mengandung 12-15 g karbohidrat, dan lebih mudah untuk mengukur berbagai produk di dalamnya - dari semangka hingga cheesecake manis. Sangat sederhana untuk menghitung unit roti untuk pasien dengan diabetes mellitus: pada kemasan pabrik produk, sebagai suatu peraturan, menunjukkan jumlah karbohidrat per 100 g, yang dibagi dengan 12 dan disesuaikan dengan berat badan.

Untuk menghitung HE di dapur rumah, pasien diabetes membutuhkan kalkulator, resep untuk hidangan, dan meja XE. Jadi, misalnya, jika untuk 10 pancake 9 sdm.Digunakan. l tepung (1 sdm. - 1XE), 1 gelas susu (1XE), 1 telur ayam (tidak HE) dan 1 sdm. minyak sayur (tidak ada XE), maka satu pancake adalah satu XE. Per hari, penderita diabetes di atas 50 diperbolehkan untuk mengkonsumsi 12-14 XE, dengan diabetes dan obesitas 2A - tidak lebih dari 10 XE, dan dengan diabetes dan obesitas dalam 2B derajat - tidak lebih dari 8 XE.

Tabel unit roti

1X terkandung dalam produk-produk berikut:

• 25 gram roti apa saja;
• 1 sdm. l tepung, pati, kerupuk;
• 2 sdm. l sereal rebus;
• 1 sdm. l gula;
• 3 sdm. l pasta rebus;
• 35 g kentang goreng;
• 75 g kentang tumbuk;
• 7 sdm. l setiap legum;
• 1 bit sedang;
• 1 piring ceri atau stroberi manis;
• 70 gram buah anggur;
• 8 sdm. kismis, raspberry, gooseberry.
• 3 buah wortel;
• 70 gram pisang atau grapefruit;
• 150 gram buah prem, aprikot atau mandarin;
• 250 ml kvass;
• 140 gram buah nanas;
• 270 g semangka;
• 100 gram melon;
• 200 ml bir;
• 1/3 Seni. jus anggur;
• 1 sdm. anggur kering;
• ½ cangkir jus apel;
• 1 sdm. produk susu rendah lemak;
• 65 g es krim.

Menu contoh untuk minggu ini

Pasien dengan diabetes tipe 2 membutuhkan diet rendah karbohidrat sepanjang hidup mereka, tetapi makanan harus cukup beragam, misalnya:

• Katering untuk senin, rabu, sabtu

Sarapan: salad wortel 70 g, havermut susu hutan 200 g, roti bran 50 g, teh tanpa pemanis 250 g

Sarapan kedua; apel, teh tanpa pemanis.

Makan siang: bacon rendah lemak 250 g, salad sayuran 100 g, panggang 70 g, roti bran 50 g, tanpa air mineral gas 250 g

Aman,: syrniki 100 gr, kaldu tanpa pemanis pinggul 250 ml.

Makan malam: kubis dan roti daging 150 gram, telur rebus lembut - 1 pc, roti, teh tanpa pemanis.

Makan malam kedua: ryazhenka rendah lemak - 250 ml.

• Makanan untuk selasa, kamis

Sarapan: keju cottage 150 gr, buckwheat atau oatmeal 150 gr, roti hitam, teh tanpa pemanis.

Sarapan kedua: kompot tanpa pemanis 250 ml.

Makan siang: kaldu ayam 250 gram, rebus daging tanpa lemak 75 gram, rebusan kubis - 100 gram, jelly tanpa gula - 100 gram, roti, air mineral 250 ml.

Snack - apple 1 pc.

Makan malam: sayuran rebus 150 gram, 100 gram bakso, schnitzel kubis - 200 gram, roti, rebusan mawar tanpa pemanis.

Makan malam kedua: minum yoghurt - 250 ml.

• Makanan untuk Jumat, Minggu

Sarapan: bit rebus 70 g, bubur beras 150 g, keju rendah lemak 2 potong, roti, minuman kopi.

Sarapan kedua: grapefruit 1 pc.

Makan siang: sup ikan 250 ml, squash caviar 70 g, ayam rebus rendah lemak 150 g, roti, minuman lemon.

Makan siang: salad kubis dengan wortel, teh tanpa pemanis.

Makan malam: bubur soba 150 g, kubis segar 170 g, roti, teh.

Makan malam kedua: susu rendah lemak 250 g.

Resep diet

Nomor resep 1. Kacang polong dengan bawang dan kacang.

Makanan ini efektif untuk penderita diabetes tipe 2, karena makanan ini cepat memberi makan dan mengurangi kadar gula. Ini akan membutuhkan beberapa makanan: kacang hijau dan kacang beku atau segar. Untuk menjaga nutrisi dalam produk, mereka harus disiapkan tidak lebih dari 10 menit. Bahan-bahan:

• Kacang polong, bawang dan kacang hijau.
• Mentega.
• Tepung terigu.
• Bawang putih.
• Jus Lemon
• Tomat.
• Garam, hijau.

Dalam wajan, lelehkan mentega dan tambahkan kacang polong, yang dipanggang selama 3 menit. Kemudian kacang hijau ditambahkan, ditutup dengan penutup dan direbus sampai lunak. Bawang yang ditumis secara terpisah dalam mentega, dan setelah menumis, tepung, pasta tomat, jus lemon, bumbu dan garam ditambahkan ke dalamnya. Bersama-sama direbus selama 3 menit, setelah itu ditambahkan ke kacang jadi, kacang polong dan bawang putih parut. Sajikan dengan tomat.

Resep nomor 2. Ikan bakar

Dalam kasus diabetes mellitus tipe 2, seseorang harus lebih sering menggunakan ikan tanpa lemak karena merupakan sumber protein bermutu tinggi, mudah dicerna, yang membantu meningkatkan pertahanan kekebalan tubuh, dan juga berkontribusi terhadap perbaikan jaringan, yang sangat penting bagi penderita diabetes yang rentan terhadap gangguan trofik. Nutrisi protein akan membantu mengatasi obesitas.

Kupas ikan, gosok dengan garam, bumbu dan isi dengan irisan lemon. Berbaring di pemanggang rumah, goreng sampai matang.

Resep nomor 3. Salad dengan cumi-cumi.

