Image

Sup Diabetes: Resep Sup untuk Diabetes Tipe 2

Orang sehat tidak mengerti kesulitan diet untuk diabetes. Sepertinya orang-orang seperti itu sudah cukup untuk dimasukkan ke dalam makanan diet yang tidak menyebabkan peningkatan gula darah dan mengambil resep untuk memasak di situs web populer. Dan seharusnya tidak ada masalah lagi.

Namun dalam kenyataannya semuanya tidak sesederhana itu. Patuhi diet dan pada saat yang sama cobalah untuk diversifikasi menu dan membuatnya berguna mungkin cukup sulit untuk orang-orang dengan diabetes tipe 2, meskipun ada fakta bahwa ada resep. Mengikuti diet tidak selalu orang yang sehat.

Seorang pasien dengan diabetes tipe 2 harus mengikuti diet ketat setiap hari, memantau jumlah makanan yang dimakan dan pengaruhnya terhadap kadar glukosa. Semua pengamatan Anda setelah setiap makan harus dicatat. Ini diperlukan untuk memilih produk yang tepat dan menyesuaikan proporsi mereka di piring.

Diet untuk pasien dengan diabetes bukanlah peristiwa satu kali, inilah yang bergantung pada hidupnya. Makanan dan resep yang dipilih dengan tepat dapat memperpanjang usia pasien dan meminimalkan penggunaan obat-obatan yang ditujukan untuk mengurangi gula.

Makanan diet diabetes pertama

Ahli gizi dalam persiapan diet untuk pasien dengan diabetes tipe 2 disarankan untuk memperhatikan sup. Resep untuk sup diabetes sangat beragam dan memiliki banyak khasiat yang berguna.

Sup sayuran dengan jamur atau dimasak dalam kaldu ikan atau daging - sup seperti itu sangat bervariasi dalam diet diabetes. Dan pada hari libur Anda dapat membuat gado-gado yang lezat, menggunakan makanan yang diizinkan.

Selain itu, sup sama-sama berguna untuk pasien dengan jenis penyakit pertama, dan yang kedua.

Dan bagi mereka yang mengalami obesitas atau memiliki berat badan berlebih sesuai dengan sup vegetarian, yang akan menyediakan tubuh dengan semua vitamin yang diperlukan, dan membantu Anda menurunkan berat badan.

Bahan dan metode memasak yang digunakan

Pada dasarnya, produk yang membuat sup memiliki indeks glikemik yang rendah, masing-masing, dan hidangan yang sudah jadi praktis tidak meningkatkan gula darah. Sup harus menjadi hidangan utama di menu diabetes.

Terlepas dari kegunaan sup pada diabetes tipe 2, penting untuk mempertimbangkan nuansa yang akan menghindari komplikasi selama sakit.

  • saat memasak hidangan ini penting untuk hanya menggunakan sayuran segar. Jangan membeli sayuran beku atau kalengan. Mereka mengandung nutrisi minimum dan pasti tidak akan bermanfaat bagi tubuh;
  • Sup diseduh dalam kaldu "kedua". Yang pertama menyatu tanpa gagal. Daging terbaik yang digunakan untuk sup adalah daging sapi;
  • untuk memberikan cita rasa yang cerah, Anda bisa menggoreng semua sayuran dalam mentega. Ini akan sangat meningkatkan cita rasa hidangan, sementara sayuran tidak akan kehilangan manfaatnya;
  • pasien dengan diabetes tipe 2 direkomendasikan untuk memasukkan sup sayuran dalam makanan mereka, yang didasarkan pada kaldu tulang.

Tidak dianjurkan untuk menggunakan rassolnik, borsch atau okroshka sering, serta sup dengan kacang. Dimungkinkan untuk memasukkan sup ini tidak lebih dari sekali seminggu.

Selain itu, penderita diabetes harus melupakan menggoreng makanan dalam proses memasak.

Resep populer untuk sup

Sup Kacang

Sup kacang cukup sederhana untuk disiapkan, memiliki indeks glikemik rendah dan sejumlah sifat yang berguna, seperti:

  • meningkatkan proses metabolisme dalam tubuh;
  • memperkuat dinding pembuluh darah;
  • secara signifikan mengurangi risiko kanker;
  • mengurangi kemungkinan mengembangkan penyakit jantung;
  • adalah sumber energi;
  • memperpanjang masa muda tubuh.

Sup dengan kacang polong sangat berguna untuk pasien dengan diabetes tipe 2. Kacang polong, karena seratnya, tidak meningkatkan kadar gula dalam tubuh, tidak seperti produk lainnya.

Untuk memasak sup, itu diinginkan untuk menggunakan kacang polong segar, yang kaya akan zat yang bermanfaat. Lebih baik menolak sayuran kering. Jika tidak memungkinkan untuk menggunakan kacang polong segar, maka itu bisa diganti dengan es krim.

Daging sapi kaldu cocok sebagai dasar untuk memasak. Jika tidak ada larangan dokter, Anda dapat menambahkan kentang, wortel, dan bawang ke dalam sup.

Sup Sayur

Penderita diabetes tipe 2 dapat menggunakan hampir semua sayuran untuk membuat sup sayuran. Manfaat dan resep sup sayuran diet disajikan dalam jumlah besar. Pilihan ideal adalah untuk memasukkan dalam diet:

  • berbagai macam kubis;
  • tomat;
  • sayuran, terutama bayam.

Untuk memasak sup, Anda bisa menggunakan satu jenis sayuran atau beberapa. Resep untuk sup sayuran cukup sederhana dan terjangkau.

  1. bilas semua sayuran di bawah air mengalir dan cincang halus;
  2. rebusan, pra-taburi dengan minyak nabati;
  3. sayuran rebus yang disebarkan dalam daging olahan atau kaldu ikan;
  4. semua dipanaskan di atas api kecil;
  5. sisa sayuran juga dipotong-potong dan ditambahkan ke kaldu yang dipanaskan.

Resep sup kubis

Untuk menyiapkan hidangan ini Anda akan membutuhkan:

  • sekitar 200 gram kubis putih;
  • 150-200 gram kembang kol;
  • akar parsley;
  • 2-3 wortel sedang;
  • bohlam dan daun bawang;
  • hijau secukupnya.

Sup ini sangat sederhana untuk disiapkan dan pada saat yang sama sangat berguna. Semua bahan dipotong menjadi potongan berukuran sedang. Semua sayuran cincang dimasukkan ke dalam panci dan dituangkan dengan air. Selanjutnya, taruh sup di atas api kecil dan didihkan. Masak selama 0,5 jam, lalu berikan infus untuk waktu yang sama.

Sup Jamur

Bagi penderita diabetes tipe 2, sepiring jamur, misalnya, sup yang dibuat dari mereka akan menjadi kesempatan yang sangat baik untuk melakukan diversifikasi diet. Jamur apa pun bisa digunakan untuk membuat sup jamur, tetapi yang paling enak akan berasal dari jamur putih.

Sup jamur disiapkan sebagai berikut:

  1. Jamur yang sudah dicuci bersih dituangkan dengan air panas dan dibiarkan selama 10 menit. Setelah itu, jamur dibuang dan dicincang halus. Air tidak mengalir keluar, itu berguna dalam proses memasak sup.
  2. Dalam mangkuk, di mana sup akan rebus, goreng jamur putih dengan bawang. Goreng selama 5 menit. Setelah itu, tambahkan sedikit champignon dan goreng selama beberapa menit lagi.
  3. Tambahkan kaldu dan air ke jamur goreng. Pada api sedang didihkan, lalu rebus sup dengan api kecil. Sup harus dimasak selama 20-25 menit.
  4. Setelah sup siap untuk mendinginkannya. Hidangan yang didinginkan dengan ringan dicambuk dengan blender dan dituangkan ke dalam wadah lain.
  5. Sebelum disajikan, panaskan sup dengan api kecil, taburi bumbu, tambahkan crouton roti putih atau rye dan sisa jamur putih.

Resep Chicken Soup

Semua resep sup yang berbahan dasar kaldu ayam hampir sama. Untuk persiapannya, Anda harus menggunakan panci tinggi dengan bagian bawah yang tebal. Proses memasak sup terdiri dari langkah-langkah berikut:

  1. Hidangan yang disiapkan memakai api kecil. Taruh sedikit mentega di dalamnya. Setelah dilelehkan, bawang dan bawang putih cincang halus ditambahkan ke dalamnya.
  2. Sayuran digoreng hingga berubah menjadi keemasan. Selanjutnya, tambahkan satu sendok makan tepung ke sayuran panggang dan goreng beberapa menit sampai coklat. Dalam campuran ini harus terus diaduk.
  3. Setelah tepung berubah warna menjadi coklat, tuangkan kaldu ayam ke dalam panci. Harus diingat bahwa hanya kaldu yang digunakan direbus dalam air "kedua". Ini adalah kondisi penting untuk memasak sup untuk pasien dengan diabetes tipe 2.
  4. Kaldu dididihkan. Rata-rata kentang ditambahkan ke dalamnya, sebaiknya berwarna merah muda.
  5. Kentang direbus hingga lunak, di bawah penutup di atas api kecil. Selanjutnya, fillet ayam cincang yang dimasak sebelumnya ditambahkan ke sup.

Setelah sup siap, dituangkan ke dalam porsi, parutan keju keras dan sayuran ditambahkan sesuai keinginan. Sup ini bisa menjadi dasar diet diabetes dengan penyakit jenis apa pun.

Resep sup

Menurut resep hidangan untuknya akan membutuhkan sayuran, kentang, wortel, bawang merah dan labu. Sayuran harus dibersihkan dan dibilas dengan aliran air. Setelah itu mereka dipotong dan digoreng dengan mentega.

Pertama, masukkan bawang cincang halus dalam panci dengan mentega cair. Goreng sampai menjadi transparan. Setelah itu ditambahkan ke labu dan wortel. Panci ditutupi dengan penutup dan sayuran direbus dengan api kecil selama 10-15 menit.

Pada saat yang sama, kaldu dididihkan dengan api kecil dalam panci. Bisa terbuat dari daging ayam atau sapi. Setelah kaldu direbus, sejumlah kecil kentang ditambahkan ke dalamnya. Saat kentang lunak, tumis sayuran dalam panci dengan kaldu. Semuanya dimasak hingga empuk.

Sup siap menjadi tebal dan kaya. Tapi ini bukan sup. Untuk mendapatkan hidangan ini, Anda perlu memotong sayuran menggunakan blender dan menambahkannya kembali ke kaldu.

Sebelum disajikan, sup krim bisa dihias dengan sayuran hijau dan ditambahkan keju parut. Untuk sup, Anda bisa membuat crouton kecil dari roti. Ini cukup untuk memotong roti menjadi potongan-potongan kecil, keringkan di oven, lalu taburi dengan minyak sayur dan taburi dengan bumbu.

Resep terbaik untuk kursus pertama bagi penderita diabetes

Dari artikel Anda akan belajar sup apa yang paling berguna untuk diabetes. Daging apa yang harus diambil untuk kursus pertama diet. Sayuran apa yang digunakan untuk sup vegetarian. Cara memasak sup jamur porcini, dan cara membuat sup kacang yang lebih sehat. Cara memasak hidangan pertama dalam kaldu ayam.

Orang sehat sering tidak mengerti mengapa sulit untuk tetap berdiet untuk penderita diabetes. Tampaknya bagi mereka bahwa itu adalah menghilangkan gula dan makanan yang meningkatkan glukosa dari diet, dan masalah tidak akan muncul lagi. Dan resep untuk penderita diabetes selalu dapat ditemukan di Internet. Tapi semuanya jauh lebih rumit. Bahkan orang yang sehat tidak bisa selalu mengikuti diet. Menyiapkan makanan sehat setiap hari dan mencoba mendiversifikasi menu dengan hidangan untuk penderita diabetes sangat sulit. Lagi pula, itu tidak cukup untuk makan makanan sehat, Anda perlu terus-menerus menghitung jumlah karbohidrat, jangan makan berlebihan dan teratur mengukur tingkat gula.

Status penting dan gizi. Anda perlu makan setidaknya 5 kali sehari, hati-hati memilih makanan dari mereka yang diizinkan untuk diabetes. Dan menyiapkan sup kompleks untuk penderita diabetes dari beberapa bahan yang Anda butuhkan untuk menghitung jumlah karbohidrat di masing-masing komponen.

Diet untuk diabetes tipe 2 harus dilakukan dengan sangat serius. Setelah semua, keadaan kesehatan pasien, dan bahkan hidupnya, tergantung pada nutrisi yang tepat.

Menu yang dirancang dengan benar akan membantu mengurangi jumlah obat yang diambil, serta membantu menjaga kesehatan manusia dan menghindari konsekuensi serius dalam kasus diabetes mellitus tipe 2.

Sup apa yang bisa makan penderita diabetes

Makanan sehari-hari sulit dibayangkan tanpa makanan pertama. Pada diabetes, Anda bisa mengonsumsi berbagai sup tanpa sereal.

Perasaan lapar akan membantu memuaskan sup dengan daging atau jamur. Dan selama makan malam meriah, para tamu dapat terkejut dengan gado-gado lezat yang terbuat dari produk yang diabetes.

Jadi, sup apa yang bisa dianggap paling berguna? Tentu saja, sayuran. Dengan penyakit tipe 2, mereka akan membantu mengurangi berat badan dan memperkaya tubuh dengan vitamin.

Makanan apa yang bisa Anda masak untuk diabetes pertama kali?

Sup diabetes adalah hidangan utama saat makan malam.

Ada beberapa persyaratan untuk produk untuk membuat sup diabetes:

  1. Mereka harus memiliki indeks glikemik yang rendah. Jika Anda memasak hidangan dari produk tersebut, itu tidak akan menaikkan gula darah.
  2. Mereka harus segar. Untuk persiapan hidangan pertama, tidak disarankan untuk menggunakan sayuran kalengan dan beku, karena mengandung lebih sedikit vitamin.
ke konten ↑

Aturan dasar memasak kursus pertama

Ada beberapa aturan yang akan membuat sup diabetes lebih bergizi:

  1. Daging untuk kaldu lebih baik untuk mengambil daging sapi di tulang. Lebih sehat dan lebih sedikit lemak.
  2. Air pertama setelah kaldu mendidih harus dikeringkan, bilas daging dan tuangkan air bersih.
  3. Goreng bawang lebih baik dalam mentega, sehingga tidak kehilangan sifat yang bermanfaat. Sayuran yang tersisa harus ditambahkan ke baku air.

Tidak semua sup dengan diabetes tipe 2 sama-sama bermanfaat. Borsch dengan kacang, acar dan okroshka bisa dimakan tidak lebih dari sekali seminggu. Sup terbaik untuk penderita diabetes tipe 2, yang resepnya sederhana dan tidak akan memakan banyak waktu, adalah: kacang, sayuran, jamur.

Resep untuk sup yang paling sehat untuk diabetes

Pea

Ini hanya disiapkan dan memiliki indeks glikemik yang sangat rendah. Dengan menambahkannya ke menu, Anda dapat:

  • meningkatkan metabolisme tubuh;
  • menjadi lebih ceria dan aktif;
  • memperkuat dinding pembuluh darah;
  • mengurangi risiko pertumbuhan sel kanker;
  • mencegah penyakit jantung;
  • memperpanjang masa muda

Dengan diabetes tipe 2, itu tidak meningkatkan gula dan dapat dimakan tanpa menghitung kalori. Kacang polong kaya serat, sehingga membantu menurunkan berat badan.