Dokter menyarankan pasien dengan diabetes untuk menggunakan lebih banyak makanan laut, karena mengandung unsur-unsur yang tidak ditemukan dalam produk apa pun. Yang sangat berharga bagi penderita diabetes adalah tipe 2 cumi, yang menurut kualitasnya tidak hanya menggantikan daging, tetapi juga mengandung banyak asam lemak tak jenuh, dan faktanya mereka sama sekali tidak memiliki kolesterol. Kerang harus dimasukkan dalam diet diabetes yang benar - mereka menurunkan tingkat insulin.

Cumi direbus dalam air yang sedikit asin selama 4 menit, dibebaskan dari film dan dipotong-potong. Telur rebus, bawang hancur, apel dikupas, dipotong atau diparut. Semuanya dicampur dan didandani dengan yogurt.

Pelajari lebih lanjut tentang apa diet rendah kalori.

Video: diet terapi untuk diabetes tipe 2

Tentang cara makan, setiap penderita diabetes harus tahu. Contoh diet rendah karbohidrat, yang pada diabetes tipe 2 akan menyeimbangkan nutrisi dan membantu menurunkan indeks glikemik diet, Anda akan melihat dalam video ini:

Generasi baru obat untuk pengobatan diabetes

Kapsul DiabeNot untuk diabetes - alat yang efektif yang dikembangkan oleh ilmuwan Jerman dari Laboratorium Labor von Dr. Budberg di Hamburg. DiabeNot menduduki peringkat pertama di Eropa di antara obat diabetes.

Fobrinol - menurunkan gula darah, menstabilkan pankreas, mengurangi berat badan dan menormalkan tekanan darah. Pihak terbatas!

Diet untuk diabetes tipe 2

Daftar isi

Dalam kasus diabetes mellitus tipe 2, gangguan metabolisme terjadi, dan oleh karena itu tubuh tidak menyerap glukosa dengan baik. Dengan diabetes yang tidak tergantung insulin, diet rasional yang tepat, yang merupakan metode mendasar untuk mengobati bentuk ringan penyakit, memainkan peran penting, karena diabetes tipe 2 terbentuk terutama dengan latar belakang kelebihan berat badan. Dalam bentuk sedang hingga parah, nutrisi dikombinasikan dengan penggunaan tablet penurun glukosa dan aktivitas fisik.

Fitur nutrisi pada diabetes tipe 2

Karena diabetes tergantung non-insulin dikaitkan dengan obesitas, tujuan utama untuk diabetes adalah penurunan berat badan. Ketika kehilangan berat badan berlebih, kadar glukosa dalam darah akan menurun secara bertahap, karena itu adalah mungkin untuk mengurangi konsumsi obat penurun glukosa.

Sejumlah besar energi membawa lemak, hampir dua kali lipat jumlah protein dan energi karbohidrat. Dalam hal ini, gunakan diet rendah kalori untuk mengurangi asupan lemak di tubuh.

1. Hati-hati membaca informasi produk pada label, selalu diresepkan jumlah lemak;
2. Sebelum memasak, buang lemak dari daging, kulit dari unggas;
3. Konsumsi lebih banyak sayuran segar, tidak direbus (hingga 1 kg per hari), buah tanpa pemanis (300 - 400 gr.);
4. Cobalah untuk tidak menambahkan krim asam atau mayones ke salad agar tidak menambah kandungan kalori;
5. Dianjurkan untuk menyiapkan hidangan dengan direbus, direbus, dipanggang, hindari menggoreng dalam minyak bunga matahari;
6. Kecualikan dari chip diet, kacang.

Dengan diabetes tipe 2, Anda harus mengikuti jadwal makan:

• Pada siang hari Anda perlu mengonsumsi makanan 5-6 kali, dalam porsi kecil, pecahan, sebaiknya pada satu waktu tertentu;
• Jika rasa lapar telah muncul di antara makanan utama, Anda harus membuat camilan, misalnya, apel, segelas kefir rendah lemak;
• Asupan makanan terakhir sebaiknya tidak lebih dari 2 jam sebelum tidur;
• Jangan melewatkan sarapan, karena akan membantu mempertahankan tingkat gula yang stabil sepanjang hari;
• Alkohol dilarang, dapat menyebabkan hipoglikemia (penurunan gula yang tiba-tiba);
• Penting untuk mengontrol ukuran porsi Anda, karena ini piring dibagi menjadi dua bagian, salad, sayuran (mengandung serat) dimasukkan ke dalam satu bagian ke dalam kedua - protein dan karbohidrat kompleks.

Makanan untuk diabetes tipe 2

Terbukti baik di pasar obat-obatan:

DiabeNot (kapsul). Mereka menstabilkan tingkat gula dan menormalkan produksi insulin. Secara alami, diet sementara tidak ada yang membatalkan.

Di dalam kotak ada 2 jenis kapsul (lihat foto) dengan durasi kerja yang berbeda. Kapsul pertama larut dengan cepat dan menghilangkan efek hiperglikemik.

Yang kedua diserap perlahan dan menstabilkan kondisi umum.

Minum 2 kali sehari - di pagi dan sore hari.

Produk yang diizinkan meliputi:

• Ikan rendah lemak, daging (hingga 300 gr.); Jamur (hingga 150 gr.);
• Produk asam laktat dengan kandungan lemak rendah;
• Buah-buahan, sayuran dan rempah-rempah yang membantu menurunkan gula dan kolesterol (apel, pir, kiwi, jeruk, lemon, labu, kubis, dan jahe);
• Sereal, sereal.

Produk yang dikecualikan dari diet:

• Tepung, kembang gula;
• Asin, diasapkan, acar;
• Karbohidrat cepat (permen), pengganti gula dikonsumsi sebagai gantinya;
• Kaldu lemak, mentega;
• Buah-buahan - anggur, stroberi, buah-buahan kering - kurma, buah ara, kismis;
• Minuman berkarbonasi dan beralkohol.

Diet rendah karbohidrat untuk diabetes tipe 2

Diet rendah karbohidrat efektif untuk pasien yang kelebihan berat badan. Studi tersebut mencatat bahwa jika seorang penderita diabetes akan mengonsumsi tidak lebih dari 20 gram per hari. Karbohidrat, setelah 6 bulan kadar gula darah akan turun, dan seseorang akan dapat menolak obat-obatan.

Pola makan seperti ini cocok untuk penderita diabetes yang menjalani gaya hidup aktif. Setelah beberapa minggu kepatuhan terhadap nutrisi klinis, pasien menunjukkan peningkatan tekanan darah, profil lipid.

Diet rendah karbohidrat yang paling umum:

1) Pantai Selatan. Tujuan utama dari nutrisi tersebut adalah belajar mengendalikan rasa lapar, mengurangi berat badan. Tahap awal diet termasuk pembatasan ketat, hanya mengkonsumsi protein dan beberapa sayuran. Pada tahap berikutnya, ketika bobot mulai menurun, produk lain diperkenalkan. Ini termasuk: karbohidrat kompleks, daging tanpa lemak, buah-buahan, dan produk asam laktat.

2) Diet Mayo Clinic. Produk utama yang digunakan dalam diet ini adalah sup pembakaran lemak. Persiapkan dari 6 bawang, sepasang tomat dan paprika hijau, kepala kecil kubis segar, beberapa kubus kaldu sayuran dan seikat seledri. Sup yang dimasak harus dibumbui dengan cabe (cabe rawit, cabe), karena fitur ini dan membakar timbunan lemak. Anda dapat mengkonsumsi sup ini tanpa batasan, menambahkan satu buah untuk setiap penerimaan.

3) Diet Glikemik. Pola makan seperti ini akan membantu penderita diabetes menghindari fluktuasi kadar glukosa darah secara mendadak. Aturan dasar - 40% kalori diperlukan untuk memasuki tubuh dari karbohidrat kompleks yang tidak diobati. Untuk tujuan ini, jus diganti dengan buah segar, roti putih - biji-bijian, dll. 30% kalori lainnya harus dicerna melalui lemak, sehingga orang dengan diabetes tipe 2 harus mengkonsumsi daging tanpa lemak, ikan, dan unggas setiap hari.

Unit Gandum untuk diabetes tipe 2

Untuk menyederhanakan perhitungan kalori, untuk orang-orang dengan diabetes tipe 2, meja khusus telah dikembangkan yang dapat digunakan untuk menghitung jumlah karbohidrat yang tepat, yang disebut unit ukuran roti (XE).

Meja itu menyetarakan isi karbohidrat, Anda bisa mengukur makanan apa saja di dalamnya (roti, apel, semangka). Agar diabetes untuk menghitung XE, perlu untuk menemukan jumlah karbohidrat per 100 gram pada label pabrik paket produk, membaginya dengan 12 dan menyesuaikan sesuai dengan berat badan.

Menu mingguan untuk diabetes tipe 2

Seseorang dengan diabetes harus mengikuti diet sepanjang hidupnya. Tetapi harus beragam dan mencakup semua nutrisi, misalnya:

Diet untuk diabetes tipe 2: menu untuk minggu ini

Diabetes insulin-independen adalah jenis penyakit yang disebabkan oleh gangguan metabolisme karbohidrat, khususnya, sindrom resistensi insulin dan kegagalan sekresi hormon. Antara tahun 1990 dan 2010, jumlah kasus meningkat secara signifikan. Peningkatan itu 60% dibandingkan dengan tingkat kejadian sebelumnya. Hari ini, jumlah kasus terus bertambah. Dasar dari perawatan adalah diet rendah karbohidrat, mengonsumsi obat penurun gula.

Fitur diabetes tipe 2

SD-2 adalah penyakit yang umum di Federasi Rusia. Pada Januari 2014, jumlah total orang yang mencari bantuan adalah 3 juta 625 ribu. Dari jumlah tersebut, bagian anak-anak dan remaja hanya berjumlah 753 kasus. Mayoritas pasien berusia di atas 35 tahun dan memiliki indeks massa tubuh yang meningkat. Sebagai persentase, rasio pembawa diabetes tipe 1 dan diabetes tipe 2 adalah 20 dan 80% dari total jumlah kasus, masing-masing.

Kelompok risiko untuk kondisi yang dimaksud termasuk orang-orang yang terpapar faktor-faktor berikut:

• Stres psikologis yang sering terjadi.
• Kegemukan.
• Hypodynamia.
• Usia tua
• Predisposisi genetik.
• Makanan irasional.

Diabetes tipe 2 berbeda dari tipe pertama. Jika varian 1 penyakit terjadi melanggar sekresi hormon pemrosesan, yang kedua adalah hasil dari sindrom resistensi insulin, di mana sel-sel somatik tidak lagi merespon dengan baik terhadap hormon RV. Terhadap latar belakang ini, sering ada gangguan pankreas. Mereka terdiri dalam beberapa penurunan sekresi dan kegagalan pada saat pelepasan insulin dalam darah.

Di antara pasien dengan diabetes tipe 2, risiko mengembangkan retinopati, perubahan aterosklerotik, infark miokard, hipertensi, hipertrofi ventrikel kiri, dan patologi jantung lainnya meningkat dengan faktor 2,5. Anda dapat mencegah komplikasi dengan diet dan agen hipoglikemik (Glibenclamide, Maninil, Diabeton, Predian).

Gejala khas diabetes tipe 2 adalah kadar glukosa darah puasa normal dan peningkatan cepat setelah makan. Pada siang hari, tingkat pencapaian dipertahankan, konsentrasi glukosa tidak kembali normal.

Peran nutrisi

Nutrisi medis memungkinkan pasien untuk memiliki gagasan tentang jumlah gula yang dikonsumsi di siang hari, untuk mengurangi dosis obat kimia, untuk mengurangi risiko komplikasi. Pada pasien yang menonton apa yang mereka makan, patologi jantung berkembang hampir dua kali lebih jarang pada pasien yang tidak cukup mementingkan nutrisi. Pilihan hidangan yang tepat dalam kombinasi dengan terapi adalah dasar dari nilai glukosa darah normal.

Nyalakan SD

Diet untuk penderita diabetes yang menderita bentuk kedua dari penyakit ini bertujuan untuk mengurangi berat badan pada pasien dengan kelebihan berat badan dan mengurangi efek meningkatkan gula makanan. Tujuan pertama tercapai jika Anda mengurangi asupan kalori. Pasien menerima meja ke-9. Membatasi nilai gizi makanan yang dihasilkan oleh lemak dan karbohidrat sederhana. Jumlah gula dan protein yang kompleks juga berkurang sekitar 2 kali dibandingkan dengan norma. Defisit energi total harus 500-1000 kkal. Namun, konsumsi kurang dari 1500 kkal untuk pria, 1200 untuk wanita per hari tidak diperbolehkan. Kelaparan penuh merupakan kontraindikasi, serta diet bebas karbohidrat.