Yang paling berguna untuk memasak sup kacang adalah kacang hijau segar. Di tempat kedua - kacang hijau beku, dan di ketiga - kering.

Nah masak hidangan ini dengan kaldu daging sapi. Anda dapat menambahkannya di samping kacang polong, memotong sayuran: kentang dan bawang, serta wortel parut.

Jika Anda bosan dengan resep tradisional, coba tambahkan bubur labu ke dalam kaldu kecil ke dalam kaldu. Jadi Anda akan membuat hidangan ini lebih sehat, dan rasanya akan menjadi lebih jenuh.

Sup sayuran

Untuk memasak sup dengan diabetes, Anda dapat mengambil sayuran apa pun, memilih proporsi mereka sesuai dengan kebijaksanaan mereka. Anda dapat memasak hidangan pertama dari satu jenis sayuran (misalnya, dari bayam) atau dari semua sekaligus. Orang dengan berat badan normal dapat memasaknya dalam kaldu daging, dan mereka yang ingin menurunkan berat badan harus memasak sup vegetarian. Yang paling berguna adalah program pertama yang memiliki:

  • kubis varietas apa saja;
  • tomat;
  • sayuran hijau, terutama daun bawang dan bayam.

Aturan memasak sup sayuran

  1. Sayuran dicuci dan dikeringkan, dikupas, lalu dicincang halus.
  2. Sebelum memasukkan sayuran ke dalam panci, mereka harus direbus dalam wajan dengan minyak sayur.
  3. Sayuran ditambahkan ke kaldu yang sudah disiapkan dan direbus selama beberapa menit.
ke konten ↑

Kembang kol dan sup kubis putih

Untuk persiapannya, ambil hijau dan bawang, akar parsley, 2 wortel dan 200 g kubis putih dan kembang kol.

Semua komponen harus dipotong menjadi kubus kecil, dimasukkan ke dalam panci, tuangkan air dan masak selama setengah jam. Garam hidangan yang sudah jadi dan biarkan meresap selama 40 menit lagi.

Sup jamur

Jamur memiliki indeks glikemik rendah dan tidak menaikkan glukosa darah. Jamur membuat kursus pertama yang sangat lezat. Sup jamur memiliki rasa yang sangat kaya, tetapi Anda juga bisa memasak sup jamur dengan diabetes tipe 2 yang terbuat dari jamur dan jamur tiram, yang lebih mudah dibeli di toko.

Sup Jamur Memasak

Jamur putih dicuci, diisi dengan air bersih dan didiamkan selama 10 menit. Kemudian mereka dibawa keluar dan dipotong menjadi kubus kecil, dan air tersisa untuk memasak sup.

Goreng jamur dengan bawang selama 5 menit. Dianjurkan untuk melakukan ini dalam panci untuk memasak sup. Kemudian tuangkan air di mana jamur bersikeras ke dalam hidangan ini dan didihkan. Sup jamur untuk dimasak selama 25 menit, lalu dinginkan dan kocok dengan blender.

Sebelum disajikan, panaskan sup, taburi dengan peterseli cincang. Disajikan bersulang dari roti gandum.

Sup Ayam Sup

Untuk persiapannya, Anda harus memasak terlebih dahulu kaldu ayam “di air kedua”. Lalu siapkan sayuran. Mereka bisa sangat berbeda. Sup dari kentang, bawang, bawang putih dan wortel disiapkan sebagai berikut:

  1. Bawang dan bawang putih, cincang halus, dan wortel digosokkan pada parutan. Sayuran digoreng dengan mentega dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Bagian bawah api harus besar agar wortel tidak dibakar dan bawang menjadi transparan.
  2. Untuk sayuran tambahkan satu sendok makan tepung dan goreng sampai menjadi gelap.
  3. Kaldu dingin ditambahkan dengan lembut ke dalam panci dan didihkan.
  4. Kentang dan ayam yang dilemparkan dibuang ke dalam panci. Masak sampai kentang matang.
  5. Bagian yang disajikan, ditaburi keju dan rempah-rempah.

Hidangan ini sama-sama berguna untuk diabetes tipe 1 dan tipe 2. Ketika memilih resep untuk kursus pertama untuk penderita diabetes tipe 2, hentikan pilihan pada sup tanpa sereal, yang kaya sayuran.

Sup apa yang bisa dimakan dengan diabetes mellitus tipe 1 dan 2 (dengan resep)

Kesehatan penderita diabetes secara langsung tergantung pada diet yang teratur. Diet adalah perawatan utama. Sup diabetes adalah jenis makanan yang sehat dan lezat. Komposisinya mencakup semua nutrisi yang diperlukan tubuh - protein, lemak, karbohidrat, mineral, vitamin.

Ada aturan tak tergoyahkan yang harus diikuti dalam kasus diabetes mellitus: jumlah karbohidrat yang diproduksi oleh tubuh harus sesuai dengan produksi insulin. Yang penting adalah keseimbangan antara energi yang dihasilkan dan energi yang dikonsumsi. Makanan harus bervariasi, selera (seperti di foto).

Manfaat lainnya

Sup diabetes adalah bagian dari makanan sehari-hari. Dalam hal komposisi kualitas dan nilai energi, itu sepenuhnya memenuhi kondisi untuk menjaga dan menjaga kesehatan.

  • Penderita diabetes seharusnya tidak membatasi diri terhadap cairan. Bagian setengah terdiri dari air atau komponen cair lainnya - kvass, susu, produk susu.
  • Mereka memiliki kandungan kalori rendah karena jumlah minimum karbohidrat dan lemak.
  • Tarik nafsu makan.
  • Mempromosikan pencernaan pada diabetes - menyebabkan pemisahan jus lambung, meningkatkan penyerapan makanan lain.

Penderita diabetes disertai oleh sejumlah penyakit penyerta, termasuk asam urat, obesitas. Berbagai resep sup memungkinkan Anda memasak untuk penderita diabetes, berdasarkan karakteristik masing-masing penyakit.

Keterbatasan dan fitur

Sup untuk diabetes tipe 2 dalam hal komposisi dan metode persiapan dekat dengan diet orang yang sehat. Beberapa penyimpangan masih ada. Menu diabetes berfokus pada protein. Jumlah lemak dan karbohidrat terbatas.

Ketika diabetes diperbolehkan makan ikan rendah lemak, daging sapi muda, daging sapi tanpa lemak, ayam, babi. Diabetik tidak dianjurkan untuk makan daging berlemak dari bebek, angsa, daging asap. Zazharka sayur dilakukan dalam minyak sayur. Lemak hewani dari resepnya dikecualikan.

Untuk mengurangi aliran karbohidrat dari makanan dengan diabetes mellitus, kentang yang dikupas dipotong-potong. Rendam dalam air dingin setidaknya selama 12 jam. Kentang dicuci dari residu pati, digunakan untuk rebusan diabetes.

Sup untuk penderita diabetes tipe 2 untuk pasien kelebihan berat badan disiapkan dari payudara atau fillet ayam, sayuran, jamur, ikan tanpa lemak. Alih-alih direbus, sayuran diizinkan dalam sedikit kaldu. Untuk meningkatkan rasa dan rasa dari hidangan, bawang dan wortel digoreng tanpa lemak dalam wajan dengan lapisan anti lengket.

Sup diabetes dapat dibuat dari jamur, sayuran, ikan tanpa lemak, fillet dada atau ayam.

Untuk setiap selera

Dokter ahli gizi merekomendasikan makan sup untuk diabetes mellitus dari varietas berikut: mengisi, sup-pure, transparan, dingin, panas. Dasar padatnya adalah daging, jamur, ikan, sayuran. Sup apa yang diperbolehkan untuk dimasak, mengingat kekhasan dari penyakit diabetes:

  • Susu dengan sereal - beras, millet, buckwheat (tanpa gula).
  • Daging - sup hijau, dengan segar, asinan kubis, acar, sup-kharcho, gado-gado, borscht.
  • Jamur - dari jamur kering, beku, segar.
  • Sup sayur dengan tambahan bumbu, akar.
  • Ikan - telinga ikan, ikan kaleng, ikan segar.
  • Dingin - hash pada roti kvass, yogurt, kefir, air mineral, botvinia.