Dengan tidak adanya diet rendah kalori berlebih tidak berlaku. Anda perlu membatasi HC sederhana. Pasien yang menerima insulin, menghitung beban gula pada sistem unit roti, seperti halnya orang dengan diabetes tergantung insulin. Pada pasien yang tidak memerlukan pemberian hormon parenteral, ini tidak diperlukan.

Apa yang bisa dan tidak bisa makan

Disarankan untuk menggunakan sejumlah besar serat, ikan, daging tanpa lemak, produk dari tepung gandum. Produk yang diizinkan untuk digunakan tanpa batasan termasuk:

• Tomat.
• Kubis
• Terung.
• Wortel
• Bit
• Kacang
• Lobak
• Teh atau kopi tanpa tambahan gula.
• Ikan sungai.
• Ayam rebus.
• Keju cottage bebas lemak.
• Keju
• Kentang
• Telur
• Bubur dari sereal (setengah porsi biasa).

Makanan digunakan dalam bentuk rebus atau mentah, menambahkan bumbu dan mayones diperbolehkan, tapi setidaknya. Penghitungan kalori dilakukan dengan jumlah protein, lemak dan karbohidrat. Mereka mengandung sekitar 4, 9, 4 kkal per 1 gram, masing-masing. Makan makanan yang digoreng tidak diinginkan, tetapi dapat diterima. Minyak sayur harus dikonsumsi setiap hari, namun jumlahnya harus diminimalkan. Agar tidak menaikkan kadar gula, disarankan untuk benar-benar mengecualikan produk tersebut:

• Mentega.
• Alkohol
• Salo.
• Keju lemak, keju cottage.
• Produk berasap.
• Daging (babi).
• Kacang-kacangan, biji.
• Kue, kue kering, permen, selai.
• Cairan manis.

Larangan lengkap pada minuman beralkohol tidak selalu diperlukan. Dengan tidak adanya pankreatitis, hipertrigliseridemia, ketergantungan alkohol, sejumlah kecil diperbolehkan. Pria bisa minum 2 unit konvensional, wanita - 1 CSS. Ukuran ini sama dengan 15 ml alkohol murni, 40 g vodka, 140 g anggur kering atau 300 ml bir.

Pada 40% orang yang menderita T2DM, adalah mungkin untuk mencapai efek terapeutik tanpa meresepkan obat, dengan bantuan pembatasan diet saja. Ini mungkin dengan penyakit ringan dan kepatuhan yang ketat terhadap rekomendasi.

Menu contoh untuk minggu ini

Diet untuk diabetes tipe 2 membutuhkan perencanaan diet. Pasien melukis makanan untuk jangka waktu tertentu, lebih sering selama 1 minggu. Pada awal perawatan, pasien menerima diet percobaan, yang kemudian diubah. Yang terakhir harus dibuat dengan mempertimbangkan preferensi orang tersebut. Daftar hidangan yang patut dicontoh pada tahap awal adalah sebagai berikut:

Tabel nutrisi untuk minggu ini:

Setiap hari, Anda juga bisa menggunakan sayuran segar dari daftar di atas. Jumlah gula tidak lebih dari 20 gram per hari, dibagi ke dalam seluruh diet harian. Setelah makan, teh atau kopi dapat dikonsumsi, di mana karbohidrat dari total volume harian ditambahkan. Dengan kurangnya sakarin dapat digunakan. Misalkan roti gandum dalam jumlah 75 gram untuk setiap kali makan. Perkiraan komposisi harian dari set hidangan yang diberikan adalah 102, 65 dan 300 g untuk protein, lemak dan karbohidrat, masing-masing.

Resep

Daftar produk yang diizinkan untuk digunakan oleh orang yang menderita diabetes tipe 2 tidak terbatas pada apa yang disebutkan dalam tabel. Ada banyak makanan yang tidak terlarang untuk digunakan. Persiapan beberapa dijelaskan di bawah ini.

Kursus pertama

Dalam kapasitas ini, ada sup, kaldu yang tidak mengandung banyak lemak. Untuk menurunkan berat badan dan menjaga glukosa darah dalam batas yang dapat diterima, dianjurkan untuk mempersiapkan:

• Kaldu hijau: 30 g bayam rebus, 20 g mentega, dan 2 butir telur, tambahkan 3 sendok makan krim asam rendah lemak. Setelah itu, campuran direndam dalam kaldu daging dan dimasak hingga empuk.
• Sup sayur: kubis, seledri, bayam, kacang hijau dihancurkan, dibumbui dengan minyak, direbus, dimasukkan ke dalam kaldu daging. Selanjutnya, sup diizinkan untuk diseduh selama 30-60 menit.
• Sup jamur: jamur dipotong, bumbui dengan garam dan mentega, rebus dalam wajan dan masukkan kaldu. Anda bisa menambahkan satu kuning telur.

Makanan panas cair harus diberikan kepada pasien setidaknya sekali sehari.

Kursus kedua

Makanan padat digunakan sebagai makanan tambahan setelah sup saat makan siang, serta jenis makanan independen di pagi dan sore hari.

• Isian sederhana: irisan bawang, dicampur dengan peterseli, irisan jamur. Campuran digoreng, tambahkan ke daging yang digulung. Jika produk tersebut direncanakan akan digunakan sebagai spread untuk sandwich, itu harus menjadi pra-goreng. Campuran mentah digunakan untuk mengisi tomat atau paprika.
• Seledri Salad: akar dipotong, direbus hingga tidak lengkap, dimasak dalam jumlah sedikit air. Sebelum digunakan, hidangan harus diisi dengan minyak bunga matahari atau cuka.
• Casserole: cauliflower dikupas, dimasak sedemikian rupa sehingga sayuran tidak larut. Setelah itu, dimasukkan ke dalam bentuk, diperlakukan dengan mentega, dituangkan campuran kuning telur, krim asam, keju parut, kemudian dipanggang.

Dalam resep kedua, memasak seledri adalah wajib. Dalam proses perlakuan panas, sayuran kehilangan karbohidrat.

Makanan penutup

Dalam komposisi manisan untuk teh, sejumlah kecil gula diperbolehkan, namun lebih disukai untuk menggunakan diet sakarin.

• Vanilla cream: kocok campuran 2 kuning telur, 50 gr. krim kental, sakarin, dan vanili. Penting untuk tidak membuat komposisi mendidih. Piring yang dihasilkan dimakan sedikit dingin.
• Airy biskuit: putih telur dicambuk sampai busa tebal dipermanis dan diletakkan di bagian-bagian individu pada lembaran yang tidak disemprot. Anda harus memanggang dalam mode yang komposisi tersebut mengering. Untuk meningkatkan rasa krim, tambahkan krim.
• Jelly: sirup buah (ceri, raspberry, kismis) dicampur dengan sedikit gelatin, dibiarkan beku. Setelah hidangan ini dianggap siap. Sebelum pemadatan, dianjurkan untuk menambahkan sedikit gula di dalamnya.

Makanan manis harus digunakan dengan hati-hati. Glukosa, yang merupakan bagian dari makanan penutup, dikurangi dari penyisihan harian y / in sederhana. Jika tidak, level C₆H₁₂O₆ mungkin meningkat. Episode hiperglikemia yang sering diulang menyebabkan perkembangan komplikasi.

Pendapat medis

Karena sudah jelas dari yang di atas, jenis kedua diabetes adalah tidak berarti kalimat untuk pecinta makanan lezat. Menu seseorang yang menderita penyakit tersebut adalah kumpulan makanan sehat dan lezat. Agar pengobatan menjadi efektif, perlu untuk mempelajari dan mempraktekkan persyaratan sederhana namun sangat diperlukan dari tabel diet.

Diet untuk diabetes tipe 2, selama seminggu, produk diizinkan dan dilarang

Diabetes mellitus adalah salah satu patologi serius dari sistem endokrin, yang membutuhkan pemantauan konstan oleh pasien dan dokter. Siapa pun yang telah didiagnosis dengan cara ini akan setuju bahwa pembagian larangan dan rekomendasi medis yang berlaku menyangkut diet harian. Sebenarnya, ini adalah pengobatan utama, di mana perjalanan penyakit secara langsung tergantung, serta kondisi umum pasien.

Jika Anda memiliki diabetes tipe 2, diet adalah sesuatu yang penting untuk dipelajari oleh hati, jadi yang terbaik adalah mencetaknya sehingga selalu di depan mata Anda, dan Anda benar-benar mematuhinya. Banyak orang keliru percaya bahwa dari beberapa gelas alkohol atau selusin permen, tidak ada hal buruk yang akan terjadi. Kegagalan semacam itu hanya meniadakan semua usaha Anda dan dapat menyebabkan kondisi kritis yang memerlukan resusitasi segera, atau bahkan kegagalan makanan secara keseluruhan.

Pertama-tama, Anda harus menyimpan buku harian makanan (online atau di atas kertas), merekam semua yang Anda konsumsi sepanjang hari, dan berpegang pada poin nutrisi penting lainnya.

Prinsip gizi pada diabetes tipe 2

Pada pasien dengan diabetes yang, tanpa sadar atau sengaja gagal mengikuti diet sebelum diagnosis, sebagai akibat dari jumlah besar karbohidrat dalam diet, sel-sel kehilangan sensitivitas insulin. Akibatnya, glukosa dalam darah meningkat dan selalu memiliki tingkat yang tinggi. Nutrisi diet untuk penderita diabetes adalah mengembalikan sel-sel ke sensitivitas insulin normal, yaitu kemampuan menyerap gula.

Pembatasan kalori dari diet sambil mempertahankan nilai energinya untuk organisme.

Makan sekitar waktu yang sama. Dengan demikian Anda akan mencapai aliran metabolisme yang normal dan sistem pencernaan.

Komponen energi dari diet harus selalu sesuai dengan pengeluaran energi yang sebenarnya.

Wajib lima sampai enam kali sehari, dengan makanan ringan (terutama untuk pasien yang bergantung pada insulin).

Kira-kira sama dalam makanan dasar kalori. Sebagian besar karbohidrat harus dikonsumsi di pagi hari.

Menambahkan sayuran segar kaya serat dari yang diizinkan untuk setiap hidangan untuk mengurangi tingkat penyerapan gula sederhana dan menciptakan kejenuhan.

Pergantian gula dengan pengganti gula yang aman dan disetujui dalam jumlah standar.

Makan permen hanya di makanan utama, dan tidak dalam camilan, jika tidak akan ada lompatan kuat dalam glukosa darah.

Lebih baik untuk pencuci mulut yang mengandung lemak nabati (kacang, yogurt), karena pemecahan lemak memperlambat penyerapan gula.

Pembatasan karbohidrat kompleks.

Keterbatasan ketat karbohidrat mudah dicerna, hingga pengecualian lengkap mereka.

Membatasi konsumsi lemak hewani.

Pengurangan atau penghapusan garam yang signifikan.

Pengecualian asupan makanan setelah olahraga atau aktivitas fisik.

Pengecualian makan berlebih, yaitu, membebani saluran pencernaan.

Keterbatasan tajam atau pengecualian alkohol (sampai bagian pertama sepanjang hari). Pada perut kosong tidak bisa minum.

Konsumsi harian cairan gratis - 1,5 liter.

Penggunaan metode diet persiapan.

Beberapa kebiasaan diet penderita diabetes

Anda tidak dapat beristirahat lama dalam makanan dan kelaparan.

Anda tidak bisa mengabaikan sarapan.

Makanan tidak boleh terlalu dingin atau panas.

Makan terakhir tidak lebih dari dua jam sebelum tidur.

Selama makan, sayuran dimakan terlebih dahulu, diikuti oleh produk protein (keju cottage, daging).

Jika ada sejumlah besar karbohidrat dalam porsi makanan, pasti ada lemak atau protein yang benar untuk mengurangi kecepatan pencernaan terlebih dahulu.

Lebih baik minum air putih atau minuman yang diizinkan sebelum makan, tetapi tidak ada minuman dari makanan mereka.

Anda tidak dapat meningkatkan produk GI dengan menambahkan tepung, menggorengnya lagi, memanggangnya dalam adonan dan remah roti, memberi mereka rasa mentega dan merebus (labu, bit).