Apakah mungkin memiliki sup untuk penderita diabetes beberapa kali sehari? Pengisian bahan bakar daging (acar, sup, sup) sebaiknya dimakan sebagai hidangan pertama. Sup transparan dan sayuran dapat digunakan dalam diabetes mellitus 2-3 kali sebagai hidangan independen.

Enak dan membantu

Untuk penderita diabetes tipe 2, resep dipilih dengan manfaat kesehatan. Banyak nutrisi mengandung borscht. Dengan diabetes, koki menawarkan beberapa resep untuk borscht:

  • Delicious Ukraina borscht pada kaldu daging.
  • Borscht musim panas.
  • Borsch dari jamur kering.
  • Borsch dengan plum dan resep lainnya.

Resep acar juga bukan satu-satunya. Tergantung pada dasarnya, ada resep acar dengan ayam, ginjal, ayam jago ayam. Isi ulang (sup, sayur, sup) menyebabkan perasaan jenuh, yang sangat penting bagi pasien diabetes. Sup jamur rendah kalori pada kaldu sayuran dianjurkan untuk makan dengan diabetes mellitus 2 dalam kombinasi dengan obesitas.

  • Sup mie ayam

Potongan karkas ramping tanpa kulit menuangkan air dingin. Dalam proses memasak garam, bawang cincang, wortel cincang ditambahkan ke sup. Daging rebus dihilangkan, dipisahkan dari tulang, dipotong-potong.

Setelah memasak sup dianjurkan untuk taburi dengan bumbu

Kedua kalinya berbaring di kaldu. Di sana juga ditambahkan mie tipis yang sudah dimasak sebelumnya. Sup ayam siap untuk tabula diabetes dengan peterseli, dill. Sup penyajian sudah siap. Produk per porsi: daging dengan tulang - 150 g, akar - 60 g, mie tipis - 20 g, sayuran, garam secukupnya.

  • Acar dengan jeroan ayam itik

Rassolnik juga dimasak sama. Jeroan dibersihkan dari lemak, potong-potong. Tuangkan air dingin dan masak hingga mendidih. Buih yang terbentuk dihapus. Bawang dan wortel dipotong menjadi sedotan, digoreng dengan minyak sayur. Ketimun diiris.

Kentang, mentimun, bersama dengan sayuran yang dimasukkan ke dalam panci. Rassolnik memasak 20-25 menit lagi. Disajikan dengan krim asam rendah lemak. Tambahkan acar dengan bawang hijau, peterseli cincang, dill.

Untuk sup kubis untuk 4 porsi, Anda akan membutuhkan: 500 g kubis, 200 g akar, 200 g tomat, 2 umbi kentang berukuran sedang. Persiapan: kubis dicincang dan masukkan air mendidih. 15 menit setelah mendidihkan cairan, tambahkan kentang, irisan paprika dan tomat. Bawang, wortel, overcook dengan 2 sendok makan minyak sayur dan dikirim ke panci. Tambahkan sup dengan krim asam 10%, dill dan peterseli.

Diabetes tidak memungkinkan Anda untuk makan apa yang Anda inginkan dan kapan pun Anda mau. Batasan harus ditoleransi sepanjang hidupku.

Banyak resep untuk penderita diabetes memungkinkan untuk memperluas diet dan meningkatkan komposisinya. Makan dengan benar, makan apa diabetes seharusnya. Setiap hari - resep baru. Minggu lalu - resep berubah. Anda akan aktif sebagai orang sehat biasa.

Sup dengan diabetes

Diabetes mellitus adalah patologi endokrin yang mengharuskan pasien untuk memantau kadar glukosa darah setiap hari (gula darah). Pertahankan kadar glukosa normal dengan mengoreksi nutrisi. Ini dianggap sebagai dasar untuk pengobatan "penyakit manis."

Membutuhkan diet lengkap dan seimbang, penggunaan sejumlah besar vitamin dan mineral. Penting bahwa hidangan pertama (sup, borscht) hadir dalam menu orang yang sakit, dan mereka seharusnya tidak hanya sehat, tetapi juga memiliki kalori rendah dan indeks glikemik. Prompt, yang sup untuk penderita diabetes harus disiapkan, serta ahli gizi atau mengobati ahli endokrin akan membantu untuk menemukan resep yang berguna.

Sup apa yang sebaiknya disukai dengan diabetes

Makan siang standar harus termasuk kursus pertama yang panas. Penderita diabetes dianjurkan untuk menambahkan sup tanpa sereal (soba adalah pengecualian) dan tepung ke menu individu. Pilihan terbaik - hidangan dalam kaldu sayuran, karena mereka memiliki cukup serat dan zat yang diperkaya, membantu mengurangi berat badan yang abnormal. Untuk pilihan yang lebih memuaskan, Anda dapat menggunakan varietas rendah lemak dari daging, ikan, jamur.

Pasien harus belajar bagaimana memilih produk yang digunakan dalam resep sup ini.

  • Produk harus memiliki indeks glikemik rendah untuk menghindari lonjakan glukosa patologis dalam darah pasien. Ada tabel khusus untuk penderita diabetes di mana indeks tersebut ditunjukkan. Tabel harus di gudang masing-masing pasien.
  • Menerapkan sayuran segar lebih bermanfaat daripada beku atau kalengan.
  • Para ahli merekomendasikan memasak sup berdasarkan brokoli, zucchini, cauliflower, wortel dan labu.
  • Itu harus meninggalkan "zazharki". Anda bisa menambahkan sedikit sayuran dalam mentega.
  • Sup kacang, mentimun acar dan okroshka harus dimasukkan dalam diet tidak lebih dari sekali seminggu.

Berikut ini adalah resep untuk sup yang akan berguna pada diabetes tipe 1 dan tipe 2.

Sup kacang

Salah satu hidangan paling terkenal dari semuanya. Penderita diabetes diizinkan untuk sering memasak, jadi lebih baik untuk berbicara lebih banyak tentang resepnya. Untuk persiapan hidangan pertama berdasarkan kacang polong perlu menggunakan hanya produk hijau segar. Di musim dingin akan cocok beku, tetapi tidak kering.

Untuk sup kacang, daging sapi digunakan, tetapi jika diinginkan, hidangan pertama bisa dimasak dengan daging ayam. Kaldu harus "kedua", "pertama" cukup dituangkan. Sayuran ditambahkan ke sup ini: bawang dan wortel, tumis mentega, kentang.

Sup kacang pada diabetes menarik karena dapat:

  • menyediakan tubuh dengan nutrisi penting;
  • mengaktifkan proses metabolisme;
  • memperkuat dinding pembuluh darah;
  • mengurangi risiko mengembangkan neoplasma ganas;
  • menormalkan indikator tekanan darah;
  • mencegah serangan jantung.

Selain itu, kacang polong memiliki sifat antioksidan, yaitu, mengikat dan menghilangkan radikal bebas dari tubuh, memperpanjang masa muda.

Sup kaldu sayur

Sup diabetes dapat dimasak dari sayuran berikut:

Resepnya adalah sebagai berikut. Semua sayuran yang dipilih harus dicuci bersih, dikupas, dan dipotong-potong menjadi kurang lebih sama (potong dadu atau jerami). Kirim sayuran ke dalam panci, tambahkan sepotong mentega kecil dan didihkan dengan api kecil hingga setengah matang. Selanjutnya, Anda harus memindahkan bahan-bahan ke dalam panci dan menuangkan air mendidih ke atasnya. 10-15 menit lagi, dan sup sudah siap. Hidangan semacam itu bagus karena kemampuan mereka mengenai kombinasi bahan nabati dan kecepatan persiapan.