Saat memasak bakso tidak bisa menggunakan roti, menggantinya dengan sayuran, oatmeal.

Dengan portabilitas miskin sayuran, mereka perlu membuat hidangan panggang, berbagai pasta dan pasta.

Hentikan makan dengan saturasi 80%.

Mengapa perlu mempertimbangkan diabetes GI (indeks glikemik)?

GI adalah indikator kemampuan makanan setelah mereka memasuki tubuh manusia untuk menyebabkan peningkatan kadar gula darah. Sangat penting untuk mempertimbangkan ketika diabetes mellitus tergantung insulin dan berat.

Setiap produk memiliki indeks glikemik. Oleh karena itu, semakin tinggi itu, semakin cepat tingkat gula darah naik dan sebaliknya.

Graduation of GI memisahkan semua makanan dengan rendah (hingga 40) sedang (41-70) dan GI tinggi (lebih dari 70 unit). Tabel dengan rincian produk ke dalam kelompok-kelompok ini atau kalkulator perhitungan GI online dapat ditemukan di portal tematik dan menggunakannya dalam kehidupan sehari-hari.

Secara alami, semua makanan dengan GI tinggi harus dikeluarkan dari diet, kecuali yang bermanfaat bagi tubuh penderita diabetes. Dalam hal ini, total GI diet menurun sebagai akibat dari pembatasan produk karbohidrat yang tersisa.

Diet normal harus mencakup makanan dengan indeks sedang (sebagian kecil) dan rendah (kebanyakan) GI.

Apa itu unit roti (XE) dan bagaimana cara menghitungnya?

Unit roti atau XE adalah ukuran lain yang dirancang untuk menghilangkan karbohidrat. Itu menerima namanya dari sepotong roti “batu bata”, yang diperoleh dengan memotong roti biasa menjadi beberapa bagian, dan kemudian setengahnya: potongan 25 gram ini berisi 1 XE.

Sebagian besar produk termasuk karbohidrat, sementara mereka tidak berbeda dalam properti, komposisi dan kandungan kalori. Oleh karena itu, sulit untuk menentukan jumlah harian konsumsi makanan, yang diperlukan untuk pasien yang bergantung pada insulin - jumlah karbohidrat yang dikonsumsi tentu harus memenuhi dosis insulin yang disuntikkan.

Sistem penghitungan seperti itu dianggap internasional dan memungkinkan Anda untuk memilih dosis insulin yang diperlukan. Indikator XE memungkinkan Anda untuk mengidentifikasi komponen karbohidrat tanpa menimbang, dan sekilas dan nyaman untuk persepsi volume alam (sendok, kaca, potongan, potongan, dll.). Setelah memperkirakan berapa banyak unit roti yang dimakan sekaligus dan mengukur gula darah, pasien untuk diabetes mellitus kelompok 2 dapat memasukkan dosis insulin yang diperlukan dengan tindakan singkat sebelum makan.

tingkat gula setelah minum 1 XE meningkat 2,8 mmol / l;

1 XE mengandung sekitar 15 g karbohidrat yang dapat dicerna;

untuk asimilasi 1 XE membutuhkan 2 unit insulin;

tarif harian adalah 18-25 XE, dengan distribusi untuk enam kali makan (3-5 XE - makanan utama; 1-2 XE - makanan ringan).

1 XE sama dengan: 30 g roti hitam, 25 g roti putih, 0,5 gelas soba atau oatmeal, 2 buah plum, 1 apel ukuran sedang, dan seterusnya.

Produk yang diizinkan dan yang jarang dikonsumsi

Makanan yang diperbolehkan dengan diabetes mellitus adalah kelompok yang dapat dimakan tanpa pembatasan.

Diet medis untuk diabetes tipe 2

Jika Anda didiagnosis menderita diabetes mellitus tipe 2, pertama-tama, Anda perlu mempertimbangkan kembali diet Anda, benar-benar menghilangkan sejumlah produk dari diet. Kepatuhan terhadap diet medis yang ketat adalah suatu keharusan dalam pengobatan penyakit ini.

Jika Anda belum yakin tentang diagnosis Anda, kami sarankan agar Anda membiasakan diri dengan gejala diabetes tipe 2.

Fitur diet untuk diabetes tipe 2

Dalam dietetik, itu ditetapkan sebagai tabel No. 9 dan ditujukan untuk memperbaiki metabolisme karbohidrat, protein dan lipid, serta mencegah kerusakan yang terkait dengan penyakit ini. Sayangnya, daftar penyakit ini sangat luas: dari kerusakan pada mata, ginjal, sistem saraf hingga penyakit pada sistem kardiovaskular dan sirkulasi.

Aturan dasar diet:

• Nilai energi harus cukup untuk kehidupan penuh - rata-rata 2400 kkal. Ketika asupan kalori yang berlebih berkurang dengan mengurangi kandungan protein dan karbohidrat.
• Penting untuk mengikuti jumlah zat-zat dasar optimal dalam makanan: protein, lipid, dan karbohidrat.
• Ganti produk dengan karbohidrat sederhana (halus atau mudah dicerna) untuk karbohidrat yang rumit. Karbohidrat olahan dengan cepat diserap oleh tubuh, memberi lebih banyak energi, tetapi juga menyebabkan lonjakan gula dalam darah. Di dalamnya ada beberapa zat yang berguna, seperti selulosa, mineral.
• Minimalkan jumlah garam yang digunakan. Norma - 6-7 g per hari.
• Ikuti rezim minum. Minum hingga 1,5 liter cairan gratis.
• Pakan makanan pecahan - jumlah optimal per hari 6 kali.
• Dari diet coba untuk menghilangkan makanan yang mengandung kolesterol. Ini adalah produk sampingan daging (otak, ginjal), babi. Kategori yang sama termasuk produk daging (sosis, sosis, wieners), mentega, lemak sapi, lemak babi, serta produk susu dengan kandungan lemak tinggi.
• Diet meningkatkan jumlah serat makanan (serat), vitamin C dan grup B, zat lipotropik - asam amino yang mengatur metabolisme kolesterol. Produk kaya lipotropika - keju cottage rendah lemak, kedelai, tepung kedelai, telur ayam.

Daftar produk yang direkomendasikan

Kemudian Anda bisa berkenalan dengan produk yang dapat Anda tambahkan diet harian Anda:

• Untuk kursus pertama, gunakan kaldu daging dan ikan yang tidak terkonsentrasi, atau siapkan mereka pada kaldu sayuran. Oleh karena itu, air pertama di mana daging dan produk ikan dimasak dikeringkan, dan dalam sup air kedua dimasak. Sup daging hadir dalam diet tidak lebih dari 1 kali per minggu.
• Untuk kursus kedua, pilih ikan varietas rendah lemak - hake, gurame, tombak, bream, pollock, hinggap. Juga daging sapi dan unggas yang cocok (ayam, kalkun).
• Susu dan produk susu harus rendah lemak - yogurt, ryazhenka, kefir, yogurt, keju cottage.
• 4–5 telur dikonsumsi per minggu. Keuntungan diberikan kepada protein - mereka membuat telur dadar. Kuning tidak dianjurkan untuk dikonsumsi.
• Dari gandum, bubur gandum dan bubur gandum disiapkan, Anda bisa memakannya tidak lebih dari 1 kali sehari.
• Roti dipilih dari biji-bijian utuh, dedak, rye atau tepung terigu dari 2 kelas. Porsi produk tepung yang direkomendasikan tidak lebih dari 300 g per hari.
• Pastikan untuk menggunakan sayuran segar - kohlrabi, kembang kol, kubis putih, berbagai sayuran, mentimun, tomat, terong, dan kacang polong.
• Sayuran yang mengandung pati dan gula - kentang, bit, wortel diperbolehkan tidak lebih dari 2 kali seminggu (selama periode penyakit akut, mereka harus benar-benar dikecualikan).
• Preferensi diberikan kepada buah beri dan buah-buahan yang kaya akan vitamin C. Buah jeruk - jeruk, grapefruit, kismis merah dan hitam, cranberry.
• Untuk pencuci mulut, diperbolehkan untuk menggunakan produk permen dengan pengganti gula dari departemen untuk penderita diabetes atau roti biskuit (galetny).

Dari minuman, pilihannya dihentikan pada kaldu mawar liar, jus mentimun dan tomat, air mineral non-karbonasi, buah dan buah berry, yang diseduh secara lemah dalam teh hitam dan hijau atau herbal, dan susu rendah lemak.

Daftar produk terlarang

Selanjutnya adalah untuk berkenalan dengan produk yang dilarang untuk digunakan:

• Produk dengan karbohidrat yang mudah dicerna - gula dan tepung dari tepung putih.
• Semua permen, kue kering, madu, selai, selai, es krim yang dibeli.
• Pasta.
• Semolina, nasi
• Jagung, zucchini, labu.
• Buah-buahan manis kaya pati dan gula - melon, pisang dan beberapa buah kering.
• Lemak tahan api - daging kambing, lemak sapi.
• Dari produk olahan susu Anda tidak dapat mengonsumsi tepung manis dengan berbagai aditif, keju curd mengkilap, yogurt dengan aditif buah dan stabilisator.
• Hidangan pedas.
• Alkohol apa pun (lihat juga alkohol untuk diabetes).

Menu contoh untuk minggu ini

Meskipun banyak makanan yang dilarang, hidangan untuk orang sakit dapat bervariasi, lezat dan sehat.

Minum segelas 250 ml sekaligus, dan roti itu dimakan pada 50 g setiap kali makan. Sebagian hidangan pertama adalah 250 g.

Senin

1. Pagi dimulai dengan susu oatmeal (200 g), sepotong roti dedak dan segelas teh hitam tanpa pemanis.
2. Sebelum makan siang, cicipi apel dan minum segelas teh tanpa gula.
3. Untuk makan siang itu cukup untuk makan satu porsi borscht yang dimasak dalam kaldu daging, salad kohlrabi dan apel (100 g), sepotong roti gandum dan minum minuman lingonberry dengan pengganti gula.
4. Dine lazy dumplings (100 g) dan kaldu tanpa pemanis dari pinggul.
5. Mereka makan kol dan daging cutlets (200 g) dengan satu telur rebus, roti gandum, roti gandum dan teh herbal tanpa pemanis.
6. Sesaat sebelum tidur minum segelas ryazhenka.

Selasa

1. Sarapan dengan keju cottage (150 g), tambahkan sedikit aprikot kering dan plum, bubur gandum (100 g), sepotong roti dengan dedak dan teh tanpa gula.
2. Untuk makan siang itu cukup untuk minum jeli buatan sendiri tanpa gula.
3. Mereka memakan kaldu ayam dengan sayuran hijau, rebus kubis dengan potongan daging tanpa lemak (100 g), roti gandum utuh dan dicuci dengan air mineral tanpa gas.
4. Saat makan siang, cicipi apel.
5. Sup dari cauliflower (200 g), bakso daging (100 g), roti gandum hitam dan kolak kismis (tanpa gula) yang disantap.
6. Untuk malam - kefir.

Hari rabu

1. Di pagi hari, makan sebagian bubur barley (250 g) dengan penambahan mentega (5 g), roti gandum dan teh dengan pengganti gula.
2. Selanjutnya, minum segelas kolak (tetapi tidak dari buah kering manis).
3. Mereka makan sup sayuran, salad sayuran segar - mentimun atau tomat (100 g), ikan panggang (70 g), roti gandum dan teh gurih.
4. Saat makan siang - terong rebus (150 g), teh tanpa gula.
5. Saat makan malam, schnitzel kubis masak (200 g), sepotong roti gandum dari 2 varietas tepung, jus cranberry tanpa pemanis.
6. Pada makan malam kedua - yogurt (buatan sendiri atau dibeli, tetapi tanpa pengisi).

Kamis

1. Sarapan salad sayuran dengan potongan ayam (150 g), roti dengan dedak dan sepotong keju, teh herbal.
2. Saat sarapan kedua - grapefruit.
3. Saat makan siang, sup ikan, sup sayuran (150 g), roti gandum, dan kolak buah kering (tapi tidak manis, seperti aprikot kering, apel dan pir) diletakkan di atas meja.
4. Salad buah tengah hari (150 g) dan teh tanpa gula.
5. Untuk makan malam, roti ikan (100 g), satu butir telur, roti gandum, teh manis (dengan pemanis).
6. Segelas susu skim.