Sup Tomat

Sup sup diabetes dapat menggabungkan basa sayuran dan daging dalam hidangan.

  • Siapkan kaldu berdasarkan daging tanpa lemak (daging sapi, ayam, kelinci, kalkun).
  • Di dalam oven, keringkan roti crouton kecil dari roti gandum.
  • Beberapa tomat besar harus direbus hingga matang dalam kaldu daging.
  • Selanjutnya, ambil tomat, potong dengan blender atau giling melalui saringan (dalam kasus kedua, konsistensi akan lebih lunak).
  • Dengan penambahan kaldu, Anda bisa membuat piring lebih atau kurang tebal.
  • Masukkan crouton ke dalam sup krim, bumbui dengan sendok krim asam dan sayuran cincang halus.
  • Opsional, Anda bisa menaburkan sedikit keju keras.

Hidangan ini bisa dimakan sendiri, serta memperlakukan teman-teman Anda. Sup akan menyenangkan struktur krim, rasa ringan dan gurih.

Jamur makanan pembuka

Untuk penderita diabetes tipe 2, sup jamur bisa dimasukkan dalam diet. Jamur adalah produk rendah kalori dengan angka indeks glikemik rendah. Efek positif pada tubuh penderita diabetes dimanifestasikan sebagai berikut:

  • pencegahan anemia;
  • memperkuat potensi pada pria;
  • pencegahan tumor payudara;
  • mendukung pertahanan tubuh;
  • stabilisasi kadar glukosa darah;
  • tindakan antibakteri.

Resep hidangan pertama jamur:

  1. Produk utama harus dicuci, dibersihkan, dimasukkan ke dalam wadah dan tuangkan air mendidih.
  2. Setelah seperempat jam, jamur harus dicincang halus dan dikirim ke panci bersama dengan bawang cincang. Untuk memadamkan, gunakan mentega.
  3. Secara terpisah masukkan air ke api, setelah mendidih, tambahkan kentang dan wortel yang dipotong dadu.
  4. Ketika semua bahan akan dibawa ke siap, Anda perlu mengirim jamur dan bawang ke kentang. Tambahkan garam, bumbu. Setelah 10-15 menit sup akan siap.
  5. Angkat, dinginkan sedikit, dan gunakan blender untuk membuat sup puree.

Itu penting! Sup jamur dapat disajikan dengan roti panggang bawang putih berdasarkan roti gandum.

Sup ikan

Mengingat sup yang dapat dimasukkan dalam menu individu untuk diabetes jenis pertama dan kedua, jangan lupa tentang hidangan berdasarkan kaldu ikan. Ikan juga merupakan produk rendah kalori. Ini memelihara tubuh dengan protein berkualitas tinggi, sejumlah unsur mikro dan makro penting.

Bahan untuk memasak hidangan ikan yang lezat dan ringan:

  • air - 2 l;
  • cod (fillet) - 0,5 kg;
  • seledri - 0,1 kg;
  • wortel dan bawang;
  • minyak zaitun - 1 sdm.;
  • sayuran dan rempah-rempah.

Untuk mulai dengan, Anda harus menyiapkan kaldu berdasarkan produk ikan. Fillet harus dipotong-potong, masukkan air asin dingin dan nyalakan api. Rebus selama 7-10 menit. Anda bisa menambahkan daun salam dan beberapa kacang polong ke dalam kaldu. Selanjutnya, angkat panci rebusan dari api, pisahkan produk ikan dari bagian cair.

Cuci wortel dan bawang secara menyeluruh, kupas, potong dan masukkan ke dalam panci untuk direbus dengan minyak zaitun. Kemudian tambahkan seledri parut ke panggangan. Kaldu ikan harus dibakar kembali, dan ketika zazharka akan siap, masukkan ke dalam panci. Beberapa menit sebelum kesiapan Anda perlu mencelupkan ikan ke dalam sup. Tambahkan bumbu, bumbui dengan sayuran hijau.

Kaldu ayam

Hidangan indah yang digunakan untuk memulihkan tubuh setelah operasi, masuk angin, dan hanya untuk jenuh dengan nutrisi. Ideal untuk memilih ayam petelur dari 2 hingga 4 tahun. Untuk persiapan kaldu yang harum dan lezat, adalah baik untuk menggunakan seluruh bangkai, tetapi untuk menyimpannya dapat dibagi menjadi beberapa bagian.

Setelah air mendidih harus dikeringkan, diganti dengan yang baru. Untuk memantau penampilan busa, sesekali lepaskan. Anda perlu memasak kaldu ayam setidaknya selama 3 jam. Kemudian dapat digunakan untuk memasak sup, lauk, digunakan dalam bentuk hidangan cair, dibumbui dengan sayuran hijau dan keripik rye.

Menu untuk diabetes harus penuh, jadi Anda harus mendistribusikan hidangan pertama sepanjang minggu sehingga selama 1-2 hari Anda memiliki sup, borsch, atau kaldu baru.

Sup kubis

Sup kubis

Bahan: kubis - 200 g, lobak - 1 pc., Wortel - 1 pc., Segar hijau, daun bawang, tomat -1 pc., Margarin untuk menggoreng, garam, lada, daun salam secukupnya.

Lobak, wortel, peterseli, bawang dan daun bawang dipotong menjadi irisan atau kubus dan digoreng dengan lemak. Kubis dicincang, dimasukkan ke dalam kaldu mendidih atau air, didihkan, sekelompok herba segar ditambahkan dan dimasak selama 30-40 menit lagi. 5-10 menit sebelum akhir memasak, isi dengan sayuran akar bakar, garam dan rempah-rempah. Jika sup dimasak dengan tomat segar, maka mereka dipotong menjadi irisan dan dimasukkan ke dalam panci bersama sayuran.

Bab-bab serupa dari buku-buku lain

1. Sup kubis segar

1. Sup kubis kubis segar Kubis kubis 160, wortel 20, lobak 15, peterseli 5, bawang bombay 20, tomat tumbuk 10 atau tomat segar 40, hidroedum 10, krim asam 10, sayuran 2, rempah-rempah. Sup ini dimasak terutama dengan daging (daging sapi, babi, domba, dll.) Memotong akar dan bawang

KABI SEGAR

SHOES CABBAGE YANG TERSEMBUNYI Produk: kubis segar 800 g, 3 sendok teh tepung, 2 sdm mentega, 0,5 cangkir krim asam, peterseli, dill, daun salam, kubis segar, garam sedikit, rebusan dengan minyak, tuangkan air mendidih. Taruh daun salam,

KABI SEGAR

Sup kubis

Sup kubis kubis segar 500–700 g daging dengan tulang (sapi, domba, babi), 2 liter air, 600–700 g kubis atau kubis savoy, 2 kentang sedang, lobak kecil, 1 wortel besar, akar parsley, bawang besar, 1 toast-sesendok pure tomat atau 2 segar

Sup kubis

Sup kubis kubis yang segar Kaldu daging - 1 cangkir Kubis - 70 g Kentang - 50 g Wortel - 20 g Tomat - 10 g Kacang bereputasi - 10 g Akar akar parsley - 5 g Smetana - 1 sdt. tuangkan sedikit kaldu dan

Sup kubis

Sup kubis kubis segar Dalam kaldu daging panas siap pakai, masukkan akar parsley, wortel, bawang, kubis cincang, goreng dalam wajan dengan lemak, dan masak selama 30-40 menit. 5-10 menit sebelum kesiapan menambahkan lada, daun salam, garam. Jika mereka memasukkan sup

Sup kubis

Sup kubis kubis segar Lobak, wortel, peterseli, bawang dan daun bawang dipotong menjadi irisan atau kubus dan digoreng dengan lemak. Kubis dicincang, dimasukkan ke dalam kaldu mendidih atau air, didihkan, sekelompok herba segar ditambahkan dan dimasak selama 30-40 menit lagi. 5-10 menit sebelumnya

Sup kubis

Sup kubis kubis segar Bahan: kubis putih atau savoy - 320 g, lobak - 30 g, wortel - 40 g, peterseli (root) - 10 g, bawang - 40 g, pasta tomat - 20 g, lemak - 20 g, air atau air - 750 g, rempah-rempah, bawang putih, merica, potong kubis menjadi sachet atau strip, lebih rendah

Sup kubis

Sup kubis kubis yang segar Potong kubis menjadi potongan-potongan dengan sosis atau sedotan, celupkan ke dalam kaldu mendidih atau air dan didihkan. Kemudian tambahkan sayuran berwarna coklat. Masak sup 15-20 menit; bumbui dengan saus putih, tambahkan tomat kecoklatan, bumbu dan bawa ke kesiapan. Bersama-sama

Sup kubis

Sup kubis kubis segar Bahan-bahan: kubis - 200 g, lobak - 1 pc., Wortel - 1 pc., Sayuran segar, daun bawang, tomat - 1 pc., Margarin untuk menggoreng, garam, lada, daun salam secukupnya. Lobak, wortel, peterseli, bawang dan daun bawang dipotong menjadi irisan atau kubus dan

Sup kubis

Sup kubis kubis yang segar Bahan 500 gram kubis, 100 ml minyak sayur, 200 gram tomat, 300 gram kentang, 200 gram bawang hijau, daun salam, dan garam Metode persiapan: Kubis dicuci dan dipotong-potong. Bawang dikupas, dipotong dadu, digoreng dengan mentega, dituangkan air mendidih,

Jus Kubis Segar

Jus kubis segar Persiapkan hampir sama baiknya. Potong kubis menjadi potongan yang lebih kecil dari pada pengawetan, dan peras airnya, kurangi sedikit lagi - 12-14 jam. Anda dapat menambahkan tidak hanya sirup gula, tetapi juga jus lemon (15-20%). Jus dari kubis segar tidak seperti asam tidak dipasteurisasi,

Sup kubis

Sup kubis kubis segar Bahan: air - 2 l, putih atau kubis Savoy - 600–700 g, kentang - 2 pcs., Lobak kecil - 1 pc., Wortel - 1 pc., Parsley root, bawang - 1 pc., Tomat haluskan - 1 sdm. l dengan top atau tomat - 2 pcs., mentega - 2 sdm. l., daun salam - 2–3 pcs., hitam

KABI SEGAR

KAMBING YANG DIPERCAYA PERSYARATAN Diperlukan: 200 g sorrel dan bayam, 100 g kubis segar dan krim asam, 2 kentang, 50 g bawang hijau, 1 ketimun segar, 2 butir telur, gula, garam secukupnya, Metode persiapan. Masak bayam dalam sedikit air asin, lipat dan bersihkan

Sup kubis

Sup kubis kubis segar Bahan: 500 g daging, 500 g kubis segar, 2 bawang, 2 wortel, 2 sdm. l minyak, 2 tomat, 3 kentang, 3 sdm. l tepung, daun salam, lada, garam, masukkan untuk memasak kaldu daging. Setelah 1,5-2 jam, keluarkan daging dan saring kaldu ke dalam panci sup, di mana

Sup kubis

Sup kubis kubis segar Bahan: air - 2 l, putih atau kubis Savoy - 600–700 g, kentang - 2 pcs., Lobak kecil - 1 pc., Wortel - 1 pc., Parsley root, bawang - 1 pc., Tomat haluskan - 1 sdm. l dengan top atau tomat - 2 pcs., mentega - 2 sdm. l., daun salam - 2–3 pcs., hitam

Sup lezat untuk penderita diabetes, resep

Banyak orang cenderung berpikir bahwa menu penderita diabetes membosankan dan monoton. Namun dalam kenyataannya hal ini tidak sepenuhnya terjadi. Bahkan jika kita berbicara tentang kursus pertama, maka ada banyak resep untuk berbagai sup yang diizinkan untuk dikonsumsi dengan penyakit ini.

Sup dalam diet penderita diabetes

Sup dapat dimakan pada pasien dengan diabetes mellitus tipe pertama dan kedua. Dan lakukan lebih baik setiap hari. Pilihan makanan panas cair dan rendah kalori tidak diragukan lagi akan bermanfaat bagi tubuh. Ini adalah fakta yang secara resmi dikonfirmasi oleh ahli gizi. Bagaimanapun, mereka merupakan diet optimal untuk pasien seperti itu. Saat menyiapkan berbagai jenis sup, adalah realistis untuk memastikan pasokan nutrisi esensial, elemen dan serat tanaman yang optimal.

Sup apa yang bisa Anda makan dengan diabetes, bahan-bahan dan fitur memasak

Mungkin sulit membayangkan makan siang standar tanpa kursus pertama yang panas. Pasien diabetes diizinkan untuk memasukkan sup diet mereka yang tidak mengandung sereal (kecuali gandum).

Pilihan terbaik untuk mereka adalah memasak dengan sayuran. Mereka kaya serat, vitamin dan membantu mengurangi berat badan.

Jika Anda menginginkan pilihan yang lebih memuaskan, Anda dapat menambahkan daging tanpa lemak, ikan atau jamur. Tetapi perhatikan fakta bahwa jika kita berbicara tentang daging, maka sup ini pasti harus dimasak dalam kaldu "kedua".

Dari daging apa yang bisa Anda masak untuk penderita diabetes baca di sini.

Mari kita lihat produk apa yang cocok untuk sup ini? Bahkan, semuanya sederhana, mereka dipilih sesuai dengan dua persyaratan.

  1. Indeks glikemik yang rendah diperlukan agar tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang tidak diinginkan. Ada tabel khusus di mana indeks glikemik semua produk diindikasikan. Anda dapat bertanya kepada mereka dari seorang endokrinologis, mereka sering memiliki pamflet yang sama. Pilihan lain adalah membawa mereka ke sini.
  2. Lebih baik jika itu akan menjadi produk segar, dan tidak beku atau kalengan. Mereka memiliki lebih banyak vitamin, yang lebih bermanfaat bagi tubuh.

Anda tidak bisa sering menggunakan sup kacang, okroshka, acar. Ini diizinkan untuk dilakukan sekitar sekali setiap 5-10 hari.

Resep sup diabetes

Ayam

Sup ini harus disiapkan dari daging tanpa lemak di piring yang lebih besar dari rata-rata. Kemajuan memasak:

  • Taruh mentega di dasar panci (sepotong kecil).
  • Karena sudah benar-benar meleleh, kami meletakkan bawang putih dan bawang merah yang sudah dipotong dalam mangkuk.
  • Setelah 2-3 menit, tambahkan tepung gandum utuh dan aduk dengan sendok, tunggu campuran menjadi cokelat keemasan.
  • Setelah itu tambahkan kaldu ayam dan tunggu sampai mendidih.
  • Potong dan tambahkan kentang (satu potong).
  • Kami melempar potongan fillet ayam pra-rebus.
  • Tangkap sup dengan api kecil selama 20 menit.

Jamur

Jamur sering digunakan untuk mempersiapkan program pertama bagi pasien diabetes, karena mereka sepenuhnya mematuhi persyaratan dokter dan tidak menyebabkan peningkatan glukosa darah.

Bagaimana sup ini dimasak?