Jumat

1. Makan pagi dimulai dengan salad wortel segar dan kubis putih (100 g), sepotong ikan rebus (150 g), roti gandum dan teh gurih.
2. Untuk makan siang - kompot apel dan buah tanpa gula.
3. Mereka makan sayur borscht, sayuran rebus (100 g) dengan irisan ayam rebus (70 g), roti gandum dan teh manis (tambahkan pemanis).
4. Di camilan makan satu jeruk.
5. Mereka makan cottage cheese casserole (150 g) dan teh tanpa pemanis.
6. Malam hari, minum kefir.

Sabtu

1. Untuk sarapan, mereka menyiapkan omelet protein (150 g), roti gandum dengan 2 potong keju, minuman kopi (sawi putih) dengan pengganti gula.
2. Untuk makan siang - sayuran rebus (150 g).
3. Untuk makan malam, mereka menyajikan mie (menggunakan spaghetti dari tepung gandum), sayuran caviar (100 g), gulai daging (70 g), roti gandum dan teh hijau tanpa gula.
4. Saat makan siang - salad sayuran segar yang diijinkan (100 g) dan teh tanpa pemanis.
5. Mereka memakan bubur labu (100 g) tanpa tambahan beras, kubis segar (100 g), lingonberry morsom (dengan tambahan gula pengganti).
6. Sebelum tidur - ryazhenka.

Hari minggu

1. Sarapan hari Minggu terdiri dari salad artichoke Yerusalem dengan apel (100 g), keju cottage souffle (150 g), biskuit biskuit (50 g), teh hijau tanpa pemanis.
2. Satu cangkir ciuman pada pengganti gula sudah cukup untuk sarapan kedua.
3. Untuk makan siang - sup kacang, barley mutiara dengan ayam (150 g), jus cranberry dengan penambahan pengganti gula.
4. Di sore hari sajikan salad buah, dibumbui dengan yogurt alami (150 g) dan teh tanpa pemanis.
5. Untuk makan malam - bubur barley (200 g), terong kaviar (100 g), roti gandum, teh manis (dengan pemanis).
6. Saat makan malam kedua - yogurt (tidak manis).

Pelajari lebih lanjut tentang menu penderita diabetes di sini.

Resep untuk penderita diabetes tipe 2

Kemudian Anda dapat melihat resep yang dapat mencatat semua penderita diabetes:

Kubis Schnitzel

Bahan-bahan:

• 250 g daun kubis putih;
• 1 butir telur;
• garam;
• minyak nabati untuk dipanggang.

Memasak:

1. Daun kubis direbus dalam air asin, didinginkan dan sedikit diperas.
2. Masukkan ke dalam amplop, celupkan ke dalam telur yang sudah dipukul.
3. Sedikit schnitzel goreng dalam wajan.

Anda dapat menggulung schnitzel di breadcrumbs, tetapi kemudian indeks glikemik total hidangan akan meningkat.

Cutlets dari daging dan kubis

Bahan-bahan:

• daging ayam atau daging sapi - 500 g;
• kubis putih;
• 1 wortel kecil;
• 2 bawang;
• garam;
• 2 butir telur;
• 2-3 Seni. sendok tepung;
• dedak gandum (beberapa).

Memasak:

1. Daging direbus, sayuran dibersihkan.
2. Semua dilumatkan dengan penggiling daging atau kombinasikan.
3. Garam, telur, dan tepung ditambahkan ke dalam daging cincang.
4. Segera lanjutkan ke formasi irisan daging, sampai kubis tidak memberi jus.
5. Cutlets digulung dalam dedak dan dimasak di atas api yang lambat dalam panci. Kubis harus dipanggang di dalam dan tidak dibakar di luar.

Cobalah untuk menggunakan lebih sedikit dedak dan wortel untuk mengurangi indeks glikemik hidangan secara keseluruhan.

Sayur borsch

Bahan-bahan:

• 2-3 kentang;
• kubis;
• 1 batang seledri;
• 1-2 bawang;
• daun bawang - beberapa batang;
• 1 sdm. tomat cincang;
• bawang putih secukupnya;
• 1 sdm. tepung sendok.

Memasak:

1. Bawang, seledri dan kubis diiris tipis.
2. Sedikit panggang mereka dalam wajan dalam minyak sayur.
3. Tomat cincang ditambahkan ke campuran mendidih sayuran dan dibiarkan rebus.
4. Tambahkan sedikit air dan rebus di atas api sedang.
5. Pada saat ini, masukkan panci berisi air (2 liter) di atas kompor. Air asin dan dididihkan.
6. Sementara air mendidih, kupas kentang dan potong menjadi kubus.
7. Begitu air mulai mendidih, kentang dicelupkan ke dalam panci.
8. Dalam campuran sayuran, yang direbus dalam panci, tambahkan tepung dan memakai api yang kuat.
9. Akhirnya, tambahkan sayuran dan bawang putih cincang di sana.
10. Lalu masukkan semua sayuran yang sudah direbus ke dalam panci, beri mereka secukupnya, masukkan daun salam dan segera matikan api.

Omelet protein

Bahan-bahan:

• 3 tupai;
• 4 sdm. sendok susu rendah lemak;
• garam secukupnya;
• 1 sdm. Menyendok mentega untuk melumasi formulir.

Memasak:

1. Susu dan protein dicampur, diasinkan dan dikocok dengan pengocok atau pengaduk. Jika diinginkan, sayuran cincang halus ditambahkan ke dalam campuran.
2. Campuran dituangkan ke dalam cetakan berminyak dan diatur untuk dipanggang dalam oven.

Video: Diet untuk diabetes tipe 2

Elena Malysheva dan rekan-rekannya akan berbicara tentang produk yang menurunkan kadar gula darah, yang penting untuk semua jenis diabetes:

Diet hanyalah salah satu metode pengobatan, jadi kami sangat menyarankan Anda untuk membiasakan diri dengan prinsip-prinsip pengobatan diabetes tipe 2 lainnya.

Diabetes mellitus adalah penyakit yang tidak dapat disembuhkan, tetapi jika seseorang mengamati nutrisi terapeutik, serta ketika mengambil obat penurun gula dan mempertahankan gaya hidup aktif, seseorang menjalani kehidupan yang penuh. Hanya dokter yang hadir dapat memilih diet yang cukup, mengingat penyakit kronis pasien, kondisi umum dan tingkat gula darah.