  • Rendam jamur putih beberapa menit dalam mangkuk enamel dengan air mendidih. Setelah itu, air dituangkan ke dalam mangkuk terpisah, dan jamur itu sendiri dipotong.
  • Jamur dan sedikit bawang goreng dalam minyak zaitun (beberapa menit) dalam panci. Setelah itu, mereka menambahkan lebih banyak champignons, dan semua ini dipanggang selama lima menit lagi.
  • Tambahkan kaldu dari jamur dan sedikit air. Setelah sup mendidih, kurangi panas dan masak selama sekitar 15-20 menit.
  • Saat dingin, kocok dengan blender. Anda dapat menghias dengan sayuran hijau (peterseli, dill, daun ketumbar).

Sup Jamur Diet Buckwheat

Ini memiliki rasa yang tidak biasa, meskipun bahannya paling sederhana. Kami akan membutuhkan:

  • Buckwheat - 80-90 gr.
  • Champignons - 250 gr.
  • Fillet ayam cincang - 300 gr.
  • Bawang - 1 pc.
  • Wortel (kecil) - 1 pc.
  • Mentega - 20 gr.
  • Minyak sayur - 1 sendok makan.
  • Telur - 1 pc.
  • Air - 1 l.
  • Bawang putih - 2 potong.
  • Satu kentang.
  • Bumbu dan sayuran.

Untuk memulai, grind wortel, siung bawang putih dan bawang. Goreng semuanya dalam panci dengan tambahan minyak sayur. Kemudian tuangkan soba dengan air dingin. Jamur dipotong menjadi piring dan ditambahkan ke sayuran. Di sana kami meletakkan mentega dan memasak selama lima menit.

Pada saat yang sama, kami menaruh panci air di atas kompor, menunggu untuk merebus dan melemparkan kubus kentang cincang, sayuran goreng dan gandum itu sendiri. Kami membuat bakso kecil dari daging cincang, telur dan rempah-rempah dan menambahkannya ke hidangan kami. Lalu masak sup hingga siap.

Sayuran

Mereka bisa dimasak dengan daging dan vegetarian. Pilihan kedua lebih baik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Yang paling berguna adalah sup dengan tambahan tomat, semua jenis kubis, sayuran (bayam, dill, peterseli).

Kubis Brussel mengandung lutein, yang mengurangi risiko katarak secara signifikan. Brokoli adalah pilihan bagus lainnya. Karena kaya akan antioksidan, asam askorbat, vitamin A, kalsium (terlibat dalam menurunkan tekanan darah).

Secara terpisah, Anda bisa menyebutkan asparagus. Untuk beberapa alasan, itu tidak begitu sering digunakan dalam memasak sup, meskipun nilai gizinya tinggi. Ini kaya asam folat, vitamin B dan C. Dari itu Anda bisa memasak sup, persiapan yang akan memakan waktu beberapa menit. Resep ini sangat cocok untuk mereka yang tidak punya banyak waktu untuk memasak. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyiapkan kentang tumbuk asparagus terlebih dahulu. Tambahkan susu hangat, bumbu dan rempah-rempah. Makan siang yang lezat dan sehat siap untuk disajikan!

Jangan mengabaikan salad hijau. Ini sangat berguna pada diabetes, sehingga ahli gizi merekomendasikan menambahkannya ke sup. Kacang bit yang kaya akan zinc, chard, bayam - perlindungan yang baik untuk sel pankreas yang memproduksi insulin.

Secara umum, sayuran dalam diabetes dapat dikonsumsi dalam jumlah yang tidak terbatas dengan beberapa pengecualian. Ini termasuk kacang-kacangan, kentang dan jagung. Makanan ini tinggi kalori dan mengandung lebih banyak karbohidrat daripada sayuran lainnya.

Rekomendasi untuk memasak sup sayuran:

  1. Cuci sayuran, kupas dan potong kecil-kecil.
  2. Sedikit memadamkan mereka dalam wajan, tambahkan minyak zaitun di sana.
  3. Setelah itu, tambahkan ke kaldu yang sudah jadi dan inkubasi dengan api kecil selama 10 menit lagi.

Resep sup kubis

Hidangan yang sangat sehat yang juga memiliki rasa asli, karena mengandung dua jenis kubis sekaligus. Untuk memasaknya, Anda perlu mengambil:

  • Kembang kol - 250 gr.
  • Kubis putih - 250 gr.
  • Wortel (kecil) - 1 pc.
  • Bawang - 1 pc.
  • Beberapa bawang hijau dan akar parsley.
  • Rempah-rempah

Bahan-bahan ini dipotong, dilipat ke dalam panci pada saat yang sama, dituangkan dengan air dan dimasak selama 30 menit. Pada akhir memasak, tambahkan garam dan bumbu secukupnya (basil, oregano, ketumbar, lada).

Pea

Sup ini memiliki indeks glikemik rendah, sehingga dapat dikonsumsi tanpa khawatir menghitung kalori. Ini mengandung banyak serat, yang membantu menyingkirkan pound ekstra. Selain itu, ini relatif mudah untuk dipersiapkan.

Kacang polong dapat digunakan dalam tiga versi: hijau segar, beku atau kering. Idealnya, berikan preferensi pada kacang polong segar. Untuk kaldu cocok dengan daging sapi tanpa lemak, ayam atau kalkun. Adapun bahan lainnya, maka Anda bisa menampilkan imajinasi dan menambahkan wortel, labu, bawang, berbagai sayuran.

Efek positif pada tubuh:

  • memperkuat pembuluh darah;
  • meningkatkan proses metabolisme;
  • memberi kelincahan dan aktivitas;
  • memperpanjang masa muda;
  • terlibat dalam pencegahan penyakit jantung.

Video menarik tentang manfaat kacang polong dan kacang

Menonton video ini, Anda dapat menemukan informasi menarik tentang manfaat diabetes kacang.

Borscht hijau

Untuk memasaknya, kita perlu mengambil:

  • Daging sapi - 300 gr.
  • Bawang - 1 pc.
  • Bit - 1 pc.
  • Wortel - 2 pcs. berukuran sedang.
  • Kentang - 3 pcs.
  • Pasta tomat - 2 sendok makan.
  • Sorrel adalah sekelompok kecil.
  • Telur ayam - 1 pc.

Kami membawa kaldu ke tahap mendidih dan menambahkan kentang ke dalamnya. Sayuran saat ini direbus secara terpisah, lalu tambahkan ke kaldu. Pada akhirnya kami musim dengan rempah-rempah dan coklat kemerah-merahan. Sajikan hidangan dengan irisan telur cincang dan krim asam.

Sup krim

Untuk persiapannya kami mengambil sayuran dan daging (ayam atau kalkun) sebagai dasarnya. Berkat konsistensi seperti puree, sup ini mudah dicerna dan sangat cocok untuk mereka yang memiliki masalah dengan pencernaan. Ini disiapkan sebagai berikut:

  • Masukkan kaldu ayam di atas kompor dan tunggu sampai mendidih.
  • Tambahkan irisan kentang sedang dan masak selama sepuluh menit lagi.
  • Potong wortel (1 pc.) Dan 2 bawang.
  • Kami membersihkan labu dan memotongnya menjadi kubus.
  • Kami membuat berlalu dengan sayuran dan mentega.
  • Kami memindahkannya ke panci dengan kaldu ayam, menunggu mendidih dan mengurangi panas ke minimum.
  • Semua sayuran melewati saringan, dan biarkan kaldu terpisah.
  • Grind yang dihasilkan tebal ke keadaan krim.
  • Masukkan kentang tumbuk kembali dan didihkan.
  • Opsional, Anda dapat menambahkan hidangan yang sudah jadi berbagai bumbu, crouton, rempah-rempah.

Makan sup dengan diabetes selalu tepat. Makanan panas cair adalah bagian penting dari diet harian. Yang utama adalah memilih produk yang tepat, hanya memilih dari yang diizinkan oleh dokter. Dan kemudian Anda dapat menggunakan resep yang ada atau bereksperimen sendiri.

Resep Sup Berguna untuk Penderita Diabetes Tipe 2

Dengan diabetes tipe 2, diet harus ketat dan seimbang. Menu terdiri dari hidangan yang lengkap dan sehat. Ini termasuk sup untuk diabetes tipe 2. Berkat resep yang berguna untuk sup diabetes, menu tipe 2 dapat dibuat bervariasi dan lezat.

Lihat juga: Resep untuk penderita diabetes yang akan membantu menurunkan gula darah

Sup apa yang diperbolehkan untuk penderita diabetes?

Makanan pertama untuk penderita diabetes tipe 2 penting untuk dimasukkan dalam diet secara berkelanjutan. Anda tidak perlu memaksakan diri untuk makan sup segar dan sejenis. Ada banyak jenis sup yang enak dan sehat untuk penderita diabetes tipe 2. Untuk persiapan kursus pertama mereka menggunakan daging, ikan, sayuran, dan jamur. Daftar sup yang paling berguna dan bergizi untuk penderita diabetes termasuk yang dijelaskan di bawah ini.

  • Sup ayam Itu mempengaruhi normalisasi proses metabolisme di tubuh penderita diabetes. Penderita diabetes harus memasak sup seperti itu dari kaldu sekunder.
  • Sup sayuran. Anda dapat menggabungkan sayuran sesuka hati Anda, jika hanya indeks glikemik (GI) sup yang terakhir berada dalam kisaran normal. Sayuran diperbolehkan membuat borscht, bit, kubis, acar, sup kol, dan pilihan lain untuk sup.
  • Sup kacang. Manfaat sup ini tak ternilai bagi penderita diabetes. Sup kacang memiliki efek menguntungkan pada proses metabolisme, otot jantung dan pembuluh darah. Sup ini baik bergizi dan mudah dicerna. Ini kaya protein dan serat. Memasak sup untuk penderita diabetes berasal dari kacang polong segar atau beku.
  • Sup jamur. Sup ini bisa cepat puas tanpa menaikkan kadar gula dalam darah. Kompleks vitamin champignons, yang paling sering digunakan untuk membuat sup, akan memiliki efek penyembuhan pada sistem saraf dan peredaran darah.
  • Sup ikan. Sup ikan adalah hidangan penting dalam menu diabetes. Ini adalah keseluruhan komponen yang bermanfaat, di antaranya adalah fosfor, yodium, zat besi, fluor, vitamin B, PP, C, E. Kaldu ikan memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan (GIT), kelenjar tiroid dan jantung.

Lihat juga: Resep untuk casserole yang bermanfaat dan lezat untuk penderita diabetes

Rekomendasi untuk memasak sup

Memasak pertama tentu membutuhkan perhatian khusus dan ketelitian untuk sup atau kaldu diabetes ternyata yang paling bermanfaat untuk kesehatan. Untuk melakukan ini, Anda perlu mempertimbangkan beberapa aturan penting saat memilih makanan dan dalam proses memasak (dijelaskan di bawah).

  • Anda perlu memperhatikan GI dari bahan-bahan sup yang akan datang. Itu tergantung pada indikator ini dalam makanan apakah tingkat glukosa dalam darah naik setelah makan hidangan atau tidak.
  • Untuk manfaat yang lebih besar dari sup, pilih produk segar yang mengandung unsur yang lebih berguna daripada yang beku dan kalengan.
  • Memasak sup ada di kaldu sekunder daging tanpa lemak atau ikan, karena akan menjadi lebih ramping.
  • Jika Anda mengambil daging sapi, maka pilih apa yang ada di tulang. Ini mengandung lebih sedikit lemak.
  • Selama bawang tumis pendek, gunakan mentega. Ini akan memberi sup rasa spesial.
  • Borsch, okroshka, rassolnik dan sup kacang diperbolehkan untuk penderita diabetes, tetapi tidak lebih dari sekali seminggu.

Lihat juga: Makan malam untuk penderita diabetes tipe 2: resep, fitur memasak, rekomendasi

Resep yang berguna

Bubur sup kacang. Bahan: 300 gram kacang putih, 0,5 kg kembang kol, 1 wortel, 2 kentang, 1 bawang, 1-2 siung bawang putih.

Buncis direndam selama beberapa jam. Rebus kaldu sayuran dari kacang, kentang, wortel, setengah dari bawang dan kembang kol. Goreng setengah bagian bawang merah dan bawang putih lainnya. Masukkan sayuran ke dalam kaldu dengan sayuran, didihkan selama 5 menit. Kemudian potong cawan dalam blender. Tambahkan garam, lada, dan rempah-rempah sesuai keinginan.

Sup labu. Memasak 1 liter kaldu dari sayuran apa saja. Pada saat yang sama, 1 kilogram labu dihaluskan menjadi kentang tumbuk. Campur kaldu sayuran dengan pure labu. Tambahkan bawang, garam, merica. Masak campuran selama 30 menit dengan api kecil. Ketika disajikan dalam sup labu, krim dan sayuran rendah lemak ditambahkan.

Sup dengan bakso ikan. Untuk memasak sup ikan akan membutuhkan 1 kg ikan tanpa lemak, seperempat cangkir barley mutiara, bukan kentang, 1 wortel, 2 bawang bombay, sedikit garam dan sayuran hijau.

Cuci jelai mutiara dua atau tiga kali dan biarkan selama 3 jam dalam air bersih. Potong ikan dan masak kaldu menggunakan kulit, tulang dan ekor. Potong fillet ikan dan bawang dalam penggiling daging. Tambahkan tepung rye, buat bakso ukuran sedang. Kaldu rebus dibagi menjadi dua bagian. Pertama masukkan jelai dan masak selama 25 menit. Kemudian tambahkan wortel dan bawang. Bersamaan menggunakan bagian kedua dari kaldu, masak bakso. Setelah bola ikan direbus, kombinasikan kedua kaldu menjadi satu.

Sup dengan jamur. Untuk menyiapkan sup jamur diabetes, Anda membutuhkan 250 gram jamur tiram segar, 2 pcs. daun bawang, 3 siung bawang putih, 50 gram krim rendah lemak.

Berikan bawang, bawang putih, dan jamur dalam minyak zaitun. Kemudian tambahkan menggoreng ke air mendidih dan masak selama 15 menit. Hapus beberapa jamur, potong blender dan kirimkan kembali ke sup bersama dengan krim. Biarkan mendidih selama 5 menit lagi. Supnya enak untuk dimakan dengan roti rye crouton.

Sup dengan ayam dan sayuran. Ini akan membutuhkan 300 gram fillet ayam, 150 gram brokoli, 150 gram kembang kol, 1 bawang, 1 wortel, setengah zucchini, setengah segelas jelai mutiara, 1 tomat, 1 Yerusalem artichoke, sayuran hijau.

Jelai harus dicuci 2-3 kali dan biarkan terendam selama 3 jam. Rebus kaldu dari fillet ayam (pada air "kedua"). Setelah mengeluarkan daging, masukkan jelai ke dalam kaldu dan masak selama 20 menit. Bersamaan dengan itu, goreng bawang, wortel, dan tomat di dalam panci. Dengan istirahat lima menit dalam kaldu mengirim zucchini, kemudian Yerusalem artichoke, bunga kembang kol, kemudian melewatkan sayuran, brokoli dan daging ayam cincang. Bawalah sup hingga mendidih, garam dan sajikan dengan dill.

Lihat juga: Nutrisi yang tepat untuk diabetes: makanan sehat dan fitur penggunaannya

Piring panas pertama - dasar dari makanan sehat dalam diet diabetes. Penting untuk makan makanan seperti itu setiap hari. Ini akan meningkatkan kinerja saluran pencernaan, mengurangi risiko sembelit. Dengan bantuan berbagai resep dan hidangan diabetes yang dibuat dengan bantuan mereka, Anda dapat mendiversifikasi menu sehari-hari. Manfaat sup dan varietas mereka dalam diet diabetes, lihat di video di bawah ini.